Hoe

We hebben het geheim ontdekt om verbazingwekkende Ramen thuis te maken (en het is ongelooflijk gemakkelijk)

De sleutel waar pro-ramen voorbij zweren? Instant noedels. Maar we hebben het niet over het hoofdbestanddeel van uw studentenfamilie.

Laten we eerlijk zijn. "Ramen" kan de reputatie dragen van die onmogelijk goedkope maaltijd die je "niet zonder de universiteit had kunnen overleven", maar er is geen enkele manier dat je op dit moment geen pakket of twee achterin je voorraadkast hebt gestopt - weet je, want noodgevallen Het is duidelijk dat "ramen" de laatste jaren een nieuwe connotatie hebben gekregen als legitieme ramenkommen (geen belediging voor iemands verpakte noodlebakjes, maar ...) de mainstream-voedingsscène hebben overstroomd. , Momofuku Noodle Bar en Chuko Ramen zijn tot bloei gekomen, wat laat zien dat echte ramen is, dus veel meer dan de magnetronmaaltijd die je je herinnert. Maar wat als we je vertelden dat je je noedelspel thuis kon verhogen naar restaurant? graden ramen, zonder dat je veel meer moeite hoeft te doen dan met de 10-voor-$ 1-pakketten? Geen grap, het is mogelijk-alles wat je nodig hebt is dit geheime wapen.

Maak kennis met het geheime wapen.

Wat doen deze restaurants, beroemd gemaakt om hun ramen, hebben met elkaar gemeen? De noedels.

Het is niet dat ze een a gebruiken een vergelijkbaar recept, of alleen dat ze dezelfde soort noedels maken, gebruiken ze eigenlijk de dezelfde noedels van het dezelfde bedrijf. En je kunt ze ook gebruiken. <> Het begon allemaal meer dan 35 jaar geleden met de oprichting van Sun Noodle, een bedrijf in Honolulu dat zich probeerde te specialiseren in noedels. Fast-forward naar dit jaar en Sun Noodle heeft 3 verschillende fabrieken die om de 8 uur tot 90.000 porties noedels produceren. De grote beïnvloeders in de wereld van ramen zijn Ramen Labin Manhattan, dat werd gelanceerd door Sun Noodle, en Momofuku van David Chang (namelijk Noodle Bar), een andere beroemde plek die de ramenliefdes verspreidt. Als je naar Momofuku Noodle Bar gaat en de Hozon Ramen bestelt, krijg je een prachtige schaal met rijke bouillon, chicpea, paksoi en noedels van Sun Noodle. Waarom zouden de grote honden hun eigen noedels niet maken? Dat wordt beantwoord met een andere vraag: waarom maak je je eigen noedels als ze niet beter of zo eenvoudig zijn als het gebruik van Sun Noodle? Sun Noodles is niet alleen onmiddellijk, maar ook een economische keuze met een korte ingrediëntenlijst. Sun Noodles worden verkocht aan ramenwinkels, andere restaurants, hotels, levensmiddelengroothandels en -de beste par-wijdverbreide kettingmarkten zoals de Seven Eleven en Wegmans. Dit maakt ze niet alleen perfect voor chique restaurants, maar ook gemakkelijk toegankelijk (en al even geweldig) voor thuiskoks die hun ramen willen gebruiken.

De smaakentest.

Natuurlijk moesten we ze uitproberen. Hier is een overzicht van winkels waar Sun Noodles worden verkocht; ze worden ook verkocht op veel onafhankelijke Aziatische markten die hier niet worden vermeld, en zijn te vinden in de sectie diepvriesproducten. Ze zijn handig verpakt met 2 porties noedels en saus, en je noedels zijn klaar na slechts 1½ minuut in kokend water.

En mensen, dit moet een van de beste instant maaltijdopties op de markt zijn. Onze smaakplectra waren Shoyu (Japanse sojasaus), een klassieke smaak die perfect is voor nieuwe ramen-eters, en Spicy Sesame - een even geruststellende en heerlijk zoute optie met een goede warme kick. De noedels hebben een veel stevigere, perfect toothy textuur in vergelijking met andere onmiddellijke noedels, en hun smaak is rijker. Net als andere instant noedels, kunt u ervoor kiezen om het meegeleverde smaakpakket te gebruiken in plaats van de noedels toe te voegen aan uw eigen zelfgemaakte bouillon, maar als u dit echt probeert te maken als een snelle en gemakkelijke maaltijd ... vonden we de bouillon gemaakt met de geleverde sauzen zijn super lekker. Nu, zelfs als je haast hebt, zijn er zoveel manieren om je noedels te verkleden ... en dat is waar de lol vandaan komt.

Onze favoriete manieren om Sun Noodles aan te kleden:

A

zes minuten ei

  • is nodig. De zachte, jammy dooier versmelt zo heerlijk goed met de verwarmende, zoute bouillon en biedt een gemakkelijke, goedkope bron van eiwitten. Champignons zijn een traditionele ramen-invoegtoepassing; hun umami-smaak verhoogt de smakelijke bouillon nog meer, en er is zeker niets mis met het kopen van een aantal groenten in de kom.
  • Als je meer groen nodig hebt, ga dan voor een stevige optie zoals boerenkool of paksoi
  • . Gebruik vermalen kip, varkensvlees of tofu
  • voor een vulling als je toevallig wat in de koelkast hebt hangen. Gehakte lente-uitjes zijn een geweldige verse finishing touch voor elke ramenkom .
  • Sesamzaden geven een subtiele nootachtige toets en zorgen voor een mooie presentatie.
  • Kinderen, je moet dit zeker thuis proberen. Gerelateerd: Hoe maak je 3 eenvoudige Ramen Noodle Recepten

5 Meer Ramen recepten om thuis te proberen.

Slow-Cooker Ramen Bowls: Y

ep, je kunt ramen in je crock-pot doen. Dit klassieke recept bevat varkensschouder, shiitake-paddenstoelen en nori.

Ramen Noodle Bowls: Deze ramen-kom gebruikt miso, sojasaus, chilipasta en porcini-paddenstoelen voor megaaroma. Shoyu Ramen: een varkensvlees en bouillon op basis van kip met zeewier en Japanse sojasaus.

Ramen met Ginger geroosterde pompoen en knapperige varkensbuik: Neem het op met deze langzaam gesudderde ramen-kom met knapperige varkensbuik en geroosterde pompoen.

Mushroom Ramen Bowl:

Maak ramen in 25 minuten dankzij deze truc: Gebruik van water doordrenkt met bacon.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten