I Hart Mijn Grill

Shish-Keballin ': 10 unieke spiesen voor nu barbecue

Als je grill nu nog geen vrij intensieve zomerse workout heeft gekregen, is het tijd om laat die vlammen gaan.

gegrilde voorgerechten. Maar dat is wat kebabs hun grillige rand geeft en maakt ze een perfect leeg (stokvormig) canvas voor creativiteit. Plus, eten op een stick is altijd een grote hit bij cookouts en feesten omdat het gemakkelijk is om vast te houden en verdomd leuk om te eten. Hier zijn 10 van onze favorieten:1.) BLT spiesjes met citroenbieslook Aioli

We hebben de BLT opnieuw in deze geniale gegrilde brochettes verwerkt. Deze versie van de klassieke bacon, sla en tomatensandwich bevat met hickory gerookt spek dat is geregen tussen cherrytomaatjes en zuurdesembroodjes aan een spies, die allemaal tot in de perfectie zijn verkoold en vervolgens worden geserveerd met partjes gegrilde Romaine en een lichte zelfgemaakte aioli. Om te eten, raad ik aan de inhoud van je spies op een bord met je sla te legen (PS als je nog nooit gegrilde sla hebt gegeten - maatje, heb je zin in een traktatie), dan besprenkel je de hele kroep met aioli.

BLT Spiesjes met Citroen-Bieslook Aioli

2.) Heilbot Kebabs met Gegrild Brood en Pancetta

Over zaken die bij het grillen heerlijk zijn, laten we het hebben over hoe broodbrokjes bij je spiesen horen wat meer. Deze zeevruchten kebab zijn voorzien van ciabatta-blokjes ingeklemd tussen stukjes heilbot en zoute pancetta. Het brood fungeert als een spons om de smaken van zijn buren op te nemen en tegelijkertijd een verbazingwekkende knapperige buitenkant op de grill te ontwikkelen.

Heilbot Kebabs met gegrild brood en Pancetta

3.) Kruidige karnemelk Kip en groente Kebabs

Iets belangrijks om te onthouden over deze (en de meeste) kebabs is dat ze

. Of je nu de samengestelde spiesen in een marinade laat weken of ze gewoon laat afkoelen in de koelkast, als je klaar bent om te koken, kan het net zo gemakkelijk zijn als ze naar de barbecue lopen. We houden van deze kipspiesen, laten mals en ontwikkelen een rijke smaak in een gekruide karnemelkmarinade. Als kip jouw spel is en je op zoek bent naar nog meer geweldige kebab-recepten, kijk dan niet verder. Pittige karnemelk Kip- en groentekebabs

4.) Fried Chicken Kebabs

OK, dus deze aren niet je typische gegrilde brochettes ... in feite zijn ze helemaal niet gegrild. Maar ze vallen wel in de categorie heerlijke dingen die op een stok worden geserveerd. Deze kebab wordt gemaakt met gemalen kip, kruiden, specerijen en cheddar. Elke kebab wordt gevormd in een soort gehaktbal die vervolgens goudbruin wordt gebakken en wordt geserveerd met mangochutney om te dippen. Deze balletjes kleine kebab-ballen zorgen voor een hapje.

5.) Kebab met Indiase stijl en korianderensaus

Deze met kebab geïnspireerde kebab in straatstijl wordt geserveerd met warm naanbrood kan als app of voorgerecht worden geserveerd. Barstend van smaak, is dit 5-sterren recept zeker een om in je spiesenarsenaal te houden.

Runderkebab in Indiase stijl met koriandesaus

6.) Zalm, asperges en verse citroenkebabs

Deze kebabs laten zien hoe de groenten en eiwitten die je bij de hand hebt, een prachtige spies kunnen maken. We hebben allemaal te maken met de verscheidenheid van vorm en kleur die we hiermee zien. Plus gelaagdheid in plakjes citroen en ze in staat stellen om in te kruipen op het houtkruid is ook echt een pro move - dit laat je hele kebab doordringen van een krankzinnige citrus smaak.

Zalm, asperges en verse citroen Kebabs

7.) Prosciutto omhulde ananas Kebabs

Neem voor een supereenvoudige, zoete en zoute bite lange ananaswiggen en wikkel ze in met prosciutto voordat u ze aanbindt en ze op de grill legt. Dit recept kan ook samenkomen onder de grill, maar als je de grill al hebt laten gaan - kan net zo goed.

Prosciutto-ingepakte ananascebabs

8.) Perzik- en varkenskool Kabobs

Twee spiesen zijn beter dan een - en nog meer als een spiesje is gestapeld lang met gegrilde hoogseizoen perziken. Fruit op de grill krijgt een heerlijke rokerigheid die onbeschrijflijk goed is wanneer ze wordt gecombineerd met hun inherente zoete sappigheid. En wanneer dat allemaal is getrouwd met sappig gegrild varkensvlees ... nou ja, het is

goed.

Perzik en varkensvlees Kabobs9.) Gegrilde lams Kufta Kebabs

De kebab is een geweldige plek om te leren over hoe verschillende culturen 'gehaktbal' zeggen. In Libanees is het

kofta

; in het Grieks is het

kefta . Hier zijn deze skewered gehaktballen met een adellijke titel met het Hebreeuwse woord voor gehaktbal, kufta . Deze spiesen krijgen een intense (en heerlijke) smaak van de vele kruiden die worden gebruikt om het gemalen lamsvlees te kruiden. Gegrild lamsvlees Kufta Kebabs

10.) Gegrilde aardbeientaartjes Kebabs

Uiteraard, je mag het dessert niet vergeten. Aardbeien en pondcake worden gemakkelijk doorstoken en op de grill gedruppeld om warm en geroosterd te worden, en vervolgens opgediend met uw zoete smaak naar keuze - zoals chocoladesaus of pittig-rijke crème fraîche. En hey, als je geen spiesen bij de hand hebt, kijk dan eens naar een paar andere fantastische desserts op de grill die zonder hen kunnen worden opgeklopt.

Gegrilde aardbeientaart Kebabs

Dus jij bent klaar om je nieuwe leven te omarmen als een shish-keballer? Ik denk dat je. Ga aan de slag met uw buit van boerenproducten om uw eigen legendarische spiesen bij elkaar te brengen. Je kunt echt niet fout gaan. Als u een van de bovenstaande recepten uitprobeert of met uw eigen aangepaste creatie komt, laat het ons weten. We horen graag van je kebabavonturen in de onderstaande opmerkingen.

En voor het grillen van newbs (je weet wie je bent), als je een paar tips en trucs nodig hebt om aan de slag te gaan, bekijk dan de eenvoudige tutorial hieronder :

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten