Hoe

Rooten voor Rutabaga

In de wereld van groenten is rutabaga helaas over het hoofd gezien. Wanneer heb je ooit iemand horen zeggen dat rutabaga hun favoriete groente is? En je zou waarschijnlijk flauwvallen als je kleintjes voor het avondeten ooit rutabaga eisten. De funky ogende wortelgroente, ook wel de gele knol genoemd, is technisch gezien een directe kruising tussen rapen en kool. Net als veel andere wortelvruchten, schitteren rutabagas tijdens het roosteren, met een zoete maar hartige smaak en een prachtige gouden tint. Rutabagen zijn minder zetmeel dan aardappelen, maar even heerlijk en een goede bron van kalium en vitamine C. Ik heb twee keer gedeeld onderstaande video's - de eerste over het bereiden van rutabagas (wat eigenlijk best gemakkelijk is!) en de andere over een recept voor Maple-Glazed Rutabaga. Veel plezier!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten