Menu's & Feesten

Probeer vandaag een nieuw gerecht: Griekse Gigantes (reuzenbonen)


Toen ik een paar maanden in Griekenland verbleef, ontdekten mijn vrienden en ik een van de meest verrassend heerlijke nieuwe voedingsmiddelen die het land te bieden had: gigantische bonen. Jazeker, reuzenbonen (alias bonen zo groot als je duim). Ze vullen zo goed dat ze de maaltijd zijn, maar ze zien er zo simpel uit dat ze je afvragen: wat is hun geheim? In technische termen worden ze gigantes genoemd (uitgesproken als "YE-gone-tays"), en in fancy Grieks schrijven zijn ze γιγαντες. Maar in welke taal dan ook, ze zijn ronduit goddelijk. Je zou ze in bijna elk restaurant in Griekenland kunnen bestellen, maar terug in de VS zijn ze bijna niet te vinden (tot nu toe was mijn enige geluk een buurtwinkel in New York). Dus natuurlijk was ik zo extatisch toen ik dit Kooklicht -recept voor Baked Gigantes in tomatensaus ontdekte, en ik bijna flauwviel toen ik hoorde dat de Duitse markt van Nabeel hier in Birmingham gedroogde gigantes importeerde. Ik besloot om dat paar weken uit te proberen geleden, en het was een groot succes! De ingrediënten zijn basisgroenten en kruiden en er zijn geen luxe keukengadgets voor nodig. Het is nogal tijdrovend, maar het is echt gemakkelijk - en absoluut de moeite waard. Ik heb verschillende vrienden een keer of twee proberen uitproberen, en hun reacties waren een unaniem "YUM!" Ik heb zelfs medesoldaat Georgia ervan overtuigd om later deze week haar hand te proberen bij het recept! Oké kom op, ik kan je vertellen dat je sceptisch bent, maar geloof me, je zult van ze houden.

Klik hier om het recept nu te proberen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten