ingrediënten

De smakelijke kant van pompoen

"Er zijn drie dingen die ik heb geleerd om nooit met mensen te bespreken: religie, politiek en de Grote Pompoen." - Linus, Het is de Grote Pompoen, Charlie Bruin

Nu de grote pompoenwaanzin in volle gang is, injecteren fabrikanten "pompoen" in alles waarmee ze wegkomen. Maar net zo gehyped als de vakantie zwaargewicht is, denk ik niet dat het zijn volledige potentieel heeft bereikt. Begrijp me niet verkeerd - pompoen is een openbaring in pastoors, ziet er geweldig uit op je veranda, en je kunt het culturele fenomeen dat de PSL is niet afdoen. Maar deze week nemen we onze favoriete kalebas voorbij de suikerzoete, naar de hartige kant van het gangpad.

Als je recept pompoenpuree nodig heeft, is het prima om de ingeblikte dingen te gebruiken. Deze tijd van het jaar is het een klein wonder als je meer dan een paar blikjes kunt vinden in de supermarkt, maar je eigen maken is eenvoudig. Helaas zijn de grote pompoenen die voor het snijden zijn geoogst, te groot, waterig en vezelig voor een goede pompoenpuree. Je zult een kleine pompoen willen vinden die zwaar aanvoelt vanwege zijn grootte. Suiker taart, baby beer en kaas pompoenen zijn een gokje. Leer hier hoe je je eigen creatie kunt maken van onze interne kookexpert, Marge Perry.

Pumpkin Tacos Deze taco's zijn samengebonden door een romig, lichtjes kruidig ​​pompoenras. De knapperige pepitas (pompoenpitten) worden vindingrijk en heerlijk als garnering gebruikt.

Curried Pumpkin Soup Probeer deze soep in plaats van een traditionele butternut squash soep voor alle comfort van traditionele smaken met een kick van iets speciaals.

Fettuccine met pompoensaus Pindakaas en jam, brood en boter, varkensvlees en appelsalie en pompoen komen samen als smaakzielers.

Pumpkin Shepherd's Pie Nee, je ogen bedriegen je niet . Pompoenpuree in plaats van traditionele aardappelpuree geeft dit kroeggerecht een smaakvolle make-over.

Ga elke vrijdag met ons mee op ontdekkingstocht naar trending smaken en ingrediënten die je gewoon moet proberen-zelfs als het maar één keer is.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten