ingrediënten

Wanneer te gebruiken Knoflookpoeder versus verse knoflook

Floortje / Getty Images Ze zijn niet zo uitwisselbaar als je zou denken.

Omdat het universum een ​​onrechtvaardige plaats is, is het meestal veilig om aan te nemen dat de optie die meer inspanning vereist de betere optie is. Dat gezegd hebbende, er zijn tijden dat je die kortere weg kunt nemen die je een beetje een tijd zal besparen, terwijl je toch een eindresultaat bereikt dat iets is om trots op te zijn. Dit is precies het geval als het gaat om het toevoegen van knoflook aan uw eten. Verse knoflook vereist afpellen en / of hakken / hakken * (lees: je moet een snijplank en een mes eruit halen en dan op een gegeven moment de kracht opbrengen om beide te reinigen).

In het geval van knoflookpoeder , alles wat je hoeft te doen is het oude kruidenkastje openmaken en je pot zachtjes over je eten tikken (lees: er is geen opruiming bij betrokken, dus dit is natuurlijk de leukere optie). Hoewel er zeker plaats en tijd is voor deze onderhoudsarme korrelversie, zijn er bepaalde omstandigheden waarin je je moet vastklampen en voor de verse dingen moet kiezen. Nu bekijken: Hoe instant geroosterd knoflook maken

Laten we beginnen met wat knoflookpoeder eigenlijk is - het is een gemalen en uitgedroogde versie van de verse knoflookbol. Je zou het ook kunnen horen als "gekorrelde knoflook" - dat is hetzelfde, alleen een beetje grover gemalen. Een groot voordeel van het gebruik van deze versus verse knoflook is dat het minder snel verbrandt. Als je het direct in olie of boter probeert te bakken zoals zijn verse tegenhanger, dan ja, het zal branden. Maar, als je iets aan het bakken bent of aan het braden bent (KNOFLOOK BROOD, HALLO) en je wilt een knoflooksmaak opnemen, dan is je beste keuze om knoflookpoeder te nemen. Als we het hebben over droge wrijvingen voor vlees en groenten, is knoflookpoeder geweldige optie-verse knoflook, hoe mooi je het ook fijn maakt, het zal niet zo gemakkelijk en gemakkelijk verspreiden, of goed bij het eten blijven. Omdat deze vorm van knoflook is uitgedroogd (en waarschijnlijk langer in je kast heeft gezeten dan je zou willen toegeven), heeft het waarschijnlijk een deel van zijn krachtige smaak verloren op dezelfde manier als alle specerijen dat doen naarmate de tijd verstrijkt. Dus, als je een knoflooksmaak probeert te maken, dan raad ik je aan de pot knoflookpoeder neer te zetten. Voor soepen, stoofschotels, dips of sauzen waarbij knoflook slechts een minder belangrijke smaakcomponent is dan een ster ingrediënt, heb je het groene licht voor knoflookpoeder.

OK, het is tijd om de grote kanonnen naar buiten te brengen (AKA de verse dingen) - voor tijden dat er geen sprake is van een kenmerkende frisse knoflooksmaak. Pastagerechten, pesto, wokgerechten, hele geroosterde kruidnagels en tomatensauzen zijn allemaal situaties waar je waarschijnlijk beter af bent voor verse knoflook. Natuurlijk, je kunt knoflookpoeder gebruiken in al deze situaties, maar de smaak zal niet zo levendig zijn en de algehele smaak van je eten zal lichtjes lijden. Als die kleine downgrade in je eten het waard is om minder werk te doen, dan ga je gang en bezit die luiheid! Maar als je het in je hebt, overweeg dan om verse knoflook te gebruiken.

Als je culinaire knoflookleven je nog steeds benadrukt, vergeet dan je vriezer niet. Als je te veel verse of gekorrelde knoflook op je naam hebt staan, gooi wat in je vriezer voor wanneer je al je zoetigheden op kamertemperatuur hebt gebruikt. Je kunt zelfs van tevoren pellen en gehakt en je klaargemaakte knoflook in de koelkast gooien voor een luie dag. Ga nu verder met je nieuwe kennis van knoflook, en alsjeblieft, vergeet niet om voor ons allen je tanden te poetsen. Ja, je kunt gepelde teentjes knoflook of gehakte knoflook in olie kopen, maar iedereen zal je vertellen, het is niet hetzelfde. Als je gaat koken met verse knoflook, koop dan een hele bol en ga vandaar.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten