Hoe

5 Manieren om overgebleven ingeblikte kokosmelk te gebruiken

Of je een half hebt kan of gewoon een paar eetlepels, hier is hoe je het goed kunt gebruiken.

Ik ben onlangs begonnen met een doorlopend kookexperiment waarin ik de vereiste zware room vervang in verschillende recepten met kokosmelk. Dit streven begon nadat een paar vrienden me vroegen hoe ze zware room in recepten konden aanvullen voor een zuivelvrij alternatief zonder de textuur en smaak volledig te compromitteren. De resultaten zijn tot nu toe over het algemeen verrassend aangenaam geweest. Kokosmelk lijkt zich te handhaven in vergelijking met zware room in termen van rijke romigheid. Sinds ik aan dit experiment begin, merk ik echter voortdurend dat ik half leeggelopen blikjes kokosmelk in mijn koelkast hang. In plaats van het uit te gooien, wilde ik creatievere manieren vinden om de resterende hoeveelheden van deze heerlijke tropische vloeistof te gebruiken voordat het bedorven was. Dus ik ben begonnen met het gebruik van kokosmelk in bijna alles wat ik kook voor een vleugje opwarmende rijkdom, dankzij de natuurlijke bron van vetzuren van de notenmelk.

Omgekeerd, als ik hier 'kokosmelk' zeg, heb ik het over het stabiele product in de winkel dat je in het internationale gangpad in je supermarkt kunt vinden. Je wilt ingeblikte kokosmelk niet verwarren met het spul in een doos; kokosmelk die wordt verkocht in kartonnen dozen naast andere gekoelde melk is beter te gebruiken op granen en wordt meestal niet gebruikt voor het koken. De melk van het karton wordt verdund met water en bevat extra ingrediënten, zoals suiker, die de beoogde smaak van uw voedsel kunnen beïnvloeden.

Nu volgen hier een aantal manieren waarop ik momenteel met name van overgebleven kokosmelkconserven houd in je dagelijkse keuken:

Rijst

De standaard rijst-waterverhouding is 1 kop witte rijst tot 2 bekers water. Vervang in plaats daarvan ongeveer iets minder dan de helft van het water met kokosmelk en breng aan de kook en kook de rijst zoals u dat normaal zou doen. De toevoeging van kokosmelk geeft rijst een hemels geurig aroma, een delicate nootachtige zoetheid en maakt het extra luchtig.

Havermout en Chia Bowls

Het is geen geheim dat havermout 's morgens je die broodnodige boost aan kracht kan geven tijdens een drukke werkdag. En dit hart-gezonde koolhydraat wordt een stuk spannender met de toevoeging van kokosmelk geroerd als niet-zuivelalternatief voor traditionele koemelk. Hetzelfde geldt voor het maken van chia-kommen, je kunt Chia-zaden een nacht laten weken in kokosmelk en het zaad zal de volgende ochtend uitgroeien tot een smakelijke, gelatineuze pudding.

Smoothies

Vries kokosmelk in ijsblokjes in en gooi de bevroren blokjes in de blender voor de meest fluwelige smoothie in de geschiedenis van smoothies. Ga je gang en ga kokosnootgek door een scheutje kokoswater te gebruiken om de blokjes en vruchten soepel te laten breken.

Soepen en stoofschotels

Breek uw Instant Pot of slowcooker uit en bereid u voor op het volgende niveau met uw warme, broeierige meesterwerken. Kokosmelk voegt een rijke smaakinvloeding toe aan soepen / stoofschotels waarvan je misschien niet eens wist dat je ze nodig had. Alles wat op tomaten is gebaseerd of zwaar gekruid met kurkuma, is het perfecte kanaal voor kokosmelk. Als u een romige, gepureerde groentesoep maakt en deze veganistisch (maar toch stevig en weelderig) veganistisch wilt maken, is kokosmelk de ideale zuivelvervanger.

Zuivelvrij Bechamel

Gooi je gekruide groenten of pasta in een veganvriendelijke witte saus die het melkvet uit zware room ruilt met kokos. Start uwsaucewith een basis roux in een steelpan, dat is een soort van koken vet gemengd met bloem; in dit geval wilt u waarschijnlijk olijfolie of kokosolie gebruiken in plaats van traditionele boter. Als het meel verandert in een kleverige pasta, giet dan de kokosmelk in om de roux los te maken en breng op smaak met zout en zwarte peper (of andere kruiden die je wilt). Kook op middelhoog vuur, roer regelmatig en je hebt binnen enkele minuten een moeiteloos heerlijke saus. U kunt water of groentebouillon gebruiken om de consistentie zo nodig te verdunnen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten