Menu's & Feesten

The 7 Deadly Sins of Holiday Cooking

7 Deadly Sins of Holiday Cooking

7 Deadly Sins of Holiday Cooking Recept
Of je nu een beginnende of een gekruide kok bent, er zijn bepaalde dingen die je gewoon niet moet doen wanneer u voedsel voor uw vakantiemaaltijd bereidt. Als je deze zeven gruweldaden kunt vermijden, heb je gegarandeerd een geweldige maaltijd. We kunnen echter niets doen aan vervelende tantes of chagrijnige neven. Advertisement

Niet genoeg kopen Turkije

Niet genoeg kopen Turkije
Zwijg niet over de kalkoen. Als je kalkoenresten over hebt, kun je die restjes transformeren in nieuwe en smakelijke gerechten. Een goede vuistregel is om 1 pond kalkoen per persoon te kopen voor seconden en restjes. Dus als je 8 gasten hebt voor Thanksgiving, heb je een vogel van 8 pond nodig.

Het Turkije niet op tijd ontdooien

Het Turkije niet op tijd ontdooien
Je moet gaan nadenken over het ontdooien van dat een paar dagen voordat je klaar bent om het te koken. De beste - en veiligste - ontdooimethode is om de vogel 24 uur per 5 kilo kalkoen in een ondiepe pan in de koelkast te zetten. Bewaar ruimte in de koelkast, want dit zal enkele dagen duren. De kalkoen is volledig ontdooid wanneer het dikke gedeelte van de kalkoen 40 graden registreert. Reclame

Geen vleesthermometer gebruiken

Geen vleesthermometer gebruiken
Klein en goedkoop, de vleesthermometer is een van de meest waardevolle keukens gereedschappen die u kunt bezitten. Een ervan gebruiken is de trefzekere manier om ervoor te zorgen dat je kalkoen, runderhaas of varkensgebraad niet gaar en droog of niet gaar en onaanvaardbaar is.Advertisement

De broodjes verbranden

De broodjes branden Recept
Voordat je gaat koken Kijk voor de feestdagen in je oven om te controleren of hij is gekalibreerd, zodat je bij de juiste temperaturen gaat bakken. Volg daarna de tijd en temperatuur in het recept, maar controleer een paar minuten eerder voor het geval dat. Gebruik een kookwekker zodat je niet vergeet dat je iets in de oven hebt. Advertisement

Dressing maken die te droog of te gom is

Dressing maken die te droog of te gummy is Recept
Dressing voorkeuren zijn zeer persoonlijk en mensen voelen zich vrij sterk over welk type ze de voorkeur geven. De beste aanbeveling is om het recept precies te volgen, vooral als het gaat om de hoeveelheid vloeistof die is toegevoegd. Als u echter het recept volgt en denkt dat het te droog is, kunt u altijd een beetje meer warme kippenbouillon toevoegen en iets langer bakken om de bouillon te verwerken. Als de dressing te gom is, kun je hem langer, onbedekt, laten drogen. Advertisement

Dienen Bubbelgierig

Serveren Bubbelig jusrecept
Een oorzaak van klonterige jus is het direct dumpen van meel of andere verdikker in de hete bouillon of bouillon. Een andere is het toevoegen van bouillon te snel in het bloem-vetmengsel, dat klontvorming of een lijmlaag op de bodem van de pan kan veroorzaken. Hotspots in een grote pan kunnen ook klonten veroorzaken. In elke saus op zetmeelbasis moet het verdikkingsmiddel geleidelijk in de hete vloeistof worden gebracht. De gemakkelijkste manier is om een ​​meelsuspensie in het bouillonmengsel te kloppen en dan te roeren tot de jus bij elkaar komt. Als je klontjes krijgt, giet je de jus door een zeef of zeef of pureer je deze met een staafmixer of, heel voorzichtig, in een gewone blender.Advertisement

Voedsel serveren op de verkeerde temperatuur

Voedsel serveren op de verkeerde temperatuur
Zodat je de ontroerende en groene boon-braadpan kunt serveren en de Ambrosia gekoeld kunt maken, een spelplan kunt maken en je eraan houden. Begin een week van tevoren en maak een lijst met gerechten die je voor je kunt bereiden en die tot de grote dag bevroren of gekoeld worden. Blijf schrijven totdat elk gerecht in de lijst staat, recht omhoog tot aan het serveren. Gebruik uw magnetron voor het opwarmen van sommige gerechten of bereid een aantal menu-items voor in de lage kookstand om wat ovenruimte vrij te maken.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten