Menu's & Feesten

Wereldsmaak woensdag: Thaise keuken

In mijn gedachten is Thailand een mooie en enigszins mystieke plek, boordevol geschiedenis en rijke culturele tradities. Ik ben nog nooit naar het Verre Oosten gereisd, maar Thailand is de eerste plaats die ik hoop te bezoeken. Zoals veel Aziatische landen, is de nationale keuken van Thailand kleurrijk, pittig en voedzaam. Goed eten is essentieel om een ​​evenwichtig leven te leiden. In zijn boek, The Principles of Thai Cookery , heeft chef-kok McDang, de Thaise expert op het gebied van voeding, gezegd:

"Wat is Thais eten? Elk land in de wereld heeft zijn eigen voedselprofiel. Het weerspiegelt de cultuur, het milieu , vindingrijkheid en waarden. In het geval van Thailand komen deze woorden voor de geest: ingewikkeldheid, aandacht voor detail, textuur, kleur, smaak, en het gebruik van ingrediënten met medicinale voordelen, evenals een goede smaak. " Voorkomende smaken in Thais eten zijn knoflook, galangal, koriander, sjalotten, kaffir-limoen, tamarinde en pepers. Kokosmelk en kokosnootazijn worden veel gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten. Rijst, of khao , is het eerste en belangrijkste deel van elke maaltijd, zo erg dat de Thaise zin gebruikt voor het eten van een maaltijd ( gin khao ) letterlijk betekent "eet rijst. " Noodles zijn ook vaak en worden meestal gemaakt van rijstmeel, tarwebloem of mungbonenmeel. Traditioneel werden maaltijden in Thailand met de rechterhand gegeten, hoewel ze nu meestal met vork en lepel worden gegeten. Misschien krijg je grappige blikken van je ober als je om stokjes vraagt ​​in een Thais restaurant, want eetstokjes worden zelden gebruikt in de Thaise keuken. Of je het nu kiest of verslindt met je blote handen (niet aan te raden, tenzij je met het meeste op je kleding wilt vertrekken), Thais eten is een van de meest puur aangename en opwekkende internationale keukens om te eten. De recepten die ik hieronder heb gedeeld, zullen je verzekeren dat je niet in de kou hoeft te gaan om thuis van heerlijke Thaise smaken te genieten. Happy travels!

Thaise kippensoep

Thaise vleessalade

garnaal pad Thai

Thaise kip met warme zure zoute zoete saus

rode curry tofu met herfstgroenten

Chiang Mai varkensvlees Patties

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten