Hoe

Waarom je echt biefstuk zou moeten paneren voor een diner van een doordeweekse avond

Je bent zo mooi.

Als we aan steak denken, associëren we dit grote, stevige stuk vlees met uit eten gaan, of op zijn minst, een speciale gelegenheid. Maar waarom? U bent meer dan in staat om een ​​steak van restaurantkwaliteit te creëren in het comfort van uw eigen keuken op een drukke doordeweekse avond. Ja, er zijn andere eenvoudige, uitgebalanceerde dineroplossingen die er zijn naast kip, durven we te zeggen (hoewel kip ook een prima optie is). Of je jezelf nu wilt trakteren op een $ licht meer versneden $ teak of je hebt alleen een nederige rode vleesfix nodig, er is een steakdiner voor jou die een goede pasvorm zal zijn voor uw budget en uw smaakpapillen. Serieus mensen, wees niet bang voor de sear.

Pan-Seared Strip Steak met paddestoelen, asperges en vanille-cabernet boter image

Ontvang het recept: pan-aangebraden strip Steak met champignons, asperges en vanille-cabernet boter

Als het gaat om het inkopen van je vlees, heb je opties. Als je een paar extra dollars wilt uitgeven voor een goed gemarmerd, hoogwaardig model, ga dan voor NY Strip, je slechte reet hap vlees! Als dat niet het geval is, koop dan de bezuiniging die volgens u voor u gepast is, pond voor pond. Ahanger-biefstuk, of zelfs een zijsteak, geeft je een goede waar voor je geld (vooral als je genoeg vlees nodig hebt om rond te snuffelen voor het hele gezin), en je kunt toch een zacht, sappig eindproduct creëren dat heerlijk aanvoelt. Als je naar de vleesteller gaat en je bent helemaal verdwaald en in de war, praat dan met de slager! Ze zullen je waarschijnlijk in een richting kunnen sturen die past bij jouw portemonnee en jouw smaak. Nu kijken: Hoe Peppered Flank Steak en Salsa te koken

Laten we nu een paar grondjes bekijken regels als het gaat om het bereiden van je heerlijke steak diner.

, zorg ervoor dat je biefstuk op kamertemperatuur is wanneer je hem begint te koken. Dit zal ervoor zorgen dat je biefstuk zo mals mogelijk zal zijn. Tweede , krijg je pan ultra-heet, zodat wanneer le biefstuk le pan raakt , je krijgt vast en zeker die perfecte, korstige blikvanger. Dit, mijn vrienden, is echt belangrijk. Derde , laat de aangrenzende biefstukken elkaar niet raken. Dit gaat stoom creëren, wat leidt tot grijs vlees, wat leidt tot droevige, verslagen gezichten. Vermijd dat allemaal. Vierde , wanneer de biefstuk kookt, raak het niet aan en maak er geen gedoe van! #Vertrouw het proces. Bestrijk het met boter tegen het einde, maar verder is het niet nodig om actief met de pan te spelen. Als je een vleesthermometer hebt, gebruik hem dan! Er is niets ergers dan een oververhaarde biefstuk. Vijfde

en tot slot (veel regels, ik weet het, maar het is het allemaal waard), laat je steak aan het einde minstens 10 minuten rusten. Hierdoor kunnen de sappen opnieuw in de biefstuk worden opgenomen, in plaats van ze te verliezen als slachtoffers van je snijplank (een travestie, inderdaad). Haal het recept: Pan-Seared Hanger Steak met spruitjes, aardappelen en citroen -Herb Butter Als je je erg decadent voelt, ga je gang en maak een mooie samengestelde boter om de biefstuk aan te vullen. Een eenvoudige maar toch pittige pittige kruidboter kan gemakkelijk de klus klaren, maar als je serieus wilt opvallen en indruk wilt maken, zullen we je niet tegenhouden van deze vanille-cabernetboter. Beide zijn even heerlijk en kunnen van tevoren worden gemaakt en ingevroren, zodat je ze kunt gebruiken wanneer je maar wilt. Omdat je een uitgebalanceerde carnivoor bent die groenten eet met je indrukwekkende biefstuk, kun je beter niet eens denk eraan om die biefstukpan schoon te vegen en de smaakvolle sappen te laten verspillen. Gooi alles van aardappelen, spruitjes, paddenstoelen, asperges in de al hete pan met wat gehakte knoflook en gehakte uien, en laat de groenten al dat gesmolten vet opnemen. Kijk eens naar die magie, jij een wonder in één pan! Herinner me eraan wie heeft gezegd dat je naar je lokale steakhouse moet voor een grote hoeveelheid vlees? Omdat het klinkt alsof je op weg bent naar een geweldig goed, huisgemaakt biefstukdiner.

Foto: Greg Dupree; Food Styling: Karen Rankin; Prop Styling: Kashara Johnson

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten