Menu's & Feesten

Soep Swap

Toen ik Chicago verhuisde, voordat ik zelfs een doos had uitgepakt, Iheaded naar de winkel met een recept voor deze Jalapeno-Ginger Butternut SquashSoep. In een nieuwe stad, zonder vrienden of familie, reikte ik instinctief naar iets dat me zou baseren. Toen de knoflook, gember en jalapeno de pan raakten, kon ik de zoete geur alleen thuis gelijkstellen. Ik trok de kisten uit en begon me te installeren. Nu, in deze onzekere tijden merk ik dat ik vaker naar de voorraadpot reik. Dit weekend bracht een gekruide linzensoep die ik boven water had gekregen me op mijn knieën. Meer dan goed, het voelde als het voeden van mijn ziel. Nadat ik gisteren een beker naar het kantoor had gebracht, moest een nieuwsgierige collega weten welke schoonheid uit mijn kubus kwam. 'Eh, het is dit nieuwe recept dat ik het weekend probeerde,' legde ik uit. "Het was super goedkoop, gemakkelijk en maakte een ton." Dat was het moment waarop inspiratie toesloeg (of beter, een andere vriend stelde een soepswap voor). Als het weer koud wordt en de budgetten krapper worden, kan ik niets beters bedenken.

Grijp een paar vrienden en stel een "ruilschema" in. Ik ben nog steeds bezig met het doorbreken van de knikken, maar vermoedt dat ik mijn put zal bereiken ... geploeterd, lichtjes gerimpeld butternutrecept om dingen te krijgen.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten