ingrediënten

Waarom u alles uit een kom zou moeten eten

Fotografie: Caitlin Bensel; Food Styling: Anna Hampton; Prop Styling: Thom Driver.Plates zijn zo vorig jaar.

Er zijn een paar leidende principes waar ik mijn leven doorheen leid, en een die ik graag benadruk, is dat je nooit een persoon moet vertrouwen die het oneens is met hun eten. . Dat is absurd. De wens om alle componenten van je maaltijd zorgvuldig gescheiden te houden zodat het sap van een vegetarisch gerecht niet in een graansalade belandt of de rand van een stuk vlees een zetmeelrijke kant niet opwindt, is eenvoudigweg belachelijk. De schoonheid van een vervullende, opwindende maaltijd is het kijken naar de verschillende elementen van die maaltijd die samenkomen in heilig huwelijk, waardoor een mooie verbintenis van onverwachte smaken en ingrediënten ontstaat. Het is om deze reden dat ik al mijn maaltijden uit een kom eet. Serieus, ik overdrijf niet - er is geen plaats voor een bord in mijn eenvoudige huiskeuken. Tenzij ik gasten overneem en wil uitstralen dat ik een gecultiveerde burger ben die dingen doet zoals mijn eten op een bord zetten voordat ik het consumeer, dan doet de gruwelijke platencollectie die ik momenteel bezit niets anders dan stof verzamelen. Mijn komfetisj heeft zo'n punt bereikt dat wanneer ik voor de pech krijg dat ik van een bord eet in een restaurant of een vriend's huis, het voor mij een voelbaar ongemakkelijke eetervaring is. Mijn strategische eetmethode wordt onderbroken en de algehele smaak van mijn eten ontbreekt enigszins. Het klinkt misschien krankzinnig, maar ik zou zeggen dat alles beter is wanneer je geniet van een kom met een hoge rand.

Kijk, ik snap het. Om al je maaltijden uit een schaal te kunnen eten, heeft het zeker een bepaald soort eter nodig, iemand die ongegeneerd alle componenten samenvoegt en vouwt en geen oog heeft wanneer verschillende componenten allemaal in elkaars bedrijf zitten ( wat ik toevallig ben, ik ben de perfecte kandidaat!). Dat is de schoonheid van de kometende levensstijl. In plaats van dat de verschillende bouwstenen van uw maaltijd zich allemaal in hun afzonderlijke hoeken verbergen, kunnen ze zich in een kom aan elkaar hechten en elkaars smaak verbeteren. Van Mexicaans-geïnspireerde taco kommen, tot curry en rijstkommen, tot gesauteerde groenten met een vloeibaar ei, tot Grieks geïnspireerde salades, er is geen tekort aan kom-klaar maaltijden. Ik gooi al mijn componenten (of ze me allemaal als samenhangende componenten opnemen of niet) in een klodder extra vergine olijfolie, zout, peper en chili vlokken en gooi het dan met een klodder pure Griekse yoghurt, want goede maatregel. Er is GEEN combinatie die ik niet wil proberen.

Als u totaal tegen het idee bent om voor altijd de bordjes te laten vallen, sta mij toe om aan te bieden dat internet absoluut akkoord gaat met deze levenskeuze. Ik bedoel, ben je de laatste tijd door Instagram heen gescrold? Als je je maaltijd niet in een kom hebt gegooid, kun je net zo goed je gezicht op een donkere plek gaan begraven en beloven om je mening nooit meer online te delen. Graan kommen, salades, pasta's, smoothie kommen, ontbijt hashes en soepen (goed ... uiteraard) nooit gezien op een bord verscholen. Dat is dom.

Als je een onbekende bent voor de #BowlLife, moedig ik je aan om buiten je comfortzone te stappen en alle componenten van je volgende maaltijd in een kom te gooien om te zien wat er gebeurt. Wie weet? Je zou kunnen struikelen over een smaakcombo die je wereld volledig doet kloppen. Uiteindelijk is je eetervaring wat je ervan maakt, en als het type-A, grenszwaar bordarrangement is wat je 's ochtends op gang brengt, dan is dat zeker. Maar als je me nodig hebt, lul ik wat ik kan opscheppen voor me volgende maaltijd in een kom, geef het een lichte worp en ga naar de stad.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten