Menu's & Feesten

We hebben het geprobeerd: Milk Bar Cookie-mixen

Melktabletmixen zijn een uitkomst voor iedereen die de cookies van Christina Tosi wil maken, maar die niet houdt van recepten-in-een-receptenrecepten. Als je niet bekend bent met de bekroonde Tosi van James Beard en haar genie, heerlijk gekke gebakken waren, kookboeken en Milk Barempire, dan is hier een voorbeeld: Tosi'sBanana Layer Cakere vraagt ​​om vijf componenten. Mocht u echter geen toegang hebben tot feuilletine of hazelnoot broos, dan moet u dat misschien ook doen. En, moet je ook vergeten dat je supermarkt geen hazelnootpasta, bananenextract of gianduja-chocolade draagt ​​... je krijgt postorderbestellingen voordat je iets doet. Plus, je hebt vier rijpe bananen nodig - en we hebben het over

rrrripe

. Je moet jezelf dus een week of langer geven om die baby's zwart te laten worden. Maar als je de bananencake, chocolade-hazelnoot-ganache (waarvoor je ook fudge-saus nodig hebt) heel ingewikkeld maakt, hazelnootcrunch, banaan room en hazelnoot glazuur in een 6-inch taartring bekleed met acetaatstroken, laat de cake 12 uur invriezen en laat hem dan drie uur ontdooien, dan heb je iets dat deels kunst en deels cake is.

Dit betekent dat Tosi's recepten niet iets zijn dat je gewoon samen kunt gooien. Gelukkig zijn de cookiemixen van Milk Bar, nu verkrijgbaar bij Target, zowel eigenzinnig als grimmig. Ze vereisen niets meer dan wat er in de doos, boter en een ei zit (behalve de Compost Cookie - meer hierover hieronder). We hebben alle koekjes gebakken en vervolgens natuurlijk allemaal opgegeten. Het is de moeite waard om op te merken dat het iets langer duurde om te bakken dan de aanbevolen doos, maar de meeste ovens staan ​​op de rand van warm of koud, dus houd je cookies dienovereenkomstig in de gaten.

Hier is de cookie-overzicht:

Confetti Cookie

Prijs:

$ 4,99

Beschrijving (afhankelijk van het vak): "Suikerkoekje met regenboogsnoepjes."

Wat u moet toevoegen: 1 staafje ongezouten boter en 1 groot ei

Opbrengsten: 12 [grote] cookies

Pro's: Proevers vonden dat dit koekje smaakte naar degene die verkrijgbaar waren bij Milk Bar, maar meer gebakken en een knapperiger, 'zelfgemaakte twist' bieden.

Nadelen: Deze cookie is ZOET en zou voor sommigen te zoet kunnen zijn. Natuurlijk noemen sommigen van ons dat een "Tosi-signatuur" in plaats van een "con."

Compost-cookie

Prijs:

$ 4,99

Beschrijving: "Chocoladeschilfer koekje met butterscotch, havermout en koffie. Maak dit speelse, zoete en zoute koekje compleet met je eigen favoriete chips en pretzels. "

Wat je moet toevoegen: 4 eetlepels ongezouten boter, 1 groot ei, 1 kop chips, ½ kopje mini-pretzels

Opbrengst: 12 [grote] cookies

Pro's: Koffie en butterscotch zijn hier overheersende smaken. Dus, als je die leuk vindt, zul je deze cookie leuk vinden. Dit was een favoriet bij de meerderheid van de proevers.

Nadelen: Omgekeerd vonden sommige proevers dat het "te veel koffie" had en een onaangename knapperigheid van de chips en pretzels. Ook het leveren van de chips en pretzels is een beetje lastig, gezien de kleine hoeveelheid die nodig is.

Cornflake-Chocolate-Chip-Marshmallow Cookie

Prijs:

$ 4,99

Omschrijving: "Chocoladekoekje met cornflakes en kleverige marshmallows."

Opbrengsten: 12 [grote] koekjes

Wat u moet toevoegen: 1 staaf ongezouten boter en 1 groot ei

Voors: Deze cookie doet denken aan een Rice Krispies Treat. De marshmallows voegen een mooie kauwsnoep (en een beetje karamelliseren) toe aan de anders scherpe koekjesstructuur. De doos bevat de cornflakes, die je gewoon een beetje moet roosteren, waardoor je geld en moeite bespaart aan het ingrediëntfront.

Nadelen: Als je van een klassiek koekje houdt, is dit alles allesbehalve.

Conclusie:

Zijn dit beter dan het maken van Milk Bar-cookies vanaf nul? Nee. Maar zijn ze heerlijk, gemakkelijk en de moeite waard als je Milk Bar-cookies wilt zonder gedoe? Ja, ja en ... ja.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten