Menu's & Feesten

Ik heb net ontdekt dat de in blik verpakte pompoen helemaal geen pompoen is, en mijn hele leven eigenlijk een leugen is

Mijn favoriete seizoen komt dichterbij bij ons (en bij het sluiten, bedoel ik dat de temperaturen hier in Alabama nog steeds in de 90's, maar ik weet zeker dat de herfst er elke dag komt.) Herfst, ik hou van je - je koele weer, je kleding, je voetbal spelers , oh, en vooral je eten.

weet dat je denkt dat je aftreedt naar het PSL-seizoen voor wat een leven lang aanvoelt, maar ik verzeker je dat ik, als redacteur voor een van de grootste voedselwebsites in het land, me veel voorbereid heb, veel langer. We werken goed vooruit (minstens 4-6 maanden) om seizoenspakketten te maken en onderzoeken om opkomende trends te ontdekken voordat ze toeslaan, dus ik ben er vrij zeker van dat ik Thanksgiving vierde op 4 juli.

Met maanden van onderzoek en voorbereiding op de herfst, zou je denken dat ik vorige week heb ontdekt wat ik je ga vertellen. Als iemand die haar hele werkweek bestudeert, moet ik gewoon alle dingen weten - toch? Niet zo, mijn vrienden, niet waar. Oké, ik zal ter zake komen. Ik ontdekte dat er iets buitengewoon teleurstellends was en met betrekking tot deze week heb ik de meeste dingen in mijn leven opnieuw bekeken, dus ik zou graag een kleine PSA met de klas delen:

Pompoenpuree is geen pompoen. Het is pompoen.

Pompoenpuree: weet je, het oranje blik dat nu op de supermarktmuren staat? De dingen die je gebruikt om al je favoriete herfstdesserts te maken met het label

"100% pompoen" ?! Ja, wel, het is eigenlijk gemaakt van 100% niet pompoen. De mix is ​​gemaakt van een variëteit aan winterpompoen (denk aan butternut, Golden Delicious, Hubbard en meer). Libby's, het merk dat ongeveer 85% van de ingeblikte pompoen-vulling in het land produceert, heeft in feite een bepaalde variëteit squash ontwikkeld die ze verbouwen, verpakken en distribueren naar supermarkten in het hele land - terwijl ze onschuldig blijven en consumenten vertrouwen in geloven dat ze een pompoen eten. <> Zoals blijkt, kunnen pompoenen behoorlijk draderig en waterig zijn; Bepaalde variëteiten winterpompoen maken een rijkere, zoetere puree die veel beter werkt om de nu dubbelzinnige smaak in te pakken waar we allemaal van houden in onze favoriete herfstgerechten. Bovendien is theUSDA vrij mild met de terminologie van de kalebas in het algemeen, daarom is het volkomen legaal om een ​​voedingsproduct als "pompoen" te bestempelen, terwijl het in werkelijkheid is gemaakt van een andere variëteit aan pompoen. Dus het is allemaal goed nu dat er een verklaring is, toch? NEE. Dat is het niet.

Wat ik je vertel is, dat je eigenlijk de hele tijd squash, pompoenbrood en SQUASH FREAKING SPICE LATTES hebt gegeten. Hier is mijn ding: wanneer alle kalebas-execs zat rond de tafel van de directiekamer en kwam tot de conclusie dat, "Dang, pompoen gaat gewoon niet werken," waarom kwamen ze er niet meteen mee en kondigen aan: "SQUASH IS DE NIEUWE POMPOEN!" net als toen Neiman Marcus ons vertelde dat gingham de nieuwe streep was ?! (P.S. Dat was het niet.) Dat was ook een leugen, en ik zag eruit alsof ik een tafelkleed droeg.) Dit is mijn hang in de hele kwestie. Niet dat al mijn favoriete pompoendingen opeens bruut smaken nu ik weet waar ze echt van gemaakt zijn - maar ik ben een vertrouwend meisje en ik was misleid. Is er niets heilig? Als het niet erg is om een ​​mix van pompoenen "pompoen" te noemen, wie moet dan zeggen wat het zegt? Dat is iets om op te kauwen.

Met dat gezegd zijnde, als u dit verder wilt bespreken, kunt u me vinden broedend over marketing misleiding en mijn scheve waarneming van de werkelijkheid met een squash latte.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten