Menu's & Feesten

St. Patrick's Day Celebrity Sighting

Bijdragen van gebruiker Claire Fitz-Patrick

Kunt u de beroemde Italiaanse chef-kok noemen die naar St. Patrick is vernoemd? Hint: Hij is een Top Chef ...

Het is Tom Colicchio! Tom Patrick Colicchio, James Beard 2010 Uitmuntende chef-kok en topchef Judge, werd genoemd naar zijn vader die op stal was geboren. Patrick's Day.


Als een fervent topchef kijker en enthousiaste supporter van Team Colicchio, was ik zo opgewonden om Tom's nieuwste restaurant, Colicchio & Sons , gisteravond uit te proberen . Toen we gingen zitten en op de menu's wachtten, bespraken mijn co-foodies en ik opgewonden het vooruitzicht Tom te zien en hoe perfect het was dat we nu aan het eten waren in een restaurant van Top Chef Judge en later zouden thuis net op tijd om Tom op de laatste aflevering te vangen. En toen ... gebeurde het. Co-foodie # 1 greep abrupt mijn arm vast. Ik schrok, maar volgde haar verbijsterde blik ongeveer 10 voet voor haar om te vinden ... TOM !!! Dat klopt, mensen, DE Tom. Gekleed in zijn chef-wit, was Tom aan het einde van de tafel voor 8 naast ons, terwijl hij nonchalant met de gasten praatte. Ik vroeg snel onze ober wie ze waren en hij vertelde ons dat een van hen zijn broer was. (Na vandaag vervolgonderzoeken te hebben gevolgd, kwamen we erachter dat het eigenlijk zijn ZOON was.) We hebben lil 'Tom snel uitgekozen (in feite een 20 jaar jongere versie van Tom met haar) en proberen niet lang genoeg te hyperventileren om discreet te kunnen maak foto's van zijn vader op onze cameratelefoons. Dit is het (enigszins moeilijk te zien) bewijs.

Onnodig te zeggen dat we al enthousiast waren over onze culinaire ervaring, en het eten moest nog komen! En toen het kwam, waren we niet teleurgesteld. Hier is een voorproefje van onze heerlijke maaltijd:

De voorgerechten Co-foodie # 2 en ik bestelde de Fatty Salmon Belly met grapefruit en sorrel (links, sashimi-stijl met een verfrissende vleug van de grapefruit). Co-foodie # 1 bestelde het beenmerg (rechts, intens rijk van smaak die ernaar verlangde om je kin naar beneden te laten druipen).


De hoofdgerechten Co-foodie # 2 en ik bestelde de burger (links, gemaakt met chuck en korte rib, we bestelden het medium rood, volgens de suggestie van de chef). Co-foodie # 1 bestelde de hangarsteak met spruitjes (rechts, sappige, malse biefstuk met de meest smaakvolle kleine spruitjes die ik ooit heb gegeten).



De Desserts

We hebben allemaal gedeeld ... Ananasorbet (links, zo'n pure fruitsmaak), tres leches met zwarte sesambros en mango sorbet (rechts, meer als een pond cake dan de vochtige lagen die ik gewend ben, maar toch lekker) ...


En degene die de worsten heeft gemaakt ... zeppole met butterscotch-saus en bananenmout-ijs (uiterst rechts, iets dichter binnenin dan een beignet, maar nog steeds licht en luchtig, de butterscotch ... geen woorden, dit alles gecombineerd met een kopje Stumptown-koffie? fuggedaboutit ...).


Al met al denk ik dat we een goede tijd hadden. Ha, wie houd ik voor de gek? We hadden een geweldige tijd! Als je ooit in NYC bent, probeer je smaakpapillen dan naar The Tap Room. Zo niet, dan is hier een recept voor een doorslijpbare saus voor u om te proberen, zodat u uw volgende maaltijd zo zoet kunt beëindigen als wij de onze.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten