Hoe

10 Kruiden elke kok zou moeten gebruiken

Wat zou pesto zijn zonder basilicum of salsa zonder koriander? Kruiden kunnen een gerecht nemen van precies goed tot onvergetelijk. Soms heb je maar een klein beetje van dit en dat nodig, en soms is het goed om handenvol te gooien. Houd de volgende kruiden bij de hand zodat je snel een smaakje kunt toevoegen aan een maaltijd:

  1. Basilicum : basilicum wordt meestal gebruikt in sauzen, broodjes, soepen en salades.
  2. Rosemary : rozemarijn gaat goed met knoflook, olijfolie, focaccia, tomatensaus, pizza en varkensvlees.
  3. Cilantro : Cilantro voegt een kenmerkende smaak toe aan salsa's, soepen, stoofschotels, curries, salades, groenten, vis en kip.
  4. Bieslook : Bies kort bieslook voor maximale smaak. Bieslook is geweldig in dips, quesadilla's en gebakken aardappelen.
  5. Parsley : Dit kruid is geweldig omdat het de smaak van en gerecht kan verbeteren. Het komt in gekrulde en platte bladvariëteiten.
  6. Salie : Salie past goed bij de meeste soorten vlees, zoals worst, varkensvlees, gezouten vlees, kalfsvlees en kalkoen. Het is ook geweldig in vullingen.
  7. Dille : dit kruid geeft cottagehap, roomkaas, geitenkaas, omeletten, zeevruchten, yoghurtsoepen, aardappelsalades en de meeste komkommerschotels een frisse en scherpe smaak.
  8. Mint : Er zijn veel verschillende soorten munt, maar groene munt heeft de voorkeur bij het koken. Voeg het toe aan lamsvlees, erwten, wortelen, ijs, thee, mint juleps en mojito's.
  9. Oregano : Oregano is geweldig op salades en pizza's, en in tomatensauzen en vinaigrettes. Voeg gehakte oregano toe aan gevogelte, wild of visgerechten.
  10. Tijm : de meeste koks gebruiken Franse tijm, wat wonderen doet met varkensvlees, lam, eend en gans. Het wordt ook gebruikt in de meeste Cajun- en Creoolse gerechten. Thyme werkt ook goed samen met bijna elk ander kruid.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten