Hoe

Wat is een bakstaal?

Bakken SteelHet lijkt erop en lijkt veel te koken zoals een pizzasteen, maar nieuwere versies worden beschreven als '' s werelds beste kookoppervlak voor consumenten. ' We moesten gewoon een beetje onderzoek doen om erachter te komen waar alle hype over gaat, hier is wat we vonden.

De maker van het bakstaal, Andris Lagsdin, is een culinaire schoolstudent en een all round pizza-liefhebber die op zoek was naar een manier om de perfecte korst te maken. Hij werkte ook voor het productiebedrijf van zijn faimly, Stoughton Steel. Het lijkt niets minder dan het lot dat de Original Baking Steel werd geboren.

Staal is een uiterst geleidend materiaal. Lagsdin bracht al snel twee en twee samen en vond dat het gebruik van staal, in tegenstelling tot een standaard aluminium bakpan, pizzasteen of steenoven, resulteerde in een perfect krokante korst in minder tijd en bij een lagere temperatuur. Bewijs van het vermogen van Original Baking Steel om perfecte pizza's te maken, is te vinden op het Instagram-account van het bedrijf, dat wordt overspoeld met heerlijke foto's van prachtig gouden korstjes. (Wees voorbereid om onbewust te kwijlen.)

Oké, dus het kookt geweldige pizza. Hoewel dat absoluut een prestatie is die het waard is te vermelden, kan het wel of niet het extra geld waard zijn, afhankelijk van hoe gek je bent over de 'za'. We hebben het hier over $ 89 - $ 200.

Kijken: Hoe Penne Alla Vodka Pizza maken

Dat gezegd hebbende, sinds de release van het Original Baking Steel, zijn er nieuwe producten vrijgegeven genaamd Bakijzer Griddlest die veelzijdiger zijn, maar toch de kracht van staal verpakken . Dit is hoe deze staalplaten verschillen van de goede bakplaat:

Ze zijn 23-25 ​​lbs en 3/8 inch dik.

  • Ze zijn vrijwel onverwoestbaar en vooraf gekruid.
  • Een kant van de bakplaat is ontworpen om te werken zoals het originele bakstaal dat zou doen, terwijl de andere kant als een kookplaat fungeert die op alle soorten kookplaat, een inductieplaat of zelfs een koude plaat kan worden gebruikt. Omdat het een twee- is. in een soort, het heeft geweldige rustieke broodsoorten, snelle hamburgers, pittoreske eieren met frizzled en nog veel meer (en met
  • meer
  • gemaakt, ik bedoel chocoladekoekjes!) Onze take-away? Deze nieuwere stalen bakplaten zijn mogelijk zwaarder en duurder dan een bakplaat of een pizzasteen, maar staal verwerkt warmte op een manier die moeilijk te evenaren is. Staal kan serieus helpen om de kooktijd te verkorten, waardoor een pizza in slechts 6 minuten kan koken. Houd er echter rekening mee dat staal de bodem van voedsel sneller bruin kan maken voordat de bovenkant inhaalt. Als je zin hebt om deze pannen uit te proberen, raden we je aan goed op te letten en recepten te volgen, zodat de bodem niet brandt. Al met al lijkt het erop dat het bakstaal een succesvol verhaal is van culinaire experimenten die meer kunnen doen dan alleen je pizzaspel.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten