Hoe

Je kunt gratis voedsellessen volgen van Harvard (en andere geaccrediteerde universiteiten) Online

PeopleImages / Getty ImagesHier zijn 5 van onze favorieten.

Het idee om terug naar school te gaan kruist van tijd tot tijd veel van ons verstand, maar met de stijgende kosten van deelname, weerhouden financiële factoren alleen velen ervan om hoger onderwijs te volgen. Voor iedereen die is afgeschrikt door voortgezet onderwijs met budgetbeperkingen of planningsbeperkingen, is EdX - een online hulpbron die in 2012 is opgericht door Harvard University en MIT - misschien wel de nauwe oplossing die u nodig hebt. EdX is een educatief platform dat gratis online cursussen biedt door erkende universiteitsuniversiteiten van over de hele wereld. Deze cursussen bieden starters de mogelijkheid om toegang te krijgen tot een schat aan informatie en instructeurs, zonder strenge aanvraagprocedures en kosten. Net als bij traditioneel onderwijs, biedt elke cursus je een syllabus die de lessen die moeten worden onderverdeeld, afbreekt. Je hebt zelfs de mogelijkheid om met andere studenten te communiceren als de cursus live is gedurende de tijd dat je deze neemt. Wanneer je je inschrijft voor lessen, is er een introductiebord waar je je "klasgenoten" van over de hele wereld kunt ontmoeten. Als u kiest voor cursussen die niet in realtime worden gegeven, kunnen de lessen in uw eigen tempo worden voltooid. Onder de cursusaanbod bevinden zich verschillende voedselgerelateerde onderwerpen die onze aandacht trekken, met onderwerpen als voeding, duurzaamheid, voedselveiligheid en voedingswetenschap.

Wetenschap en koken: van Haute Cuisine tot Soft Matter Science (deel 1)

Harvard University

Deze cursus is misschien de enige plaats waar je colleges ontvangt van culinaire beroemdheden zoals Ferran Adrià, José Andrés, Daniel Humm en Joanne Chang, om maar een paar te noemen. De instructeurs die de cursus hebben ontwikkeld, zijn afkomstig uit de natuurkunde, wiskunde en scheikundige technologie om niet-wetenschappelijke majors de kans te geven om wetenschap in het dagelijks leven toe te passen. Als student verken je de wetenschap achter de voedselgastronomie door middel van geleide lezingen en videopresentaties. De huiswerkopdrachten en labs bestaan ​​uit het testen van voedselexperimenten in uw eigen keuken. En gezien het feit dat 'huiswerk' het maken van cake met gesmolten chocolade en ceviche inhoudt, zul je waarschijnlijk niet in de verleiding komen om een ​​opdracht over te slaan.

Wereld van wijn: van druif tot glas

Universiteit van Adelaide

Verfijn uw gehemelte om het verschil tussen ongelooflijke wijn en de bargainvaten te onderscheiden. Deze wijncursus leidt je door het proeverijproces om elk element dat een perfect glas vino vormt volledig te begrijpen - van waaruit de druiven worden geplukt en van het uiterlijk van de wijn tot de smaak en het lichaam van elke slok. Je krijgt ook een diepgaand overzicht van de verschillende manieren om wijn te maken door wereldwijd naar de industrie te kijken. Extra punten voor deze klas omdat het drinken van wijn in het comfort van uw huis wordt aangemoedigd.

Voeding en gezondheid: voedselrisico's

Wageningen University

(Over) analyseren waar u voedsel koopt en hoe u het consumeert, is zenuwachtiger dan ooit met de aanhoudende stroom van besmetting, terugroepacties, door voedsel overgedragen ziekten in het nieuws. Deze uitlegcursus behandelt voedselrisico's en biedt de beste werkwijzen voor het verminderen van gevaarlijk materiaal in onze voedingsmiddelen. Als je jezelf een soort germaphobe noemt, zul je deze klasse waarschijnlijk zowel angstaanjagend als ongelooflijk informatief vinden.

BEKIJK: Menschuimcookies maken

De wetenschap van gewichtsverlies: Dispelling Dieetmythen

De universiteit van Newcastle

Dieet kan ontmoedigend en moeilijk te begrijpen zijn, nadat u of iemand van wie je houdt heeft elke rage op de markt geprobeerd met minder dan stellaire resultaten. Deze cursus duikt diep in het begrijpen van de wetenschap achter realistische leefstijlpraktijken die leiden tot duurzame vetafscheiding, zoals het volgen van oefeningen en het tellen van calorieën. Lezingen zijn bedoeld om studenten te helpen belangrijke gewichtsbeheersingsconcepten te begrijpen die significante en duurzame resultaten opleveren. Je krijgt ook een dosis voedingsanalyse van de samenstelling van het voedsel en de basisprincipes van het oefenen van portiecontrole.

Voeding en gezondheid: Human Microbiome (te beginnen in januari 2018)

Wageningen University

Het menselijk microbioom bestaat uit bacteriën, schimmels en virussen die rondzweven in onze ingewanden. Door deze make-up te begrijpen, zullen studenten op weg zijn naar betere spijsvertering en preventieve praktijken om algemene darmaandoeningen tegen te gaan. Studenten die deelnamen aan deze cursus, begrijpen ook hoe veranderingen in het leven, veroudering en genen samen invloed hebben op hoe het microbioom werkt.

Als u geïnteresseerd bent in een van deze cursussen of een ander cursusaanbod, kunt u een persoonlijke e-mail gebruiken om te registreren bijEdX.org of u kunt inloggen met Facebook-, Google- of Microsoft-accounts om u onmiddellijk aan te melden.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten