Hoe

4 Redenen Gestoomde mosselen zouden je gerecht moeten zijn voor gemakkelijker entertainen

Als je me ooit hebt ontmoet, weet je waarschijnlijk dat mijn favoriete maaltijd gestoomde mosselen zijn. Eigenlijk zou ik waarschijnlijk moeten zeggen: petite steamed bivalves . Omdat ik ook zeker kan opschieten met eendenmosselen.

Gestoomde tweekleppige schelpdieren met Chorizo ​​en Padron Peppers

Het is belangrijk op te merken dat met favoriet , ik bedoel dit is het gerecht Ik hunkert het vaakst en kon met plezier op elk moment eten. Ik zou zeggen dat ik gemiddeld iemand minstens één keer per twee keer per week vertel dat ik mosselen nodig heb. De meeste mensen die ik regelmatig tegenkom, zijn het gaan verwachten en zijn gestopt met het vragen of ik zwanger ben of zoiets. Er is iets aan die enorme stapel tedere, sappige kleine hapjes verscholen in hun schelpen stijgen van een meer van soepele, hartige bouillon gewoon smeken om knapperig brood om in te duiken, dat doet het echt voor mij. Mijn favoriete dampende vloeistof is altijd een eenvoudige witte bouillon op basis van wijn met veel aromaten (knoflook, sjalotten, kruiden), een beetje citroen en een vleugje warmte. Maar kokosmelk, tomaat en bier zijn allemaal bewonderenswaardige bouillonbasisopties - hangt er maar net van af waar je zin in hebt. Gestoomde mosselen zijn mijn go-to-order in restaurants, ze zijn mijn favoriete 'speciale' diner voor mij alleen op zondag, maar ze zijn ook een van de absoluut beste gerechten om te delen met het bedrijf. En dit is waarom:

Kokos en basilicum gestoomde mosselen

1. Gestoomde mosselen zijn belachelijk snel en gemakkelijk te maken. <> Welke smaakprofiel u ook kiest, u kunt uw stomende vloeibare ingrediënten van tevoren bereiden en een bijgerecht of een ruwe schotel samenstellen voordat uw mensen eraan komen. Dan is de werkelijke kooktijd op uw mosselen bijna niets. Zoals in, als je ze eenmaal in de pot hebt, ben je ongeveer 4 minuten verwijderd van de chow time. Ik neem meestal iets langer (dan nodig) de smaak in de bouillon voordat de schelpdieren ooit in beeld komen - want laten we echt zijn, de bouillon is het beste deel. Maar zelfs dan nog, alles wat je daar doet, is een beetje hakken en dingen op gang krijgen in de pot. Eenvoudiger kan het niet.

Een eenvoudige groente kant is geweldig om te serveren met een groot vat mosselen, maar verder is alles wat je nodig hebt voldoende gesneden krokant stokbrood. Opmerking: het is

erg belangrijk

dat u niet beknibbelt op het brood. Af en toe breek ik graag een zak bevroren friet voor de tafel ... weet je, voor een beetje janky

moules frites

ervaring. Maar meestal - brood is alles wat je nodig hebt. Het is een eenvoudige, lichte en heerlijke zomermaaltijd waarbij je huis niet hoeft te worden opgewarmd.

Mosselen met witte wijn en prei 2. Gestoomde mosselen zijn

indrukwekkend.

Mensen associëren gestoomde mosselen met al het fraaie Europese gevoel ... omdat restaurants je helemaal voor je laten opdraaien. Maar dat is OK, want dan ziet u er echt gaaf en verfijnd uit als u thuis een groots vertoon van hen thuis voor uw vrienden serveert. Als een baas.

P.S. Wat niet indrukwekkend is, is een slechte mossel in je mond krijgen. Gooi mosselen die voor de stoom zijn geopend en eventuele mosselen die tijdens de stoom niet opengaan, weg. Die kerels zijn dood en je wilt ze niet eten. Thai-Style Mossels with Herbs

3. Gestoomde mosselen zijn

goedkoop

. <> Mosselen van uw lokale vismarkt of de balie met zeevruchten in een supermarkt zoals Whole Foods zullen u ongeveer 3 tot 4 dollar per pond opleveren. Stel dat u ongeveer 2,5 kg mosselen per persoon nodig heeft.

Mosselen in rokerige Poblano-korianderborst

4. Gestoomde mosselen zijn leuk om van te genieten met een kleine groep. Dit is een ongelooflijk gemeenschappelijk gerecht dat je (meer zoals vereist) toestaat om met je handen te eten. Zoals ik al zei, geniet ik zo nu en dan van een pot gestoomde mosselen door mijn eenzame, maar een mosselmaaltijd is een vooral leuke, interactieve eetervaring wanneer deze wordt gedeeld met mensen die je allemaal graaft in dezelfde gigantische kom.

Met bier gestoomde kokkels en mosselen

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten