Hoe

10 Slimme tips voor het gebruik van uw Slow Cooker als een pro

Biechttijd: ik ben niet de beste kok. Het is waar. En ik ben geen expert als het gaat om koken, val slowcooker-favorieten zoals chili, rundvleesstoofpot of pulled pork. Nee, ik heb de neiging dingen simpel te houden als het gaat om koken. Ik spreek roerei, eenvoudige kaasdips en bevroren gehaktballetjes een beetje simpel. Maar ik heb altijd al deel willen uitmaken van de 'set it and forget it'-ploeg van koks. Het langzame fornuis, in zijn alles-in-één glorie, lijkt het perfecte apparaat te zijn voor luie, ongeschoolde koks zoals ik die bevredigende, stevige maaltijden willen bereiden met minimale inspanning.

Elk jaar beloof ik mezelf dat ik gebruik de slowcooker vaker en elk jaar sla ik er jammerlijk in om die belofte na te komen. Maar eerlijk gezegd realiseerde ik me tot voor kort niet het enorme potentieel van de slowcooker. Maar dit jaar ... dit jaar is het jaar . Dit jaar heb ik gezworen dat het anders zou zijn met mijn slowcooker, nu ik weet hoe groot de kracht is, behalve het opnieuw verwarmen van slurp-waardige soep.

Hieronder staan ​​de tips en trucs die ik heb opgepikt die me in staat hebben gesteld om word verliefd op mijn slowcooker dit jaar. Deze stukjes van wijsheid hebben me als kok bekrachtigd en me de vrije tijd gegeven om me te concentreren op andere belangrijke dingen (zoals voetbal kijken of de nieuwste aflevering van mijn favoriete tv-programma). Wat meer is, is dat de meeste van deze hacks afkomstig zijn van mijn moeder, de koningin van slow-cooker, en dat is een serieuze geloofwaardige achtergrond in mijn boek.

Klaar om je slowcooker aan het werk te zetten? Ik heb ... nou, mijn moeder heeft je dit seizoen gedekt. Hier zijn mijn 10 tips om alles uit je slowcooker te halen:

1. Double Dip met je Slow Cooker

Dankzij mijn moeder en een paar getalenteerde, gezichtsloze piepgeluiden op Pinterest, hoef ik niet langer te kiezen tussen nacho-kaas en spinazie-artisjok dip. Twee keer dompelen in een keer voor een feest op de achterklep, of als ik gewoon in chips zit en een beetje humeurig ben, wordt mogelijk gemaakt door de slowcooker. Vorm eenvoudigweg enkele vellen stevig folie om een ​​muur in het midden van de slowcooker te maken, vorm de folie zo dat hij goed past en plaats een voering op de bodem om beide helften te bedekken. Voila! De twee dalingen blijven nu gescheiden. Opties, mensen ... ze zijn leuk om te hebben.

2. Gebruik de Slow Cooker to Warm Buns (en tortilla's)

Makingslow fornuis getrokken varkensvlees om broodjes of taco's te vullen? Laat de oven opwarmen om je brandwonden en / of tortilla's te verwarmen. Plaats ze in plaats daarvan op een glazen taartplaat en plaats de plaat bovenop de gekookte, oorlogsvulling in de slowcooker en dek af. In slechts een paar minuten worden je tortilla's en broodjes gestoomd tot in de perfectie.

3. Laat je Slow Cooker je helpen om lasagne als een baas te maken

6-ingrediënt Slow-Cooker Lasagna

Geen koken nodig hier, mensen. Leg gewoon ongekookte lasagne noedels met je favoriete vullingen zoals worst of rundvlees, kaas en tomatensaus. Kook 4 tot 6 uur of tot de noedels zacht zijn en je bent goed op weg naar een fenomenaal eenpansdiner. Hier is het beste deel: de slowcooker trekt dubbelwerk, waardoor je lasagne warm blijft gedurende het eten, voor het geval je het niet kunt en wilt seconden nodig hebt. En laten we eerlijk zijn, als het zo lekker is, zul je waarschijnlijk een tweede portie gaan gebruiken.

4. Bruin je vlees op de kookplaat voordat je ze in je Slow Cooker introduceert

Ik zou dit niet classificeren als een snelkookpauze of een slow cooker-"hack ", maar het is een handige tip om te weten wanneer het gaat om het bouwen van smaak in het trage fornuis. Schroeiende stukken vlees, zoals een chuck gebraden of varkenskarbonades voor een paar minuten op de kookplaat (alleen om een ​​mooie bruine, gekarameliseerde korst aan alle kanten te krijgen), helpen je gerecht een rijke smaak te ontwikkelen die de slowcooker simpelweg niet kan bereiken op zijn eigen land.

5. Omarm hoe eenvoudig schoonmaken kan zijn met de Slow Cooker

Een waterdicht ding dat me tijd bespaart en het schoonmaken na de maaltijd oneindig gemakkelijker maakt? Alinerwhile koken gebruiken. Als je dat doet, hoef je je geen zorgen meer te maken om 's nachts te laten weken of wat schimmige en opgewekte goedheid later te schrobben. Maar als je toevallig hardnekkige vlekken in je slowcooker tegenkomt, maak dan een pasta met witte azijn en zuiveringszout en schrob hiermee de probleemplekken mee.

6. Laat het Slow Cooker het werk doen terwijl je slaapt

Vrij vanzelfsprekend, maar veel mensen denken dat het het beste is om het slowcooker-apparaat te laten werken terwijl ze werken. Welnu, dit kan ertoe leiden dat uw maaltijd te gaar wordt als u wordt gevraagd om een ​​beetje te laat op kantoor te blijven, anders bent u vastgelopen in het verkeer. Geloof me - na mijn poging om stoofpot te laten koken voor het avondeten op een ochtend afgelopen najaar, zou ik willen zeggen dat een middag die op I-75 south in Atlanta was gestoken niet verander in een les over stoere liefde ... eh, meer als taai vlees, maar dat zou een leugen zijn. Neem het van mijn ramp - laat het slowcooker een nachtje draaien en schakel het 's morgens meteen uit. U kunt het fornuis iets laten afkoelen terwijl u zich voor de dag klaarmaakt, het naar de koelkast overbrengen voordat u naar buiten gaat en de pot gewoon terugzetten op de basis van het langzame fornuis en op het avondeten opwarmen. 7. Laat het deksel alleen tijdens het Slow Cooking

tenzij de aanwijzingen u dit opleggen (om af en toe roeren, een ingrediënt later in het proces toevoegen of vloeistof tegen het einde van het koken verminderen), verwijder het deksel van de slowcooker terwijl je eten aan het koken is. Het deksel houdt de warmte vast en elke keer dat u het optilt, kan het tot 30 minuten duren voordat het interieur van het slowcooker weer op de juiste temperatuur is, wat resulteert in een langere kooktijd. Als je twijfelt, weersta dan de drang om dingen te controleren (ja, je kunt naar mij verwijzen als de slowcooker-dichter van onze generatie).

8. Ga naar je slowcooker voor meer dan vlees Letterlijk, (bijna) alles gaat als het gaat om het slowcooker. De slowcooker beperken tot slechts een avondmaaltijd is een amateur-urenbeweging. Je kunt desserts, cocktails, snackmixen en meer maken in het slow cooker - tot jaloers op je vrienden en feestgangers.

9. Maak herfstsfeer in het Slow Cooker

Sprekend over de diverse magie van het slowcooker, hier is een niet-eetbare optie voor het vakantieseizoen: volledig natuurlijk potpourri. Combineer alle herfstgeuren waar je van houdt, zoals verse sinaasappelen, kaneelstokjes, rozemarijn, nootmuskaat en veenbessen, met water in je slowcooker. Zet het vuur hoger en laat het deksel eraf om je huis te vullen met een zoet herfstaroma. Controleer het om de paar uur en voeg zo nodig water toe.

10. Zorg ervoor dat u zuivel, groenten, bonen en pasta tot het einde bewaart bij langzaam koken

Korte Rib en Tomato Ragout

OK, terug naar echte kooktips. Het koken van zuivelproducten, zoals melk en kaas, bij een hoge temperatuur gedurende een lange tijd kan ervoor zorgen dat ze gaan schiften. Het is het beste om te besparen op het toevoegen van zuivelproducten tot het einde van het koken van een langzaam kookgereedschap, en hetzelfde geldt voor pasta, bonen en groenten om te voorkomen dat ze papperig worden. Deze rib en tomatenragout is een smakelijk voorbeeld van de slowcooker op het werk met al dente pasta, groenten en vlees.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten