Hoe

Waarom en hoe ik mijn eigen Seltzer pik

Jack Andersen / Getty Images La Croix heeft niets op deze smaakcombo's.

Ik heb al een decennium lang geen cola light gedronken, maar maak je geen zorgen - ik heb genoeg gekregen. Twee tot vier liter per dag voor jaren en jaren, en de gewone oude Coca Cola daarvoor. Toen kreeg ik een seltzer-maker als een geschenk en nu ijs ik op kamertemperatuur, alsof het mijn werk is. (Wat het soms is.) De bubbels krabben wat je de cola's door de jaren heen door mijn systeem had getrokken, en ik ben goed. Misschien een beetje verveeld soms, maar goed. De enorme hoeveelheid afval was een grote factor in mijn beslissing om van de colatrein af te stappen, dus ik ben er niet op gebrand om gebottelde en ingeblikte seltzers naar mijn beperkte ruimte te slepen. De smaken moeten komen van ... in het huis.

En terwijl ik bezig ben, kunnen ze misschien ook een beetje werk doen? Eerder dit jaar nam ik een pauze van alcohol terwijl ik te maken had met een aantal vervelende gezondheidsproblemen, en seltzer en bitters met een scheutje citrus werden mijn favoriete drank zowel thuis als in de bars. Het is verfrissend, en absoluut iedereen kan het maken. Toen ik eenmaal het scala aan bitters op mijn thuisbar had (ik heb een belachelijk intense thuishaven) en verschillende combo's uitprobeerde, drong het tot me door dat dit misschien een perfecte manier is om de soms funky smakende supplementen en adaptogene kruidenextracten te gebruiken. mijn voedingsdeskundige had voorgesteld mijn slaap en energie beter te maken. Slechts één manier om erachter te komen.

Kijken: Seltzer versus Club Soda vs. Tonic versus Sparkling Water

Een dropper of twee van ashwagandha, rhodiola, valeriaan of kava speelt prachtig met bubbels en wat citrus als ik wat handig heb. Maar in de zeldzame gevallen dat ik niet probeer een paar hippiedrankjes in mijn lichaam te sluipen (doeltreffendheid-TBD, maar als niets anders, ze zijn een geweldige placebo geweest), kan ik me alleen concentreren op smaak. Een paar favorieten zijn onder meer: ​​

Sinaasappelsap en hete saus: Ik kan niet omgaan met de suikerverschijnselen van een volwaardig OJ, maar ik mis de smaak erg. Een vinger of twee sap (bij voorkeur vers geperst, maar ik ben niet kieskeurig) in een pintglas vol met seltzer, en met een paar druppels Tabasco is het de perfecte wake-u-up voor een weekend en een leuke tijd zero-proof optie wanneer al uw vrienden mimosas nippen.

Bloody Mary mix: Ik ben een grote fan van melanges voor pickle-juice zoals McClure's, maar een vol glas zuur is een beetje te veel voor mijn buik nu. Een fatsoenlijke klodder ervan gesneden met veel seltzer en een selderijzwartel is een bloedig goed compromis.

Koffie: Grote biechttijd - Ik drink een pot tot het steenkoud is en ik heb gewoon een hekel aan eten of drinken . Ik vul een pint-glas met ijs, giet het bezinksel eroverheen, bedek het met seltzer, en mogelijk amandelmelk als ik in de stemming ben (dat ben ik meestal niet). Wat heb ik gedaan met mijn zomervakantie? Dit, meestal.

Zout, azijn en kruiden: Ik heb iets met natuurlijk zout water, maar het is niet altijd gemakkelijk om het te bemachtigen. Een snufje koosjer of een paar Maldon-vlokken doet het, soms samen met een paar peperkorrels of hele specerijen die naar de oppervlakte dobberen. Een scheutje appelciderazijn is heerlijker dan je je zou voorstellen. (Ik raad een rietje, ijs en wat voorzichtig nippen aan.)

Fruit: Natuurlijk. Waarom niet? Sommige komkommers en kruiden ook. Ik hou ervan te doen alsof ik net zo in de lobby van een boetiekhotel ben als de volgende persoon.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten