Gezond dieet

Verzadigde vetten zijn nu goed voor u?

Al jaren wordt ons verteld dat we moeten vermijden verzadigde vetten om hartaandoeningen te voorkomen. Je kent ze, zachte Brie, bacon met spek, gouden schil op rotisserie-kip, romige boter op je gepofte aardappel, en de lijst gaat maar door. Nu vraagt ​​een mijlpaalonderzoek van de Harvard School of Public Health in het

American Journal of Clinical Nutrition dat advies in twijfel. Gebaseerd op hun resultaten, "er is geen significant bewijs voor de conclusie dat verzadigd vet in de voeding geassocieerd is met een verhoogd risico op hartziekten." En bovendien kan het beperken van de vetinname leiden tot een geheel nieuwe reeks chronische gezondheidsproblemen. Dit nieuws doet de voedingswereld wankelen, maar voordat je naar buiten gaat om een ​​dubbele primeur te krijgen met extra slagroom, kijk eens wat beter. Verzadigde vetten worden gevonden in voedingsmiddelen zoals volle melk, kaas, rundvlees, gevogelte en varkensvlees. Uit eerder onderzoek is gebleken dat te veel verzadigd vet mogelijk tot hartaandoeningen kan leiden. Het vermijden van alle vormen van verzadigd vet is echter niet in de juiste context en neemt het advies te ver, omdat veel van deze voedingsmiddelen ook gelijke hoeveelheden hart-gezond vet bevatten. Bovendien leidt het proberen om alle verzadigde vetten te vermijden vaak tot het eten van te veel vetarme en bewerkte voedingsmiddelen die kunnen worden gevuld met suiker, high-fructose glucosestroop en transvetten, wat resulteert in een verhoogd risico op hartziekten en gewichtstoename.
Het toevoegen van volle melkproducten, kaas, boter en rood vlees aan de voeding is mogelijk geen ongezonde beslissing. Met mate kunnen deze natuurlijke voedingsmiddelen worden opgenomen in een gezond dieet dat zowel goed is voor je hart als je taille.
Tammy Beasley, RD, CSSD, CEDRD is een geregistreerde gediplomeerde diëtiste, spinninginstructeur en gecertificeerde specialist in sportvoeding en eetstoornissen. Zij is de auteur van

Rev It Up - The Lifestyle Dieet dat je op de bestuurdersstoel zet.

Zie alles: Heart-Healthy Recepten

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten