Hoe

6 Dingen die u niet zou moeten doen met pannen met anti-aanbaklaag

Als het de enige pan is die u daadwerkelijk consequent gebruikt, neem dan zorg ervoor.

Heb je ooit geprobeerd een ei te braden in een pan die niet anti-aanbak was? Laat me je gewoon vertellen - het is niet gemakkelijk. Zelfs als het niet altijd de beste oplossing is voor het werk (bijvoorbeeld als je biefstuk kookt), is anti-aanbakpannen zo essentieel voor de thuiskok omdat het koken onmiskenbaar gemakkelijker maakt - en voorkomt dat je kostbaar voedsel verspilt doordat het wordt vast aan de onderkant van je pan. Vanwege het wonderbaarlijke anti-aanbakoppervlak kunnen deze pannen echter niet als het andere kookgerei in uw kasten worden behandeld. Om de waarde van je geld te krijgen en de levensduur van je pannen te verzekeren, moet je je bewust zijn van wat de nonstick no-go's zijn. Er kunnen heel goed een paar dingen zijn die je verkeerd doet als het gaat om de zorg voor je favoriete eierpan.

BEKIJK: 5 toepassingen voor azijn in uw keuken

Hier zijn 6 gebruikelijke manieren waarop thuiskoks hun anti-aanbakpannen verkeerd gebruiken, samen met tips om te voorkomen dat u uw eigen pannen verpest.

Gebruik van scherp of metalen keukengerei

Het beschermen van het anti-aanbakoppervlak van uw kookgerei moet altijd de hoogste prioriteit hebben. Voorkom contact met messen, metalen kookgerei of andere scherpe voorwerpen in contact met het antikleefoppervlak van uw pannen. Deze gereedschappen kunnen de anti-aanbaklaag gemakkelijk beschadigen en beschadigen en hebben als gevolg dat het kookgerei niet kan kleven. Het is het beste om vast te houden aan het gebruik van keukengerei van hout, bamboe of plastic bij het koken in / serveren van pannen met anti-aanbaklaag, aangezien deze waarschijnlijk niet bekrassen. Vlekken van teflon zijn immers niet de meest smakelijke kruiden.

Spuit met anti-aanbaklaag

U zou intuïtief aannemen dat antikleef-kookspray en anti-aanbakpannen perfect op elkaar aansluiten. Helaas zijn anti-aanbak koken sprays schadelijker dan ze nuttig zijn. Spuitbussen met antislip-antiaanbaklaag creëren een plakfilm op het oppervlak van uw pan die na verloop van tijd moeilijk te verwijderen is. Deze voortdurende opbouw creëert een barrière tussen uw voedsel en het oppervlak met de anti-aanbaklaag, waardoor uw kookgerei niet anti-kloppend is. De film bevindt zich meestal aan de zijkanten van de pan waar de kookspray niet werd geabsorbeerd door het voedsel of waar de warmte nooit een voldoende hoge temperatuur bereikte om de spray af te breken. Met dat gezegd, is het de beste keuze om de spray over te slaan en in plaats daarvan bakolie te gebruiken - het zal niet veel kosten.

Gebruik van agressieve reinigingsproducten

Gebruik in geen geval een staalwol of een zeer schurend reinigingskussen / borstel op uw antikleef kookgerei. Staalwol is letterlijk kleine fragmenten van staalfilamenten die worden gebruikt voor het schrobben van hard vastzittend vuil; echter, zelfs als je denkt dat je anti-aanbakpan een beetje extra elleboogvet nodig heeft, tussen de chemicaliën in de reinigingsoplossing en het staal, ben je op weg naar een ramp. Gebruik in plaats daarvan een reinigingsborstel met zachte kunststof en koosjer zout om het oppervlak van de pan te exfoliëren en harde gekookte voedseldeeltjes vrij te geven. Wanneer u een spons gebruikt, gebruik dan alleen de zachte kant omdat de ruwere kant de neiging heeft ongewenste krassen op uw oppervlak achter te laten. Ik moet vermelden dat ik hier alleen verwijs naar handwasmethoden, omdat het beste uit je anti-aanbakpannen halen betekent dat je de vaatwasser moet vermijden. Hoewel er veel anti-aanbakpannen zijn met de aanduiding vaatwasbestendig, zal langdurig contact met agressief schoonmaakmiddel in combinatie met de hoge warmte over het algemeen de levensduur van uw pan verkorten.

Koken op hoge temperaturen

Door de hitte onder uw antiaanbaklaag op te warmen versnelt u het normale slijtageproces van uw kookgerei. Hoge hitte kan het oppervlak van de anti-aanbaklaag beschadigen, daarom is het een goed idee om over het algemeen lage tot middelmatige opwarmingen te gebruiken bij het koken met een pan met anti-aanbaklaag. U wilt ook niet uw hete pan van de kachel halen en hem onmiddellijk onder koud water laten lopen. We houden allemaal van dat hete sissende geluid dat de pan maakt zodra het water het raakt, maar de schok in temperatuur kan leiden tot kromming van de vorm van je pan (vooral als je een goedkoper product hebt).

Onjuiste opslag

Wanneer u een kijkje neemt in de kast van veel mensen, zult u zeker zijn dat pannen en pannen op elkaar zijn gestapeld. Deze gewoonte is een catastrofe in de werkzaamheden als het gaat om het bewaren van uw anti-aanbak pannen. De bodem van andere pannen kan het binnenoppervlak van uw anti-aanbak pannen beschadigen wanneer het op de bovenkant wordt gestapeld. Een eenvoudige oplossing hiervoor is om een ​​papieren handdoek in de bodem van elke pan te leggen om het binnenoppervlak af te schermen.

Savingfood in je kookgerei

We hebben allemaal dat moment af en toe ... na een avond koken, wil je gewoon het overgebleven voedsel in de pan laten en het hele ding in de koelkast gooien, zodat je meteen naar bed kunt gaan. Helaas is dit een non-go met anti-aanbakpannen; ze zijn niet echt bedoeld om voedsel in te bewaren. Hierdoor kan de smaak van uw eten veranderen (het geeft een onaangename metaalsmaak) en draagt ​​het ook bij aan de geleidelijke afbraak van het oppervlak van uw pan. Het kan misschien pijnlijk aanvoelen, maar het is altijd de moeite waard om die extra stap te nemen om je eten te verwijderen en op te slaan in Tupperware voordat je naar bed gaat voor de nacht.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten