Hoe

Waarom u echt een oven nodig heeft

Staub Nederlandse ovenPlus onze top 4 suggesties waarvoor u deze kunt kopen.

Ik heb een sterke affiniteit met Nederlandse ovens. Ze zijn een soort van het originele universele kookgerei - weet je, voordat Instant Pots zelfs maar een ding was. De multi-use pot bestaat al eeuwen en kan worden gebruikt om te braden, braden, stoven, bakken, slow cooken en pocheren. De beste gefrituurde kip die ik ooit heb gemaakt, werd gedaan in mijn Nederlandse oven, samen met een wedstrijd-chili en een uit elkaar gehaald rundvlees gebraden dat werd omgezet in taco's (dat mijn vrienden nog steeds enthousiast over). Ik heb zelfs een niet-gekneed brood gebakken en het bij het avondeten geserveerd met olijfolie en balsamicoazijn. De Nederlandse oven is een magisch stuk kookgerei en ik denk dat elke thuiskok er een zou moeten hebben.

De Nederlandse oven, A.K.A. een cocotte, is een zware, dikwandige pot met een strak passend deksel dat is gemaakt van gietijzer of gegoten aluminium. Een kale Nederlandse oven moet opfrissen, regelmatig gekruid net zoals andere gietijzeren kookgerei voor optimaal gebruik. Veel potten op de markt hebben nu een emaillaag die het mogelijk maakt om de pot onmiddellijk te gebruiken zonder kruiden. Potten met een emaillaag zijn gemakkelijker te reinigen, maar de coating kan door de tijd heen slijten of dof worden.

Wanneer u voor de juiste Nederlandse oven aan het winkelen bent, beslis dan welke maat het beste bij u past. De meeste potten kunnen tussen de 2 en 8 liter vloeistof bevatten. (Er is een gigantische oven met meer dan 13 liter, maar als je niet voor een klein leger kookt, heb je het waarschijnlijk niet nodig.) Een pot van 5,5 liter is het beste voor een gezin van 2 - 3 personen, terwijl een 6- of 8-kwartpot ideaal is voor een gezin van 4-6 personen. Soms wordt de grootte gemeten aan de hand van de diameter van de pot, wat overeenkomt met de grootte van de quart. Als u vaak kookt en graag bezig bent, is de 6-Quart of 7,5-liter (afhankelijk van de fabrikant) waarschijnlijk de beste keuze. Houd er rekening mee dat deze potten erg zwaar zijn en hoge temperaturen kunnen bereiken. Wees daarom altijd voorzichtig en voorzichtig. Omdat Nederlandse ovens ijzer bevatten, zullen ze ook werken op inductiefornuizen.

BEKIJK: Cook Ancho Pork and Hominy Stew

Hier zijn 4 Nederlandse ovens om te overwegen:

Lodge EC6D43 Geëmailleerde gietijzeren oven , 6-Quart, $ 49,99

Amazon

Lodge is een bekend merk voor hun gietijzeren kookgerei en voor deze prijs en grootte, zou ik zeggen dat deze Nederlandse oven de beste waarde voor uw geld is. Het is geëmailleerd en wordt geleverd in een reeks heldere, funky kleuren. Deze pot heeft meer dan 6.000 recensies op Amazon met een bijna perfecte 5-sterrenwaardering.

Lodge L8DOL3 gietijzeren oven, voorgekookt , 5-Quart, $ 27.19

Amazon

Deze iets kleinere Lodge Dutch-oven is vooraf gekruid zonder de emaillaag en kan onmiddellijk worden gebruikt. Het heeft de laagste prijs en geeft je het traditionele gevoel van een gietijzeren koekepan. Door het klassiek te houden hoef je je geen zorgen te maken over het breken of barsten van de coating. Het is een solide pot en als je er goed voor zorgt, zal het voor altijd blijven bestaan.

Le Creuset Signature geëmailleerde gietijzeren ronde oven , 5-1 / 2-Quart, $ 329.95

Amazon

Le Creuset is een high-end kookmerk dat sinds de introductie gietijzeren producten produceert 1925. Le Creuset is prijzig, maar hun producten kunnen jarenlang zonder al te veel verkleuring of vervelling van het interieur worden gebruikt. Hun Nederlandse oven in "Franse" stijl is bestand tegen maximaal 500 ° F (met het deksel) en is perfect voor koken op een fornuis. Het is absoluut een keukensymbool om te hebben als dat iets is dat belangrijk voor je is.

Staub Gietijzer Ondiepe wijde ronde Cocotte , 6-Quart, $ 314.95

Staub Nederlandse oven

Staub-producten worden ook als hoog beschouwd -end, dus bereid je voor op wat geld. De potten van het Franse merk zijn iets breder en ondieper aan de basis, wat helpt bij gelijkmatig bruin worden. Het interieur is gecoat in zwart mat glazuur in plaats van wit, waardoor het gemakkelijker is om de binnenkant te behouden voor duurzame duurzaamheid.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten