ingrediënten

3 Aubergine-recepten in de late zomer We Loving

is augustus de beste tijd voor de aardse, vlezige en vaak verkeerd begrepen aubergine. Als uw kennis van het fruit (bes, eigenlijk) ophoudt bij Eggplant Parmesan is het hoog tijd dat u de markt op gaat op zoek naar de perfecte aubergine voor salsa's, stoofschotels, gebraden vlees en nog veel meer!

Lees meer over het soms temperamentvolle, maar over het algemeen liefelijke aubergine van onze resident expert Marge Perry, hier.

Geroosterde aubergine met granaatappel, gepekelde chilipepers en pecannoten De schoonheid van dit recept zit in de kookmethode. Roosteren aubergines hele laat de binnenkant om te stomen en zacht worden terwijl de huid chips. Aubergines fungeren als een spons voor andere ingrediënten, dus eenmaal gehalveerd, smelt de tahinisaus yoghurt diep in het vlees met pit voor optimale smaak. Salsa

Salsa is niet alle tomaten en paprika's, weet je. Een aubergine op basis van huid die is verzacht in een koekenpan met ui en knoflook ontwikkelt zich tot salsa met een consistentie die vergelijkbaar is met chutney. Serveer met verse radijzen voor een aards spel op het traditionele gerecht. Aubergine Stroganoff

De vlezige textuur van een aubergine heeft het lastige vermogen om de leegte voor vegetariërs en carnivoren te vullen. Deze riff op het klassieke recept vervangt rundvlees met champignons en aubergines, en - op basis van de stralende beoordelingen - laat niets te wensen over. Meer smakelijke manieren met aubergine: eenvoudige aubergine Entrées Hoe maak je aubergine en geitenkaas sandwiches16 Gezonde aubergine recepten

Flavour Friday is een wekelijkse column die trends in smaken en ingrediënten uit de muur onderzoekt die je moet uitproberen, al was het maar één keer.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten