Hoe

De grootte klopt: standaard blenders versus dompelmixers

kupicoo / Getty ImagesHet komt echt neer op prioriteiten : motorvermogen versus kast / werkruimte.

Er zijn maar weinig keukengereedschap zo veelzijdig en nuttig als een blender, een culinaire kameleon met de mogelijkheid om vloeibaar te maken, te pureren, te mixen en te hakken met een druk op de knop. Het is dus geen raadsel waarom het zeldzaam is om een ​​keuken te vinden die niet minstens één vorm van dit essentiële apparaat bevat. Maar net zoals geen twee keukens of koks hetzelfde zijn, zijn blenders ook verkrijgbaar in verschillende maten en opties om doorheen te worden gesorteerd.

Hoewel de verschillende vormen van mengers en voedselverwerkers kunnen lijken op extreem vergelijkbare taken, heeft in werkelijkheid elk zijn eigen vaardigheden en tegenvallers, en zijn zeker niet één maat (of type) geschikt voor iedereen.

Als iemand die bijvoorbeeld in een kleine keukentafel werkt, weet ik dat wanneer uw keukenlandgoed beperkt is, u vast wel een paar moeilijke beslissingen zult moeten nemen over welke apparaten er in de buurt moeten blijven en welke apparaten moeten worden ingeruild voor een kleinere versie. Dat is waar de geweldige blenderslag van Stand vs. Immersion begint, waarbij de klassieker wordt geplaatst tegen het handige voor eigendom van het aanrecht. Hopelijk helpen deze tips je voor eens en voor altijd te bepalen of een standaardmodel, een handapparaat of misschien wel allebei de juiste soort blender voor je is.

Standaardmixers

De kans is groot dat een standaardblenderis van het type is waarmee je bent opgegroeid - en waarschijnlijk een van de allereerste hulpmiddelen die je overwoog te kopen voor je eigen appartement, slaapzaal of thuis. De handige staande blender is immers een multifunctioneel wonder dat op een bepaalde dag zowel als cocktailmaker als keukenmachine werkt.

Hoewel de werkelijke messen van een standaard blender niet extreem scherp zijn, krijgt het mengen, pureren en verpletterende klus is de krachtige motor in de machine, die een snelle rotatie creëert die alles wat op zijn pad komt volledig verpulvert.

In het algemeen kan elk gerecht dat moet worden gepureerd tot een volledig gladde, klontvrije staat, het beste worden bereid in een standaardmenger, omdat de krachtige motor in staat is ijs en taaiere ingrediënten door te snijden om te resulteren in een uniforme textuur. Voor voedingsmiddelen die baat hebben bij een aantal variaties in de textuur, moet je een staafmixer gebruiken, ook bekend als staafmixer of staafmixer.

High-end : Vitamix heeft een reputatie opgebouwd als een van de krachtigste en duurste blenders op de markt, met hun Vitamix 5200-model en een reeks krachtige opties. De hoogspanningsmotor heeft niet alleen de mogelijkheid om een ​​set ingrediënten te pureren, maar zal ook koude ingrediënten in ongeveer zes minuten omzetten in een gloeiend hete mix met behulp van de wrijvingswarmte die het gevolg is van de hoge mengsnelheid.

Een meer betaalbare professionele optie : Voor degenen die niet helemaal bereid zijn om een ​​paar honderd dollar op een blender te laten vallen, is de 72-ounce Ninja Professional Blender een goede middenklasse-optie die nog steeds een reputatie heeft voor sterke menging vermogen tijdens een verblijf van minder dan $ 100. Probeer als alternatief deze optie Kitchenaid, met een iets kleinere pot van 56 ounce.

single-serve : Voor degenen die van plan zijn hun blender te gebruiken voor smoothies van individuele grootte en recepten voor één portie, en liever niet weg moeten schrobben bij een grotere blender om hun voedsel te bereiden - een 20-ounce, transporteerbare versie, zoals dezeVremi Personal Blender, is de perfecte oplossing.

Immersion Blenders

De draagbare versie van een blender zal meer fysieke inspanning vereisen om te werken, maar dit onderneming kan zeker de moeite waard zijn voor mensen die te maken hebben met extreem beperkte ruimte. Deze wandachtige tool kan worden weggestopt voor bewaring nadat de mengtaken zijn uitgevoerd en neemt geen kostbare aanrechtruimte of tonnen ruimte in uw kast in beslag.

De eerste keer dat ik een staafmixer op een partij zelfgemaakte soep gebruikte, schrok ik niet alleen van de grondige vermengingsmogelijkheden, maar ook van de trots die ik voelde bij het mengen van de handen in vergelijking met het dumpen van alle ingrediënten in een mixer en de machine het werk laten doen.

Onderdompelingmixers presteren het best wanneer ze worden gebruikt met sauzen en soepen en alle andere voedingsmiddelen op vloeibare basis. Ze kunnen ook van pas komen bij het bereiden van grotere soepbatches voor een familiebijeenkomst of een maaltijd, waarvoor veel mixen nodig zijn in een standaardmenger. Door het handleesapparaat te gebruiken, is het mogelijk om de hele pot perfect te mengen zonder de mix herhaaldelijk van en naar het apparaat over te brengen.

De grootste ondergang van een staafmixer is het motorvermogen, dat zeker beperkt is in vergelijking met blenders staan. Als u moeilijkere ingrediënten wilt mengen, zoals ijs en wortelgroenten, zal het moeilijker zijn om volledig te mengen met uw staafmixer.

Het is ook belangrijk om goed op te letten bij het gebruik van dit keukengereedschap om een ​​soepele puinhoop te voorkomen of zelfs een gevaarlijk heet spatprisico. Hand-held blendermessen moeten altijd volledig worden neergelaten onder het oppervlak van de vloeistof tijdens gebruik. Als je de messen boven het oppervlak tilt, zal dit waarschijnlijk resulteren in soepspatten over je heen en je werkgebied.

High-End: Voor een staafmixer die je keukencreaties gegarandeerd tot soepelvallende meesterwerken maakt - en er mooi uitziet dang gestroomlijnd in het proces - de roestvrijstalen Electrolux Masterpiece Immersion Blender past goed, ondanks dat hij een behoorlijk prijskaartje heeft van meer dan $ 200.

Een multifunctionele Whizz: Als je op zoek bent naar de beste optie voor je geld in de onderdompelmengerafdeling kijkt u naar de OXA Smart Powerful 4-in-1-staafmixer, die naast een traditionele staafmixer voor onderdompeling ook bijlagen bevat voor supersnel kloppen met hoge snelheid en zelfs handmatige voedselverwerking. Met iets minder dan $ 40, zal het ook geen enorme deuk in uw budget brengen.

Simpel en betaalbaar: Probeer deze Munler 9-Speed ​​Blender voor een no-nonsense, zeer betaalbare versie van een klassieke staafmixer, die een krachtige 500 watt motor verpakt en u iets meer dan $ 20 zal kosten. Deze eenvoudig te bewaren tool is een hit bij zijn gebruikers en is zo simpel als aansluiten en drukken op een knop.

Zodra u de perfecte blender voor u hebt gekozen, ga aan de slag met een aantal blender-recepten zoals Mangomelkmelk SmoothiesandSpicy White Bonen dip.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten