Menu's & Feesten

Wereldsmaak woensdag: The Hundred-Foot Journey

"Eten is herinneringen", zijn Hassan Kadam en Marguerite het eens als ze een picknick bij de rivier nuttigen. De romantische interesse van het schermpaar wordt verhoogd en soms uitgedaagd door hun wederzijdse liefde voor gastronomie in de nieuwe film van Lasse Hallström, The Hundred-Foot Journey , nu in de bioscopen. Bekijk de officiële website van de film hier: //100footjourneymovie.com/

Ik wist dat ik van deze film zou gaan houden toen de openingsscène zich concentreerde rond zee-egel, een heel raar, erg smakelijk ingrediënt vereerd over de hele wereld als een delicatesse. De film, geproduceerd door Steven Spielberg en Oprah Winfrey, volgt de Kadam-familie terwijl ze na een tragedie terug naar huis van Mumbai, India naar Europa verhuizen. De familie van restauranteurs belandt in een schilderachtig Frans dorp nadat hun auto kapot is gegaan en hun patriarch ertoe gebracht heeft te geloven dat het noodlot hen roept om daar hun volgende zakelijke onderneming te beginnen. Veel inwoners van de stad zijn van mening dat de familie gek is omdat ze een Indiaas restaurant in Frankrijk proberen te runnen, vooral omdat de locatie van hun keuze net zo goed 100 meter aan de overkant van de met een Michelin-ster bekroonde Franse eetgelegenheid Le Saule Pleureur ligt. Niemand kan echter meer worden gestoord door de komst van de familie dan Madame Mallory (Helen Mirren), een trotse eigenaar van het beroemde restaurant dat worstelt om hun tweede Michelin-ster te verdienen. Hilariteit ontstaat als de twee culturen botsen, maar uiteindelijk is het hart van Madame Mallory verzacht in de richting van de goedhartige familie, vooral wanneer ze het onmiskenbare geschenk van hun zoon ontdekt in de keuken. Hassan (Manish Dayal) is het culinaire genie achter de Kadam familierestaurant, gedreven door warme Indiase kruiden en de invloed van zijn moeder. Hij is geïntrigeerd door de klassieke Franse kookstijl en de lieve Marguerite (Charlotte Le Bon) helpt hem de basis te begrijpen, zoals de vijf Franse moedersausjes. Deze feelgood-film verrukt het publiek met lieflijke personages, lokt ons met verrukkelijke voedselbeelden, en herinnert ons eraan dat eten intens en onafscheidelijk verbonden is met het hart. Zowel gezinnen als fijnproevers raad ik van harte aan om

te zien De honderd-voet-reis

. De film is gevuld met smaakvolle humor en hartverwarmende momenten en belichaamt alles wat ik probeer te bereiken met World Flavor Wednesday: het vieren van eten en cultuur, het aanmoedigen van koks om nieuwe dingen te proberen en te genieten van de heerlijke momenten van het leven. <> Ik heb al geschreven over Indiase en Franse keuken, dus je vindt links naar die blogposts hieronder, evenals een paar recepten die zijn geïnspireerd door de film. Helaas hebben we nog geen recepten met zee-egel ... Wereldsmaak woensdag: Indiaas Wereldsmaak woensdag: Franse keuken

Klassieke Franse omelet

Quick Beef Bourguignonne

Plantaardige Samosa's met Munt Chuntey

Kip Tikka Masala

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten