Hoe

Vakantie, alles wat ik ooit heb gewild: Hoe omgaan met het eten

Het verkeer, je hebt geen controle, maar wat je eet op vakantie is (vluchtvertragingen terzijde) aan jou. Zo kunt u het goed doen.

De huur

Bepaal en breng de dichtstbijzijnde supermarkt op uw route naar uw huurlocatie in kaart en vraag de verhuurder vooraf wat ze precies op het terrein hebben. Zullen ze koffie drinken? Een grinder? Druppel of Franse pers? Een beetje melk of eieren in de koelkast of suiker? Dit helpt u bij het inpakken en weet of u moet stoppen op een markt of uw eigen spullen wilt inpakken. Ik reis met mijn koffiebonen, een grinder, een Franse pers en een kleine melkijs helemaal naar mijn bestemming, omdat ik een koffiedisco ben. Maar je prioriteiten kunnen anders zijn; vind je het leuk om een ​​fantastisch dessert te eten als je ergens landt? Open fles bourbon? Ken jezelf, en weet wat het 'vakantie' zal betekenen onmiddellijk na de landing: neem daar een beetje van mee.

De snacks

Dieetbeperkingen zijn tegenwoordig talrijk, maar zorg ervoor dat je snacks voldoen aan de behoefte aan hydratatie, gezondheid en verzadiging. Denk aan: babywortels en cherrytomaatjes, gesneden fruit of crudité, en pinda's of een 'road smoothie' voor eiwitten, die allemaal helpen om de rand van de onveranderlijke gefrituurde etenswaar of Waffle House-stop te verwijderen. (En geen oordeel daarover, dit is toch vakantie.)

De haltes

Over tussenstops gesproken, doe een beetje huiswerk voordat je naar buiten gaat en sterren van de best klinkende lokale verbindingen van je rit (of de rit van je taxichauffeur) , als je vliegt). Zoek uit wat de regio het beste doet en maak tijd voor, laten we zeggen, gebraden kip in Knoxville, afromageriein Parijs, ofclamsin New England. Als je onderweg wat tijd overhoudt en een korte rij bij een lokale shack ziet, kun je absoluut omrijden. En wanneer u dicht genoeg bij uw bestemming bent, ga dan op zoek naar lokale zuivelbedrijven, slagerijen en boerenstanden voor fruit en groenten-dingen die u kort na aankoop kunt in de koelkast bewaren.

De koelkast thuis

Soms is de oploop naar vacay is alleen de slechtste kinderen, gek werk, zoveel stress, dus het is moeilijk om nog een klus te klaren, maar als je kunt, probeer dan gehaktballen, lasagne, een tomatensaus of een eenvoudige soep te gooien om in te gooien de vriezer zodat je tenminste door de deur naar een snel voorbereide, gemakkelijk gegeten maaltijd loopt. Overweeg ook eieren of een soort ontbijt-y-item dat goed blijft voor de week of twee dat je weg bent. Het is zo leuk om geen huis binnen te lopen zonder eetwaren.

Kijken: Extra lasagna's maken

Bonustaak, als je het kunt opdoen: eet of gooi alles wat waarschijnlijk slecht gaat terwijl je ' ben weg. Je huis kan muf ruiken, maar het ruikt niet naar afval wanneer je terugkomt - en gooit dat, terwijl je toch bezig bent.

Fijne vakantie! Je verdient het.

Alex Van Buren is een schrijver van eten en reizen in Brooklyn, New York, wiens werk is verschenen in Gourmet.com, Bon Appétit, Travel + Leisure, New York Magazine, Martha Stewart Living en Epicurious. Volg haar onTwitterandInstagram @ alexvanburen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten