Menu's & Feesten

We hebben Cricket Chocolate Chip Cookies geprobeerd, zodat u geen

cookies voor cricketchocoladekoekjes

CRICKET . Ja, je leest het goed. Entomophagy is in geen geval een nieuwe praktijk voor die van andere landen, maar het eten van insecten is een snel momentum in de westerse wereld. Ze zeggen dat het de toekomst is van koken met weinig vet en veel proteïnen. En je eet het hele ding. Duurzaam veel?

Krijg dit: slechts 100 gram cricket bevat maar liefst 12,9 gram eiwit. Ounce for ounce, je krijgt bijna twee keer het eiwit van rundvlees. Ze zijn ook een compleet eiwit, wat betekent dat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten. Het is moeilijk om met dergelijke statistieken te debatteren.

Nog steeds niet overtuigd? We dachten. We weten dat deze critter-cookies geen zwak voor je hart zijn, dus daarom hebben we ze voor je uitgeprobeerd. Op een recente, noodlottige dag in onze voedselstudio's hier in Birmingham, Alabama, hebben we een test ontwikkeld en getest een recept voor chocoladekoekjes met 2 kopjes cricketmeel. "Oh, wat, cricketmeel, dat is niet zo erg," zegt u? Nou, we gooiden ook nog een extra halve kop droge, geroosterde hele krekels met de chocoladestukjes voor de lol. Zo. Leuk.

Na het opnemen van de video en het bakken van de koekjes, was het tijd voor de smaaktest. Ons team van pro-koks en bakkers verzamelden zich rond de grote proeverijtafel en staarden naar het bord met koektorens hoog in het midden. Het gesprek ging ongeveer als volgt:

"Ja, dit zijn Fear Factor-cookies hier."

"Kom op jongens, wees dapper en grijp een goeie. Je wilt een paar echte krekels zien. "

(Iedereen grijpt een koekje)

" Ik denk niet dat ik genoeg cricket heb. "

" Nee, nee ... hoe minder lichaamsdelen, hoe beter. "

" Ik wil de cricket echt proeven, ik heb meer cricket nodig. "

(Grijpt een ander koekje) " Die is een hele buik, ja, dat is een krekelfamilie. "

(Oplopend tot 3, nemen ze allemaal een beet tegelijkertijd.)

"Ik denk dat ik mijn benen tussen mijn tanden kan voelen."

"Het is net als walnoten, weinig crunch." Zeker knapperig. "

" I kan het in principe voelen alsof ik in mijn mond beweeg.Hmm Het is best aardig. "

" Eerlijk gezegd, deze zijn redelijk goed, ze smaken als normale chocoladekoekjes met een nootachtige ondertoon. "

" Oké. Ze smaken korrelig, zijn dat de krekels? "

" Ik denk dat het goed is. "

" Ze smaken heel aards en nootachtig, net zoals je zou verwachten van een koekje met chocoladeschilfers van tarwebloem. Ik had het kunnen doen zonder de toevoeging van de droge, geroosterde krekels. "

(Meer gedachten later ...)

" Als je de koek net hebt gegrepen en niet wist wat het was, zou je het eerlijk gezegd niet weten "

" Niet de beste chocoladekoekkoek die ik ooit heb gehad. "

" Ik nam ze mee naar mijn 12-jarige zoon en hij at het omdat hij avontuurlijk is en graag nieuwe dingen probeert. Hij dacht dat ze leuk waren. Mijn 8-jarige dochter probeerde het ook. Ze spuwde het niet uit. "

" Ik maakte me geen zorgen over de beestjes. Ik wist dat ik op het punt stond een cricketkoekje te eten, dus de beestjes hebben me niet gek gemaakt. "

Over het algemeen hebben onze redacteuren deze cricketkoekjes een duimpje omhoog gegeven. Bekijk de video van de officiële proeverij.

Zou je ooit proberen te koken of te bakken met beestjes? We horen graag je gedachten in de onderstaande opmerkingen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten