Gezond dieet

101 Voedingsmiddelen die je leven kunnen redden

Volgens Dave Grotto,

101 voedingsmiddelen die je leven kunnen redden is een boek dat laat zien hoe je levensreddende voedingsmiddelen kunt meenemen in je gezondheidsplan. Veel van de voedingsmiddelen in het boek worden al sinds de oudheid als medicijn gebruikt en sommige van deze toepassingen worden nu ondersteund door de moderne wetenschap. Het boek bevat een lijst van 101 voedingsmiddelen met bewezen gezondheidsvoordelen, "het verhaal" over elk voedsel, waarom u het zou moeten eten en een voorbeeldrecept voor elk voedsel. Hieronder beantwoordt Dave enkele vragen over het boek en deze 101 voedingsmiddelen. V. Eten als medicijn is geen nieuw idee, maar werkt het echt?
A. Ja. Er zijn voedingsmiddelen die een diepgaand effect hebben op de gezondheid en die in sommige gevallen medicijnen kunnen verminderen of zelfs vervangen, om aandoeningen zoals diabetes, hoge bloeddruk en verhoogde bloedlipiden te beheersen.
Q. Waarom 101 voedingsmiddelen?
A. Ik wilde heel wat voedsel in het boek opnemen, zodat mensen keuzes zouden hebben over welk voedsel ze zouden toevoegen. Dit is een boek dat eten viert - niet een boek over jezelf beroven.
Q. Zijn dit de enige gezonde voedingsmiddelen die er zijn?
A. Zeker niet. De voedingswetenschap evolueert voortdurend, dus er zal zeker nieuw onderzoek zijn waaruit de gezondheidsvoordelen van andere voedingsmiddelen blijken.
Q. Hoe heb je dit specifieke voedsel geselecteerd?
A. Ik gebruikte het concept van "nutriëntendichtheid". Voedingsrijke voedingsmiddelen zijn degenen die de meeste voeding bevatten voor de minste calorieën. Ik heb ook rekening gehouden met de fytochemische inhoud van voedingsmiddelen. Fytochemicaliën zijn plantaardige stoffen die niet worden beschouwd als voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen, maar die wel belangrijke gezondheidsvoordelen bieden. Ik heb ook de voedingsliteratuur herzien voor nieuw onderzoek naar de genezende eigenschappen van voedingsmiddelen.
Q. Welke soorten voedsel staan ​​op de lijst?
A. Veel van de voedingsmiddelen zijn gewone dingen zoals appels, bananen, druiven, haver, koffie en thee die je je hele leven hebt gegeten. Anderen, zoals teff, quinoa, spelt, gogi-bessen en agave, kunnen nieuw voor je zijn. Er zijn ook kruiden en specerijen zoals basilicum, kaneel en peterselie op de lijst.
V. Moet u al deze voedingsmiddelen eten om uw gezondheid te verbeteren, of is dit meer een keuze en een soort keuze?
A. Ik beschouw dit boek graag als een startpunt om optimaal te eten. U kunt beginnen met het toevoegen van een paar voedingsmiddelen uit de lijst aan uw maaltijden de eerste week. Voeg de volgende week een paar extra toe. Naarmate je steeds nieuwe voedingsmiddelen toevoegt, nemen ze na verloop van tijd de plaats in van de minder heilzame voedingsmiddelen in je dieet.
Q. Er zijn veel gezonde eetboeken die er zijn. Wat is er anders aan deze?
A. Dit is geen dieetboek. Het is een boek dat optimaal eten bevordert. Hoewel er een voorbeeld van een maaltijdplan is, is het geen strikt dieetplan en slechts een voorbeeld van hoe u deze voedingsmiddelen gemakkelijk in uw dieet kunt opnemen. Via mijn voedingsvoorlichtingspraktijk merkte ik dat het eenvoudigweg niet focust op het beperken van specifieke voedingsmiddelen gedurende een bepaalde periode. Mensen hebben meer succes als ze bepaalde 'powerhouse'-voedingsmiddelen in hun voeding opnemen terwijl ze afnemen, maar niet-niet-gezonde voedingsmiddelen achterlaten. Het drong tot me door toen ik met een aantal mensen werkte die aanzienlijke gezondheidsverbeteringen ervoeren door meer van deze voedingsmiddelen met hoge voedingswaarde toe te voegen aan hun dieet dat gezond eten niet zwart-witgrijs hoeft te zijn werkt prima!
Q . Waar komen de recepten vandaan?
A. De recepten kwamen van chef-koks, diëtisten, beroemdheden, familie en vrienden, en werden door mensen getest, echte smaakmakers, namelijk mijn kinderen, familieleden en buren. Je weet dat als drie kinderen allemaal een recept hebben gegeven een 'duim omhoog' is dat het recept goed smaakt. We eten, geen voeding, dus als een recept de smaaktest niet doorstaat, heb ik het niet in het boek opgenomen.
V. Als u één bericht had voor uw lezers, wat zou dat dan zijn?
A. Waarom zou u wachten om te beginnen met het toevoegen van gezond voedsel aan uw dieet? Er is zeker geen nadeel aan het eten van gezond voedsel!
Dave Grotto is een geregistreerde diëtist, eigenaar van Nutrition Housecall, LLC, een voedingsadviesbureau, en de gastheer en uitvoerend producent van 101 Foods That Could Save Your Life.com and it's companion radio programme . Hij is ook lid van de wetenschappelijke adviesraad van het tijdschrift
Men's Health en Fitness magazine, schrijft de aanbevolen kolom, "Ask the Guy-a-titian" in Chicago Wellness Magazine .

Zie MyRecipesGezonde recepten

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten