ingrediënten

7 Ingrediënten waarvan je niet zou denken dat je die in Chili zou doen, maar die zeker

leef een beetje, eh ??

het is veilig om te zeggen dat de meeste mensen een go-tochili-gevoel hebben, kunnen ze elke keer weer terugvallen op de ultieme kom comfort. Dus, waarom iets repareren dat niet kapot is, toch? Kijk - als je je zelfgemaakte chilias in de buurt houdt en je hart dierbaar bent als je eigen religie, dan blijf je in ieder geval doen. Ik respecteer je trouw aan je OG-recept. Als je echter je volgende slag een extra kick van onverwachte smaak wilt geven, hebben we een aantal niet-traditionele ingrediënten verzameld die zeker goed zullen zijn in zo'n stevig brouwsel. Voordat je snel deze ongebruikelijke chili-toevoegingen als oprechte heiligschennis afdoet, stap dan buiten je chili-comfortzone en geef ze een werveling.

Pineapple

Geef je volgende kom vegetarische chili een flinke scheut, ja ananas. Het voegt een vleugje zoetheid toe (wat voor een geweldige tegenhanger zorgt als je een ton warmte aan de chili toevoegt) en een verrassend structureel onderdeel om op te starten. Kijk, als je het hebt tegen een hartige ananasactie (pizza-haters met ananas, we kijken naar je), dan snappen we het. Fijn. Ga door met je wegen. Maar als je zin hebt in een tropische uitbarsting van smaak, waar wacht je nog op?

Kijk nu: Hoe Beefy, Bacon en Beer Chili maken

Appels

Gaan mee met het fruitige thema hier, ga je gang en gooi in een aantal geschilde, klokhuis en stukjes appel. Net als de ananas worden de stukjes appel zachter (maar niet zozeer dat het een legitiem babyvoedsel is) en geeft het een seizoensgebonden, zoete smaak door het gerecht. Appels en chili zijn beide nietjes, dus waarom niet met de twee trouwen? Nee? Klopt die logica helemaal niet? Wel, ik ben erop verkocht. #SorryNotSorry.

Chocolade

Ja, je leest dat goed, en nee, dit was niet geschreven door een zwangere vrouw met obscene verlangens. Een scheutje ongezoet cacaopoeder of een paar gram bitterzoete chocolade kan een rijkdom toevoegen aan die kom chili die je waarschijnlijk nog nooit hebt gezien. De aardachtige, cacao-smaak tegen de rokerigheid van de rest van de chili is zojuist een match gemaakt in de lage en langzame kookhemel.

Koffie

Terwijl we het hebben over cafeïnehoudende bonen, laten we breng wat koffie in de discussie. Net als bij de chocolade, voegt het een subtiel vleugje aardse zoetheid, een kopje sterk gezette koffie of een paar eetlepels fijngemalen espressobonen een speelse toets toe om de aroma's van de chili op te nemen. Als ontbijtpizza niet eerder iets was, is het nu zeker.

Ik weet het, ik weet het. Het is een kom chili, niet dat rare springkussen dat je je hond geeft om aan te knagen wanneer ze zich vervelen. Maar hoor me eruit. Pindakaas werkt net zo goed in een hartig gerecht als zoet, en als het gepaard gaat met een flinke dosis kruiden en smaakvol vlees, is de rest geschiedenis. Om nog maar te zwijgen, je hond zal zeker in deze restjes zitten (en jij ook!).

Vissaus

Je chili moet op de een of andere manier zijn zoute smaak bereiken, toch? Als je zin hebt om af te wijken van de typische snuf koosjer zout, voeg dan een subtiele stoot umami toe met vissaus, sojasaus of zelfs ansjovis. De verschillende smaken van elk zullen zich verspreiden door de chili, en je mede chili-etende kameraden zullen geen idee hebben waar die onduidelijke zoute goedheid vandaan komt.

Booze

Donkere, rijke stouts of een paar kleine stukjes rood wijn heeft een zeer welkome plaats in elke chili-situatie. De alcohol kookt weg en laat een rijke, diepe smaak achter die goed samengaat met de hitte en de rook van de omringende ingrediënten. En je zult iets moeten doen terwijl die chili urenlang kookt. Hoe handig, je hebt nu een open fles rood.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten