Hoe

Wat te eten tijdens de overgang van winter naar lente

Ik ben moe van ______ (voeg voedsel in dat je de afgelopen maanden onophoudelijk hebt gegeten). Dat is zo'n beetje het thema van die overgangsperioden tussen het vagevuur, tussen de seizoenen, zoals de komende weken van de winter en de lente aflopen, wanneer er geen nieuw voedsel is om enthousiast van te worden. Als je al last hebt van problemen met wintereten, hebben we een maaltijdplan om te voldoen aan je wensen voor smaken voor warm weer. We pinky beloven dat er geen winterpompoen, soep of zoete aardappelen zijn.

Elk seizoen staat bekend om en gevormd door bepaalde voedingsmiddelen. Zomertijd brengt de beste tomaten en bessen, en zou het zelfs vallen als we geen pompoen in elk gebakken goed, pasta en latte gebruikten?

Maar er zijn twee 'onder-seizoenen' (zoals ik ze graag noem) dat zijn donkere, sombere momenten in het jaar voor voedselliefhebbers zoals ik. September valt precies tussen zomer en herfst, en tegen de tijd dat we februari en maart bereiken, voelt het alsof de winter al lang voorbij is ... maar het is zeker niet helemaal lente. Allerlei soorten overgangen kunnen moeilijk zijn, maar de strijd die wordt veroorzaakt door herhaalde maaltijden en een gebrek aan nieuwe producten? Die worsteling is heel reëel. Misschien ben ik dramatisch aan het doen, maar eens in februari rond rolt, heb ik mijn vulling van soep, stoofpot, spaghettipompoen en zoete aardappelen gehad. Maanden van 'stick-to-the-bones-eten' kunnen echt een meisje naar beneden dragen. Dromen van lenteproducten beginnen in mijn hoofd te dansen, wat de belofte meebrengt van frisse, heldere en levendiger maaltijden ... Maar het is nog geen tijd. Natuurlijk kun je het hele jaar door veel verschillende soorten fruit en groente kopen dankzij ons gemoderniseerde voedselsysteem, maar in termen van vondsten van boerenmarkten zijn er geen ingrediënten te vinden. Niet unitl eind maart.

Als je jezelf met soortgelijke gevoelens hebt gevonden, zijn er manieren om met deze verraderlijke onder-seizoenen om te gaan. Neem een ​​pauze van wat je hebt gegeten (elke dag in de afgelopen 4 maanden) en maak een maaltijd die voldoet aan je verlangen naar iets meer ... veerkrachtig. Hier is een mini-maaltijdplan dat warmer aanvoelt, maar gebruik maakt van producten die alom beschikbaar zijn tijdens de overgangsperiode. Wees vrij van de blues van langdurige wintereten.

Ontbijt

Berry Green Smoothie image

Geniet van een smoothie. Afruity, verse drank in de ochtend zal je helder en energiek achterlaten. Gebruik producten die in het seizoen zijn, zoals spinazie en citrusvruchten, samen met bevroren fruit en bananen, die het hele jaar door verkrijgbaar zijn.

Gingered Carrot Smoothie

Opgepompt smoothie

  • Blueberry Pomegranate Smoothie
  • Berry Green Smoothie
  • Lunch
  • Maak levendige, crunchy taco's met rode kool in het seizoen of maak kipsalade met tzatziki-saus voor een lichter, groener gevoel. Als je liever de komkommer voor de tzatziki-saus overslaat, probeer dan selderie of appel. Voor een verandering van tempo, maak romige, levendige pastasaus van spinazie en avocado.

Kip Verde Tacos

Tzatziki Kipsalade

  • Spaghetti met spinazie-avocadosaus
  • Snacks
  • Laat je yoghurt lekkerder maken met een smaakvolle, getextureerde muesli, of voeg in wat gedroogd fruit je hunkert en eet het bij de handvol. Neem het vriesgedeelte in de goede richting; edamame maakt een uitstekende verzadigende snack die niets lijkt op de vakantie gebakken producten en klein beetje dat je eindelijk klaar bent. Als je vol in de lente wilt gaan, dip dan alle groenten of crackers die je lekker vindt in een superhete, heerlijk frisse groene dip.

Zesty Green Goddess Dip

Wasabi Edamame

  • Smakelijke Granola
  • Diner
  • Een citroenachtige, geroosterde visfilet boven couscous is voldoende voor een koude nacht, maar lichter dan een braadpan of stoofschotel. Vang het lekkere stoffige stoofschotelsmaakprofiel (gekarakteriseerd door chilipoeder, ui en andaric) met een citroensap met citroensap of gebruik ingeblikte mango in ons superleuke en verse loempia-recept.

Lemony geroosterde zalm met Witte wijn Couscous

Vier Citrus Kruid kip

  • Verse loempia's Varkensvlees Mesclun

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten