Menu's & Feesten

Zomersalades: geen sla vereist

Ik ben opgegroeid met de gedachte dat Salla sla met toppings en dressing was, maar zo'n definitie is veel te beperkend voor al het fabelachtig smaakvolle fruit en de groenten daar. Ik vind het vooral leuk om te experimenteren met veggie salades als de lokale sla buiten het seizoen is en er kleurrijke pompoen, maïs, tomaten, bonen en meer in overvloed zijn.

Zomerproducten zitten zo vol met verse smaak dat niet-slasalades alleen een simpele olie- en azijncoating vereisen, of zoiets al dan niet. Vaak ben je in slasalades afhankelijk van de dressing voor smaak, maar niet zo met een combo zoals gekookte maïs, gekookte roze erwten, tomaten, rode paprika en ui (zie hierboven). Ik voegde eenvoudig een beetje gehakte knoflook, citroensap, olijfolie, zout en peper toe en voila, het was de perfecte maaltijdbegeleiding bij gegrilde kip.

Probeer wat verse groenten te plukken en je eigen gerecht te maken. Voor inspiratie of als je liever een recept volgt, bekijk dan Salade komkommer, Boerenmarkt groentesalade, aardappel- en groene bonesalade, zalmsalade met dille-vinaigrette, pikante maïssalade, of tomatenreatesalade.

Wat is je favoriete niet-sla salade?

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten