Hoe

Waarom u verse popcorn op de kookplaat moet maken

Fotografie: Caitlin Bensel; Food Styling: Anna Hampton; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine Nooit meer je popcorn uit een zak poppen.

Er is iets fascinerends aan het kijken naar maïskorrels die zich transformeren in popcorn voor je ogen. De meeste mensen halen hun popcorn uit een van de twee gemeenschappelijke bronnen - de bioscoop of de magnetron. Zodra je echter verse popcorn maakt, wordt het echt de enige manier om de luchtige traktatie te consumeren. Om nog maar te zwijgen, het is veel betaalbaarder. Het beste is dat je totale creatieve vrijheid hebt over de smaken waarmee je je popcorn bestrooit. Pas elke partij popcorn aan, hoe je je die dag ook voelt. Als je naar suiker verlangt, maak dan een zoete mix met honing en boter, of als je je pittig voelt, bestrooi met een kruidenmix van zout, gerookte paprika en cayennepeper. Je kunt zelfs de hartige route volgen met vers gesneden kruiden en geroosterde sesamolie, of ga kaasachtig met een handvol geraspte Parmezaanse kaas. Laat de kinderen meedoen met het maken van schattige popcornballen die ze kunnen gebruiken als snack in de middag of delen met klasgenoten op school. Dit popcornleven is echt iets waar je in een mum van tijd hip voor zult zijn.

Er zijn 2 eenvoudige manieren om verse popcorn te bereiden: u kunt een kookplaat of een handige poppers gebruiken. De stovetop-methode klinkt misschien een beetje intimiderend, maar na de eerste poging zul je beseffen hoe opwindend het is en vraag je je af waarom je dit nog nooit hebt geprobeerd. Voor de kookplaatmethode heb je een pot met een zware bodem en een passend deksel nodig. Smeer de bodem van de pot in met ongeveer 3 eetlepels olie voor elke ½ kopje pitten. Het is het beste om een ​​olie te gebruiken met een hoog rookpunt, zoals maïs, soja of pinda. Canola-, olijf-, kokos-, avocado- en druivenpitoliën zijn de volgende beste opties. Voeg je korrels toe aan de olie, gooi en verwarm tot middelmatige temperatuur. Op dit punt wil je niet van je pot weglopen. Door goed in de gaten te houden, voorkom je dat je stukjes verbrandt. Terwijl de olie rond de korrels begint te borrelen, bedek de pot met het deksel en laat een kleine opening open voor ventilatie. Het lijkt misschien niet intuïtief om een ​​pot met hete olie erin te bedekken, maar dit helpt om de stoom en warmte te creëren die nodig zijn om de korrels te laten knappen. Wanneer de kernels beginnen te knappen, schudt u de pot voorzichtig zodat de niet-gepofte pitten zich kunnen verplaatsen. Het knallen begint te vertragen en als dat gebeurt, geeft dat aan dat het tijd is om de pot van de hitte te verwijderen.

Een andere methode op de kookplaat die een paar bloggers gebruiken, is om eerst de olie te verwarmen met 3-4 testkernels in de pot. Wanneer die kernels verschijnen, voeg je de resterende korrels toe, bedek je het deksel en haal je het 30 seconden van het vuur. Na de pauze van 30 seconden, zet je de hitte terug en laat je de korrels ongeveer 2 minuten ploppen, waarbij je de pot schudt terwijl je knalt. Zodra het knappen vertraagt, haal van het vuur. Dit is een old-school-truc waarmee alle kernels kunnen knappen en die het branden kunnen voorkomen.

BEKIJK: Hoe Corny Candy Popcorn-ballen maken

Als je de kookplaat helemaal wilt overslaan, probeer dan deLekue Microwave Popcorn Popper. Met meer dan 1.000 reviews en 4,5 sterren op Amazon, heeft internet gesproken en deze popper werkt echt goed. De popper is gemaakt met BPA-vrije platinasilicone dat gemakkelijk te reinigen is en geschikt voor de vaatwasser. Het heeft ook een nette opvouwbare figuur voor eenvoudige opslag. Het belangrijkste voordeel van het gebruik van deze popper is dat u geen olie of de kookplaat nodig hebt. Voeg eenvoudig ¼ tot ⅓ kopje pitten toe aan de bodem van de container, bedek losjes met de bovenkant en laat 2 tot 3 minuten in de magnetron staan. En net als magie heb je vers gepofte mais. Je kunt de kinderen zeker betrekken zonder je zorgen te maken over hete olie als je deze popper gebruikt. Of je nu de voorkeur geeft aan de kookplaat of de magnetron, er is verse popcorn om je leven te veranderen en je veel vreugde te brengen. Gelukkig knallen!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten