ingrediënten

7 Dingen die je verkeerd doet met bloemkool

Getty Images; Krediet: Jakob Fridholm Er zijn een paar dingen die je moet weten over de favoriete kruisbloemige veggie van iedereen.

We kunnen de hele dag ruzie maken over of bloemkool nog steeds "een moment" heeft, of dat het SO 2012 is, maar hoe dan ook, er is geen vermijden dat we er allemaal nog steeds echt in zitten. Als handelaar Joe's zijn geportioneerde bloemkoolrijst moet rantsoeneren, dan kun je maar beter geloven dat er iets is dat ons terughoudt naar deze kruisbloemige veggie. Dat gezegd hebbende, om het meeste te krijgen voor uw geld en uw tijd, moeten we serieus praten over fouten bij bloemkool die een beginnende bloemkool zou kunnen maken. Zelfs als je niet bekend bent met de cauli-levensstijl (niet te verwarren met de Cali-levensstijl, hoewel beide erg hip en trendy zijn), hebben we enkele van de meest voorkomende blunders verzameld, zodat je je alvast kunt versterken hechte relatie met bloemkool.

Je bent niet de steel aan het schillen

Zo veel als we down zijn met het zoveel mogelijk terugdringen van voedselverspilling, er zijn sommige delen van de groente die je bent beter af zonder. Als je van plan bent om het te roosteren, ga je gang en schil de steel voordat je hem kookt. Op deze manier is het veel minder bitter en veel smakelijker als het tijd is om te chownen.

Kijk nu: hoe maak je bloemkoolaardappelsalade

Je overdrijft het

Bloemkool is langzaam geëvolueerd naar die token-veggie die een zeer grote plaats inneemt in het hart van veel carb-vrezende eters. Hoewel we je volledig steunen in je inspanningen om terug te vallen op calorieën en / of koolhydraten, is het belangrijk om in gedachten te houden dat brassica's je buik in het algemeen leuk laten voelen (poëtisch, ik weet het). Houd de porties in de gaten, want als u merkt dat u zich laat meeslepen, zult u het later zeker voelen, op de slechtst mogelijke manier.

U steekt het niet in

Hoewel kool en komkommers de show meestal stelen voor meest augurken-groenten, waarom niet de schijnwerper richten op onze vriend, bloemkool? Pik het zelf, of gooi het in een kimchi-mengsel voor een buik-gezonde, heerlijk scherpe specerij.

Je bent Sautéing It

Luister, er is niets inherent mis met het sauteren, maar laten we gewoon zeggen, het is niet je beste kookoptie. Omdat de roosjes geen vlakke oppervlakken hebben, is het moeilijk om alle kanten op de hete pan te krijgen en een mooie, knapperige houtskool te creëren. Dus, je kijkt naar een groente die meer dan waarschijnlijk ongelijk gekookt is (verdrietig!). Kies voor roosteren in een convectieoven voor een veel gelijkmatiger kookervaring. Als sauteren een must is, overweeg dan om de bloemkoolroosjes te "par-bakken" door ze eerst te stomen, zodat ze helemaal gaar zijn.

Je werkt niet in batches

Bij het maken van bloemkoolrijst Deze is een GameChanger. Als je ooit geprobeerd hebt om je eigen zelfgemaakte bloemkoolrijst te maken in een keukenmachine, heb je misschien wat ontberingen ervaren om die roosjes in fijnere brokkelijen te laten pulseren. De sleutel hier is om slechts een handvol roosjes toe te voegen aan je processor tegelijk, dus niet overweldigend het mes. Ja, in batches werken is een koninklijke pijn in de a $$, maar op deze manier zal het uiteindelijk sneller zijn dan wanneer je een heel hoofd in de kom van de keukenmachine stopt en probeert het te verslaan. Ook is dat echt agressief, dus ontspan je.

Je voegt het niet toe aan Hummus

Ook al zijn we er vast van overtuigd dat je niets hoeft te repareren dat niet kapot is, we zouden gewoon om het eruit te gooien dat er een beetje bloemkool in je volgende partij zelfgemaakte hummus een lange weg gaat. Het is lichter, nog romig en super heerlijk.

Je laat het niet weglopen

Zelfgemaakte bloemkool korst krijgt een slechte reputatie omdat het vaak de pizza die er bovenop zit, niet kan ondersteunen. De oplossing is dat je al het vocht uit je bloemkool moet afvoeren voordat je erover nadenkt om het in een pizzabodem te mengen. Omdat zo'n hoog percentage van deze groente niets meer is dan goede H2O, moet je het uitdrogen zodat het in staat is om meel na te bootsen in deze slimme koolhydraatvervanging. Pak een schone theedoek, gooi je fijne kruimels bloemkool erin en begin te wringen. De hoeveelheid water die opraakt, zal je even verrassen en weerzinwekkend maken. Vertrouw ons, het is het allemaal waard op het einde.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten