Hoe

7 Pro Tips om te koken in een Airbnbkeuken

Willie B. Thomas / Getty Images Een krappe keuken hoeft niet kramp je kookstijl.

Voor elke voedselminnende wereldreiziger die vastzit in een futloze of ronduit nutteloze huurkeuken, is de worsteling van het manoeuvreren in een onbekende Airbnb kookruimte maar al te reëel.

Terwijl de meeste thuiskoks tijdens het reizen willen profiteren van lokale producten, specerijen en speciale ingrediënten, kunnen krappe en slecht uitgeruste Airbnb-keukens vaak een afschrikkend effect hebben op uw culinaire ambities. Hoewel sommige luxere accommodaties met ultramoderne apparatuur worden uitgedost, zullen vele anderen uw kookstijl ernstig verkrampen, met een bescheiden kookplaat als verwarmingsoppervlak en schrale gereedschappen en toebehoren die versleten zijn door een constante instroom van bezoekers.
Op een reis naar Parijs bood de kleine met futons uitgeruste studio die ik op de bovenste verdieping van een gebouw met zes verdiepingen huurde, niet meer dan een snijplank, een enkele werkende brander en een kleine gootsteen door middel van een 'keuken' , "Dwong me om creatief te worden met hoe ik de marktvondsten van mijn boeren voorbereidde.
Voor degenen die een tijdelijke keuken besturen die minder dan wenselijk is, zullen deze eenvoudige tips en recepten helpen om een ​​hobbelig, vreemd kookproces wat soepeler te laten verlopen .

Kom uitgerust met uw eigen essentiële gereedschappen

Terwijl de meeste accommodaties worden gevuld met de meest elementaire gebruiksvoorwerpen en bestek, als u van plan bent om een ​​aantal maaltijden in uw Airbnb-keuken te maken, bereid met een paar essentiële tools zullen je leven een miljoen keer eenvoudiger maken. Het inpakken van een reizende messenset (zoals deze) in je ingecheckte bagage zorgt ervoor dat je een scherp, geschikt instrument hebt om al je hakken, snijden en snijden te doen.


Je eigen maatbekers meenemen tijdens het reizen buiten de VS kunnen ook een redder in nood zijn, omdat het grootste deel van de wereld afhankelijk is van het metrische systeem voor metingen, waardoor kookconversies een veel verwarrender proces worden voor Amerikaanse chef-koks.

Vraag een intro naar uw nieuwe ruimte

Met elke keuken komt een unieke reeks uitdagingen, dus het is het beste om een ​​stuk land te krijgen terwijl je het nog kunt. Voordat uw gastheer verdwijnt, moet u vragen om een ​​verspilling van hoe u de kachel, grill en andere verwarrende of buitenlandse apparaten moet gebruiken. Als u een kamer in een gedeelde ruimte huurt, vraag dan naar het gebruik van fundamentele ingrediënten zoals zout, kruiden en olijfolie, voordat u aanneemt dat ze een redelijk spel zijn.
Gastheren kunnen ook een geweldige hulpbron zijn komt naar het opsporen van de beste boerenmarkten, supermarkten en speciaalzaken, dus zorg ervoor dat u nota neemt van hun aanbevelingen voordat u op straat op zoek gaat naar ingrediënten.
Als u zich zorgen maakt over de keukensituatie en plan om veel van uw eigen maaltijden te bereiden, neem contact op met de huurder voordat u gaat reserveren en informeer naar de beschikbaarheid van gereedschappen, apparaten en basisingrediënten voordat u zich commit, zodat u weet wat u te wachten staat als u aankomt bij uw vakantiewoning.

Omarm de lokale ingrediënten

Voor maaltijden van de hoogste kwaliteit met de minste inspanning, wendt u zich tot lokale ingrediënten in het seizoen die niet veel gedoe vereisen om fantastisch te smaken. Raak de boerenmarkt en vraag wat de beste regionale ingrediënten zijn, en wees niet bang om te experimenteren met onbekende groenten en fruit die geliefd zijn bij de lokale bevolking. Overweeg een markttour te maken met een deskundige gids om meer te weten te komen over buitenlandse ingrediënten, trucs om toeristische valstrikken te vermijden en het vinden van de beste kwaliteit voor lagere prijzen. Op een van deze tours in Parijs - een stad vol met bakkers en buitenaardse wezens - leerde mijn gids me om de stadsbreedte van raamborden te herkennen die erop duidden dat een bakkerij, charcuterie of kaaswinkel de lofbetuigingen en deskundige aanbevelingen voor hun producten had verdiend, en erop wees straten en buurten waar het beste van elke soort ingrediënt te vinden is.
Ga voorOne-Pot Wonders

Voor elke reizende kok die met minimale ruimte, gereedschappen en warmtebronnen werkt, redt één recipescan pot de dag door het maximaliseren van het potentieel van uw kleine gebied en het verminderen van de opschoning na de maaltijd. Laat je inspireren door recepten zoals One Pot Pasta, gepocheerde heilbot en groenten, Thai Basil Chicken Roerbak enLemony Shrimp with White Beans en Couscous, of experimenteer met je marktvondsten om een ​​nieuwe one-potspot te creëren die representatief is voor je vakantieplek.

Soepen, stoofschotels en chilis zijn ook een geweldige manier om te profiteren van de situatie met één pot en om een ​​aantal lokale producten en vleesopties op te nemen. Profiteer van een eenvoudige, maar stevige pot met Turkije Bean ChiliorOne-Pot Beef Stewfor voor een bevredigende, maar niet veeleisende zelfgemaakte maaltijd.
Word een Salad Master

Voor diegenen wiens verwarmingsvermogen beperkt is tot een magnetronoven of broodroosteroven - of minder eenvoudig, niet-koksalades zijn de perfecte oplossing om het meeste te halen uit verse boerderijvondsten wanneer toegang tot het apparaat niet bestaat.

Recepten zoals Bloody Mary Tomatensalade met Quick Pickled Shrimp, Antipasto Salad, en Italian White Bean and Artichoke Salad, zullen zeker wauwelen ondanks het feit bedrieglijk eenvoudig en geen hittebron nodig.
Salades zijn ook een geweldige optie voor verhuur die geen enkele vorm van koeling mist, wat in veel delen van de wereld niet ongebruikelijk is. Profiteer van producten die geen koeling vereisen, en maak een eenvoudige Vinaigrettethat klaar om op bijna alles lekker te smaken.
Weet dat Dips en Spreads uw vrienden zijn

Wanneer u gewapend bent met de eenvoudigste keukenapparatuur: kommen, keukengerei en (als u geluk heeft) een blender of keukenmachine, wordt de lucht de limiet voor het maken van heerlijke dips, smeersels en sauzen om te serveren met versgebakken brood, crackers of rauwkost. ATangy komkommer-yoghurtsaus, of eenvoudigTraditionele hummus zal weinig inspanning vergen terwijl het uw trek in de snack bevredigt, en u kunt lokale kruiden en ingrediënten opnemen om deze eenvoudig te maken schotelt je eigen, op de reis geïnspireerde twist.

Bekijken: Hoe traditionele hummus maken

De kunst van het kaasplankje beheersen

Omarm in de regio's die bekend staan ​​om hun hoogwaardige kaas- en charcuterie-opties, omarmen de kunst van het bord, dat tot in de perfectie kan worden uitgevoerd in zelfs de meest beperkte keukens. En serieus, wie houdt er nou niet van een kaasplank?

Door je eigen spread te maken, heb je niet alleen de vrijheid om te kiezen en te kiezen op basis van je persoonlijke voorkeuren, maar je kunt ook wat belangrijk deeg besparen of kiezen voor dure charcuterie-spreads. Bekijk deze tips voor het bouwen van een epische kaasplank met een beperkt budget en bereid je voor op de favoriete reisgenoot van iedereen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten