Menu's & Feesten

World Flavor Wednesday: Food Trucks!

Het is bijna onmogelijk geworden om door een grote stad te lopen zonder een foodtruck te zien. De mobiele voedselruzie is de afgelopen jaren enorm gegroeid en vertoont geen tekenen van stoppen. Veel foodtrucks, -karren en -pods serveren authentieke internationale gerechten en brengen 's werelds favoriete straateten naar hongerige Amerikanen. Van Koreaans tot Salvadoran tot Filipijns en alles daartussenin, als het gaat om foodtrucks, hoe exotischer, hoe beter.

Maak je eigen Street Food: Suadero Tacos met Serrano-Cilantro Salsa

Hier zijn 5 van de meest unieke Etnische foodtrucks vond ik:

1.Pho Wheels - Washington, DC: Oké, ik koos dit gedeeltelijk omdat de naam hilarisch is, voor realz, maar ook omdat ze de moderne Vietnamese keuken serveren zoals niemand anders. Denk aan taco's op Maleisische flatbread, bahn mi sandwiches met truffelioli, Saigon-egels, en natuurlijk pho, de vlezige noedelsoep waarvoor de truck is genoemd.

Wat ik zou bestellen: twee taco's met vijf-spits esdoorn- geglaceerde varkensbuik, gekruide radijs, koriander en pittige mayonaise, plus een Vietnamese ijskoffie om alles op te ruimen. <2.99> 2. EL Olomega- NYC: deze authentieke Balinese straatvoedsel sinds 1990, deze Brooklyn's rode haak bal Fields-instelling is een cult-favoriet voor zijn overheerlijke pupusas. Wat is een pupusa, vraag je? Het is een ronde, pannenkoekachtige tortilla gemaakt met maseca (maïsmeel) en gevuld met verschillende soorten vlees, loroco-bloemen, zoete plantains en kaas.

Wat ik zou bestellen: Omdat een van alles geen optie is, Ik zou een pupusa bestellen gevuld met chorizo ​​en zoete bakbananen, een maïstamal, rijst en bonen, verse weegbreespitten en veel zure room. <3> <3> 3.Hey Joe! - Phoenix, AZ: vrouwen kunnen hun echtgenoten inspireren om gekke dingen te doen, zoals het openen van een Filippijnse foodtruck in Arizona. Nadat Brian en zijn vrouw, Margita, in haar geboorteplaats (Lapu-Lapu, Filippijnen) trouwden, werd hij meteen verliefd op de lokale keuken en wilde hij hem naar de straten van Phoenix brengen. Na het winnen van de Best Food Truck-prijs in 2012 in de stad, zou ik zeggen dat het man en vrouw-team iets goed doen! <> Wat ik zou bestellen: ik ben een sukkel voor een goed gestoomd broodje, of siopao, omdat ze noem het op de Filippijnen. Ik zou bestellen met lokale varkensvlees gehaktballen en een ander met kip, sriracha aioli en calamansi gekruide uien. Ik zal terug moeten komen voor hun beruchte pancit, een flinke portie rijststick noedels met kip en groenten. YUM.

4. Kogi - Los Angeles, Californië: Deze iconische LA-foodtruck bracht fusion food naar nieuwe hoogten toen het een Koreaans-Mexicaanse hybride keuken introduceerde in de Golden State. Zes jaar en vier vrachtwagens later gaan ze nog steeds sterk en serveren dagelijks verrukkelijke Koreaanse BBQ en taco's. Lang leve kimchi!

Wat ik zou bestellen: de kimchi-quesadilla, een calamariacoja en een sriracha-reep als toetje. Wacht wat? Volgens hun blog: "Het is een laagje krokante rijst in donkere chocolade, zachte sriracha-ganache, vloeibare karamel en gekonfijte noten gekruid in kaneel en cayennepeper voordat ze opnieuw worden omhuld door een dikke cocon van donkere chocolade."

5 .Chaat Shop - Austin, TX: Austin staat bekend om zijn ongelooflijke foodtrucks, waaronder deze op India geïnspireerde edelsteen. Chef-kok Joshua Thomas heeft een indrukwekkend culinair résumé in petto en een flair voor het brengen van de moderne Indiase keuken in de straten van Austin. De truck is gespecialiseerd in "chaat", het typische straatvoedsel van India. Denk aan tapas, maar dan met meer pit.

Wat ik zou bestellen: een "chaat-box" met één samosa en nutteloze fry, die de website beschrijft als krokante linzen en rijstwafels die in geroosterde kokosnoot worden gegooid, en vervolgens worden geserveerd met kokosnootchutney en een pittige linzensoep. Voeg een order van roti toe voor dippen en ik ben ingesteld.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten