Gezond dieet

De waarheid over hart-gezond eten

Mythe versus waarheid

Hartziekte blijft de belangrijkste doodsoorzaak voor zowel mannen als vrouwen in de Verenigde Staten, maar het goede nieuws is dat het kan worden voorkomen met veranderingen in levensstijl, met name dieet. Helaas is er veel verkeerde informatie over wat we zouden moeten eten om onze harten te laten kloppen. Met de hulp van de experts hebben we vijf mythes over hart-gezonde diëten ontkracht en geven je waarheden (en recepten) die je ter harte kunt nemen.Advertisement

Mythe: een vetarm dieet voorkomt hart- en vaatziekten.

Niet noodzakelijk. Hoewel het waar is dat een dieet met veel verzadigd vet het risico op hartaandoeningen verhoogt, zijn andere soorten vet eigenlijk goed voor je hart. Wanneer ze met mate worden gegeten, kunnen enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten de bloedspiegels van "slechte" cholesterol en het risico op hartaandoeningen en beroertes helpen verlagen. Probeer Zalm met amandelen en tomaat-citroensaus voor een recept met drie bronnen van goed vet.

Recept: Zalm met amandelen en tomaat-citroensaus

Mythe: een dieet met een laag cholesterolgehalte voorkomt hartaandoeningen.

Dit is gedeeltelijk waar, maar het is niet het hele verhaal. Hoog cholesterolgehalte in het bloed is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen, maar gewicht, fysieke activiteit, leeftijd en geslacht kunnen ook het cholesterolgehalte beïnvloeden. Bovendien zijn verzadigd vet en cholesterol in het dieet beide boosdoeners bij het verhogen van het cholesterolgehalte in het bloed, waarbij verzadigd vet de leider van de ring is. Voor een bevredigend voorgerecht met weinig verzadigd vet en volledig cholesterolvrij, probeer je Aziatische noedels, tofu en groente-roerbakken.

Recept: Aziatische noodle, tofu en groente roerbakreclame

Mythe: Zout doet er niet toe, alleen vet. doet er toe. Minder zout / natrium eten helpt om de bloeddruk te verlagen, een belangrijke risicofactor voor hartaanvallen. En een nieuwe studie gerapporteerd door de American Heart Association (AHA) toonde aan dat een verminderde inname van natrium ook het risico op overlijden door hartaandoeningen verminderde. De AHA beveelt minder dan 1.500 milligram natrium per dag aan, ongeveer het equivalent van ongeveer 2/3 theelepel zout. Probeer jezelf niet van smaak te beroven wanneer je probeert het zout in je dieet te verminderen. Probeer Spicy Rubbed Flank Steak met Spicy Peach-Bourbon Sauce op 425 milligram natrium per portie. Recept:

Spicy Rubbed Flank Steak met Spicy Peach-Bourbon SauceAdvertisement Mythe: voedingsmiddelen met het label "trans vetvrij" zijn hart -healthy.

Misschien niet. Volgens de FDA-etiketteringsvoorschriften kan het etiket "transvetvrij" vermelden als een portie voedsel 0,5 gram of minder transvetten bevat. Als een portie 0,4 milligram per portie bevat en u vier porties eet, hebt u dichtbij de aanbevolen limiet van 2 - 2,5 gram per dag gegeten. Sommige fabrikanten raken ook aan het transvetverbod door transvetten te vervangen door verzadigde vetten. Lees de etiketten van alle verpakte levensmiddelen zorgvuldig, en probeer in plaats van fast-food frites, onze trans-vetvrije ovenfrietjes met knapperige salieblaadjes.

Recept:

ovenfrietjes met knapperige salieblaadjesAdvertisement Mythe: Suiker is off-limits.

Niet echt-gematigde hoeveelheden suiker zijn prima. Het gaat ook over het verstandig kiezen van uw suikerbronnen. Een smoothie is bijvoorbeeld een betere keuze dan een frisdrank, hoewel ze allebei suiker bevatten. Focus op suikerhoudende voedingsmiddelen met andere voedingsstoffen in plaats van alleen lege calorieën. Als u diabetes hebt of probeert af te vallen, let dan op elk type extra calorieën, suiker en koolhydraten omdat het eten van te veel suikerbevattend voedsel schade kan veroorzaken aan bloedsuikers en ook kan leiden tot gewichtstoename.

Recept:

Vanilla Honey-Nut Smoothie

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten