Menu's & Feesten

World Flavor Wednesday: Cuban Cuisine

Ik heb altijd in het restaurant van het restaurant gewerkt en een van de eerste plaatsen waar ik werkte, was een minuscuul gat in de muur in de buurt van mijn huis. De plaats was authentiek, gerund door een paar Cubaanse broers en beroemd om zijn ongelooflijke zwarte bonen, ropa vieja , en fruitige mojito's. Zoals het lot het zou hebben, is mijn beste vriend ook half Cubaans (schreeuw naar jou, Michelle), hoewel je het nooit zou kunnen vertellen op basis van haar rode haar en lichte huid. Toch rockt ze haar Latino-erfgoed alsof het uit de mode raakt. We gaan graag naar Cubaanse sandwiches en guacamole wanneer ik in de stad ben en spreken Spaans met de obers.

Hoewel de VS misschien moeite hebben met Cuba, heeft het zeker geen probleem om een ​​deel van het controversiële land te verslinden gerechten. Ik geloof echt dat voedsel de ultieme vredestichter is, dus misschien is dat een begin. Laten we ons allemaal vastklampen aan gefrituurde plantains en rum! Wereldvrede! (Het is mogelijk dat ik in een gedesillusioneerde fantasiewereld leef, maar ik dwaal af.)

Hoewel niemand van ons binnenkort op Cuba zal zijn, kunnen we allemaal veel leren over een cultuur door zijn voedsel. Hier zijn enkele recepten om u op weg te helpen. Mijn persoonlijke favorieten zijn yuca, zwarte bonen en rijst en plantains in elke bereiding. Als al het voorgaande op één bord staat, raak ik bijna van gedachten. Het is ZO goed.

Verse ananas Mojito

Ropa Vieja

Cubaanse sandwiches

Kip in ananassaus

José's zwarte bonen en rijst

Yuca Fries met Mojo

Cubaanse maïskolf

Maduros (Gebakken zoete bakbananen)

Guave-roomkaastaarten

Café Cubano

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten