Hoe

4 Manieren om te gaar vlees / diner / de dag te besparen

Getty Images Een uitgedroogde, gaar kipfilet gebeurt nu en dan met iedereen. Houd je hoofd omhoog - je kunt dit oplossen. Hier is hoe.

Weinig dingen zijn zo teleurstellend als snijden in wat je van plan was een sappige, sappige __ te zijn, plaats hier je favoriete deel van pluimvee, rundvlees of varkensvlees __ , en vind dat je (of erger) , iemand die je betaalde) te gaar het vlees in een levenloze en droge plak van " zware geluk, kind." Het is schokkend, maar het gebeurt met ons allemaal. En hier is het geheim dat professionals uit de keuken kennen: een te gaar stuk is geen verloren zaak. Dus de volgende keer dat je een paar minuten te lang van de grill weggaat, kun je het beste goed gedaan vlees alsnog verhelpen. 1. Slather het met een saus.

Hoewel dit je keukenfout niet ongedaan zal maken, zal het een beetje vocht toevoegen aan het vlees. Gebruik een bedruipborstel (of een van deze slimme hacks) om een ​​saus royaal uit te smeren op die overgekookte kipfilet kan een wereld van verschil maken. Ga voor abarbecue saus, honing mosterd saus, pestosaus ... wat je ook voelt.

2. Doe het in een soep. Als u te gaar vlees in bouillon laat weken, kan het wat vocht bevatten. Dit betekent dat soep, zoals gebruikelijk, een perfecte, dinerbesparende oplossing is. Houd er rekening mee dat je hier niet zelfgemaakt hoeft te eten - in de winkel gekochte soep zal je in een mum van tijd redden. Snijd of versnipper het vlees in hapklare stukjes en

zachtjes

verwarm in een pan van je favoriete veggie- of noedelsoep. 3. Verberg het in een broodje. <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<> Door sla, groenten en goed brood wordt het je niet eens opge- merkt. Ook relevant: mayonaise. Zoveel mayonaise. Alle mayonaise. Serieus, stop dat te gaar eiwit in de context van een aangepaste Reuben, panini, club, slordige Joe, of wat ook en wat je boot ook is, en je zult goed zijn om te gaan. 4.Deformeer het niet echt.

Zijn er restjes over? Eet ze rechtstreeks uit de koelkast. Als je ze opwarmt, kook je ze alleen maar verder, waardoor ze droger en taaier worden. Gekookte kipsalade, iemand? Onthoud - alle mayonaise, mensen.

Kijken: Hoe Griekse kip salade maken 2 manieren

Hoe het probleem te vermijden in de eerste plaats:

Koop bot-in sneden.

Koken met de schil aan.

Zelfs als u het niet opeet, zorgt het in de gaten houden tijdens het roosteren, grillen of schroeien ervoor dat het vlees op natuurlijke wijze vochtig blijft ... zonder toegevoegd vet.

Koken met vet .

Rijgen met boter en roosteren met veel olijfolie helpt om ervoor te zorgen dat het vlees vochtig blijft. Dit is de reden waarom koks van toconfitmeat houden; het proces van het koken van dierlijke eiwitten in veel vet heeft een ongelooflijk succulent resultaat. Wil je de magie van het gebruik van vet naar je smaak proeven? Probeer gewoon deze door Panama ingesmeerde New York Strip - het is een voorbeeld van de schoonheid van het rijgen van boter op een heerlijke manier.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten