Menu's & Feesten

Weeknight Meal Planner: 25-9-17

Cheesy Sorghum and Shaved Squash Pilaf

Lange, slanke linten van butternut squash zorgen voor een mooie en ongewone presentatie; wees gewoon zacht als je beweegt, zodat je al die prachtige stukken niet kapot maakt. Probeer een pompoen met een lange nek te grijpen - dat rechte oppervlak werkt het best voor ribbonen. Als je Sorghum niet kunt vinden, kun je farro gebruiken.

Advertentie

Snelle Mongoolse Beef Roerbak

Deze snelle roerbakkerij, klaar in slechts 20 minuten, bereikt alles wat we leuk vinden aan Chinees afhalen met slechts een paar gezonde ingrediënten; geen speciale apparatuur vereist. De truc is om een ​​goede schroei op het vlees te krijgen zonder het helemaal door te koken en het dan weer in de mix toe te voegen nadat de groenten knapperig zijn geworden en de zoet-hartige saus, gemaakt van slechts 4 ingrediënten, is teruggebracht tot een dikke , glanzende saus. Steek de zijsteak een paar minuten in de vriezer zodat het gemakkelijker te snijden is.

Creoolse garnalen en geroomde mais

In deze leuke draai aan garnalen en grutten staat romige, afgeroomde maïs voor grits, een zoete en smakelijke verrassing. Het garnalenmengsel neemt gewaagde smaken over van Creoolse kruiden, gerookte paprika, tijm en knoflook, voor een robuust mengsel dat wordt aangevuld door de zoetheid van de afgeroomde maïs. Streef hier naar grote garnalen, zodat het gerecht iets specialer aanvoelt; we raden u aan garnalen van 16/20 tellen of 10/15 tellen als u ze nog groter wilt maken.

Advertentie

Peach-geglazuurde varkenshaas

Een zoet en hartig perzikglazuur carameliseert op het varkensvlees terwijl het kookt perfectie in een grillpan. We tent het varkensvlees losjes met folie tijdens het kookproces om meer warmte vast te houden zodat het vlees in een flits wordt gedaan; door de varkenshaas in tweeën kruislings te snijden, wordt het ook sneller gekookt en wordt het vaak hanteerbaarder. Wees voorbereid om je grillpan schoon te schrobben, want het glazuur laat wat verkoolde planten achter; we raden aan om er een buitengrillborstel op te gebruiken. Als je je buitengrill hebt laten aanzwengelen, gooi de haas dan erdoorheen.

Black Pepper-Curry Chicken Sauté

Met een subtiele pittigheid aan deze aromatische schotel wordt gedacht dat zwarte peper de opname van kurkuma in de curry. Voor de stoutste smaak, ga je voor 1 theelepel peperkorrels; crush met een vijzel en stamper, of plaats in een kleine ritssluiting plastic zak en pond met een koekenpan. Andere anti-inflammatoire ingrediënten zijn gember, knoflook, ui, koolzaadolie en bruine rijst. Krijg een extra boost tegen ontstekingen door te serveren met een kant van geroosterde bloemkool of broccoli.

Advertentie

Rocky Road Popcorn Balls

Iedereen die is opgegroeid met het maken van popcornballen, zal zich met veel plezier herinneren aan het snelle, hete werk van het vormgeven van het plakkerige mix in ballen die snel zouden worden opgezet. Het is een ouderwetse traktatie die we terugbrengen omdat het een 100% volkoren dessert is. Dat klopt - popcorn is een volkoren, en popcornballen zijn een gemakkelijke manier om van die granen een zoete, gezonde traktatie voor het gezin te maken.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten