Gezond dieet

5 Gezondste specerijen

Rx Spice Rack

Hoewel fantasievolle planten zoals Echinacea en Gingseng vaak de schijnwerpers op het gebied van gezonde voeding stelen, leven veel ingrediënten die rijk zijn aan phytonutriënten direct in uw keukenkasten. Gewone specerijen zoals kaneel, gember en cayennepeper zitten boordevol antioxidanten en leveren verrassende gezondheidsvoordelen, variërend van het verlichten van gewrichtspijn tot het bestrijden van kanker. En in tegenstelling tot veel kruidengeneesmiddelen, blinken deze kruiden uit in de smaakafdeling en zijn ze een vet-, suiker- en zoutvrije manier om je voedsel te kruiden.Advertisement

Cinnamon: Triple-Play Cinnamon Rolls

Een kleine maar veel -publiceerde Pakistaanse studie suggereerde dat het consumeren van slechts 1/4 theelepel aromatische kruiden per dag de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte bij patiënten met type II diabetes verlaagde. Hoewel diabetische beweringen van kaneeljes nog niet doorslaggevend zijn, zijn de grotere voordelen voor de gezondheid duidelijk: slechts één theelepel heeft dezelfde hoeveelheid antioxidanten als 5 1/2 kopjes broccoli. Dat geldt ook voor de wiskunde: als dit recept voor kaneelbroodjes een volle eetlepel vereist ...

Recept: Drievoudige cinnamon rolls

Cayenne: Spinazie en krab Enchiladas

Degenen met zachte smaak kunnen associëren gekruid eten met pijn, maar klinische studies hebben aangetoond dat capsaïcine, de actieve stof in chili pepers, daadwerkelijk hoofdpijn en artritis kan verlichten door een van de neurotransmitters van het lichaam te pijnigen. Dus voor wie houdt van het opwarmen van de hitte, deze mond-verwarmende enchiladas zijn een traktatie voor meer dan alleen de smaakpapillen.

Recept: Spinazie en krab Enchiladas Advertisement

Kurkuma: Curried Cabbage

Gebruikt voor Eeuwenlang als spijsverterings- en antibacterieel middel in de traditionele Chinese en Ayurvedische geneeskunde, is kurkuma een medische multitasker. Het pigment in dit felgele kruid, curcumine genaamd, heeft ontstekingsremmende, antioxiderende en mogelijk kankerbestrijdende eigenschappen. Bovendien suggereerde een studie aan de UCLA dat curcumine de door Alzheimer veroorzaakte amyloïde-proteïne-hersenplaques bij ratten verminderde. Grijp dus naar deze superspice - of je nu een maagklachten wilt kalmeren, darmkanker wilt voorkomen of je hersenen wilt beschermen.

Recept: Curried CabbageAdvertisement

Gember: heilbot gestoomd met gember, sinaasappel en limoen

Klinische onderzoeken ondersteunen luchtzieke reizigers die een ginger ale bestellen bij de drankkar. In een proef met 80 beginnende matrozen verlichtte gemarineerde gember misselijkheid effectiever dan een placebo. Deze smaakvolle wortel heeft ook anti-inflammatoire eigenschappen. Studies tonen aan dat het het ongemak van patiënten met osteo- en reumatoïde artritis vermindert, waardoor ze minder medicijnen kunnen gebruiken. In dit recept versieren zowel verse als poedervormige gember een eenvoudige heilbotfilet.

Recept: Halibut gestoomd met gember, sinaasappel en limoen

Advertentie

Cloves: Alaska Melasse Cookies

Granaatappels, bosbessen en veenbessen zijn allemaal indrukwekkende presteerders als het gaat om hun antioxiderende krachten, maar de eenvoudige kruidnagel overtreft alles. Een theelepel poederpoeder heeft 25% meer antioxidanten dan een kopje granaatappelsap of een halve kop bosbessen. Dus trek uw bakplaat uit en meng een partij van deze zachte, pittige melasse koekjes.

Recept: Alaska Melasse CookiesAdvertentie

Meer over kruiden

Probeer deze eenvoudige Indiase garnaal voor een echte gezondheidsboost curry, die alle vijf gezondheidsbevorderende kruiden bevat. Maak specerijen deel uit van je dagelijkse keuken met meer geweldige ideeën.

Recept: Garnalen Vindaloo

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten