Menu's & Feesten

Spam Musubi

Door: Claire Fitz-Patrick, MyRecipes.com Contributor

Terwijl de warmte van de lente (eindelijk) hier begint te verschijnen in New York, merk ik dat ik aan mijn familie denk. Warm weer is hun norm. Ze dragen hun shorts en shirts met korte mouwen, zelfs niet om de weersvoorspelling te bekijken voordat ze het huis verlaten. Gelukkig voor mij, ben ik opgegroeid in Hawaii. Gelukkig voor hen, ze wonen daar nog steeds. Nadat mijn bitterheid is verdwenen, gaan mijn gedachten vaak over dingen, behalve het weer, die ik mis bij 'thuis'. De laatste tijd gingen die gedachten over lokale "grinds" (lees: lekker eten); in het bijzonder, Spam Musubi. Zoals ik in de loop der jaren heb geleerd, lijken mijn landgenoten (lees: mensen uit de continentale VS) een afkeer van spam te hebben. Daarop zeg ik tegen hen: "Je mag nooit een Spam Musubi gehad hebben."

Foto van Spam.com

Om te helpen verklaren wat de vreugde en het wonder is van Spam Musubi, vroeg ik de moeder van mijn beste vriend , "Tante Lindy", om me te helpen. Tante Lindy is een plaatselijke voedseldeskundige. Haar liefde voor koken heeft haar ertoe gebracht honderden heerlijke recepten te maken, allemaal met een lokale flair van Hawaï, die ze deelt op haar website, Lindy's Ono Recepten. Als je in Hawaii bent, kun je haar vaak vangen op ambachtsbeurzen over het eiland met haar super leuke receptenkaarten. En als u niet in Hawaï bent, kunt u hier online bestellen!

Wat is precies een Spam Musubi?

Spam is al heel lang populair op Hawaii. Vroeger moesten we onze diners en lunches rekken. Spam was goedkoop en we konden veel doen met slechts één blikje.

Ik kan me het exacte jaar dat Spam Musubi onze "go-to potluck-schotel" was niet herinneren, maar het was in de vroege jaren 80. Mensen zeggen dat een eigenaar van de winkel, Mitsuko Kaneshiro, het heeft uitgevonden en dat het daarna gewoon doorging. De belangrijkste ingrediënten zijn Spam, rijst en nori (zeewier). De meest traditionele manier om Spam Musubi te bereiden is om gekookte witte rijst te nemen, deze te vullen met gefrituurde Spam en alles te bedekken met een strook nori om een ​​lekker hapje te maken!

Hoe krijg je Spam Musubi in zijn rechthoekige vorm?

Ik herinner me dat toen hij voor het eerst populair werd, ik de Spam-bus (het afsnijden van de boven- en onderkant van de bus) als een vorm gebruikte. Later werden acrylmatrijzen gemaakt. Ik was zo geïntrigeerd en enthousiast dat ik mijn eigen vorm heb ontworpen en besteld via een bedrijf genaamd PlexiGlass. Als ik enthousiast word over iets dat ik graag koop en deel met mijn familie en vrienden - wat ik deed. Ik weet niet zeker of ze nog steeds de hunne hebben, maar ik heb nog steeds mijn duurzame vorm van 30 jaar geleden die ik altijd gebruik!

[galerijtype = "vierkant" kolommen = "2" link = "geen "ids =" 10984,10985 "]

Gebruik een acrylvorm om de musubi te vormen. Wanneer eet u Spam Musubi?

Ik kan het eten voor ontbijt, lunch, diner of gewoon een snack! Spam Musubi is een enorm ingrediënt voor potlucks, picknicks, sportevenementen, enz. Kinderen, evenals volwassenen, houden er allemaal van om het op te eten. Spam Musubi lijkt op een hapjesmaaltijd. Omdat het zelfs bij kamertemperatuur onolicious (heerlijk) is, is het een draagbare snack die je altijd kunt pakken en vasten. Wanneer mijn familie en ik reizen, maak ik meestal wat Spam Musubis om in het vliegtuig te eten. Zorg er wel voor dat je klaar bent om uit te leggen wat het precies is; my Spam Musubi heeft me ooit gestopt!

Wat is je favoriete manier om je Spam Musubi voor te bereiden / te maken?

Ik geniet van de Teriyaki-stijlsmaak bij het maken van mijn Spam Musubi. Bij het frituren voeg ik 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel mirin, een vleugje geraspte gember en ongeveer 1-2 theelepels gehakte knoflook toe. Dit is allemaal te proeven; je kunt de saus verminderen of meer toevoegen. Je kunt ook wat chili pepervlokken of Togarashi (Japanse chili pepervlokken) toevoegen als je van pittig houdt.

[galerij type = "vierkant" link = "geen" kolommen = "2" ids = "10988,10989"]

Voorbereidingen treffen om de spam en de spam weg te frituren. Voor de rijst, houd ik ervan om het op twee manieren te kruiden. 1. Effen witte rijst met strooi furikake (Japanse kruiderij die in de meeste speciaalzaken te vinden is) voor het toevoegen van de gefrituurde Spam.

Bouwen aan de Spam Musubi met laagje furikake-kruiden. 2. Witte rijst gemengd met Ochazuke Wakame (gedroogd zeewier en kleine balletjes rijstcracker die normaal worden gebruikt voor het toevoegen van rijst en heet water aan een gerecht van Japanse pap) en sommige Nametake-paddenstoelen (gekruid met sojasaus). Dit voegt zoveel smaken toe aan de rijst dat geen furikake nodig is. Ik krijg veel lof wanneer ik deze versie gebruik met de rijst.

En, belangrijke vraag ... waar zet je je spam in? Midden (tussen de rijst) of bovenop (naast de nori)? Ik heb de Spam altijd in het midden tussen de rijst geplaatst. Dit helpt op 2 manieren: 1. Het geeft je een goede hap van zowel rijst als Spam. Als de Spam er gewoon bovenop zit, dan eet je soms de Spam op en blijft er alleen maar extra rijst over. Een andere reden is dat ik merk dat wanneer je de Spam op smaak brengt, het in het midden niet nat wordt van de nori gewikkeld rond de Musubi met de saus, die de nori doorweekt kan maken.

Andere Spam Musubi tips?

Ik wikkel de Spam Musubi in plasticfolie en overlap het einde en verdubbel het zodat het gemakkelijk is uit te pakken. Veel mensen kunnen het einde van de wrap niet zien en moeite hebben om het open te krijgen!

Wrapped Spam Musubi klaar om te gaan!

Ik hoop dat je na het lezen van dit boek allemaal opgewonden bent om een ​​blikje Spam deze week in de supermarkt om te proberen Spam Musubi te maken. Als je besluit om je Musubi te kruiden, lijkt dat een hele klus, dus let opTeriyaki SPAM. Ze hebben al het werk voor je gedaan! Ik heb het zelf geprobeerd en kon nauwelijks het verschil zien tussen mijn eigen doorgewinterde versie en de Teriyaki Spam-versie. Ik hou ervan mijn eigen kruiden te beheersen, dus ik zal waarschijnlijk vasthouden aan de originele Spam, maar als je een eenvoudige manier wilt om wat stappen en ingrediënten te besparen, probeer het dan zeker! En voor degenen onder u die zich super Spam voelen geïnspireerd, bekijk deze recepten met Spam op andere heerlijke manieren:

Hawaiian Pig-Out BurgersLokale Yakisoba (van Aunty Lindy's site)

Veel plezier!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten