ingrediënten

Wortelgewassen

Als de gedachte aan het eten van overgebleven snoepjes je maag doet draaien, heb je het waarschijnlijk gisteravond overdreven. Het gebeurt met de beste van ons! Op Halloween lijkt zelfs een schaal snoep groot genoeg voor een peuter om te zitten in een persoonlijke grootte. Het is de magie van de vakantie. Laten we het rustig aan doen vandaag, en ons richten op het eten van dingen die uit de grond groeien.

Nadat de zomerse courgettes en tomaten verdwenen zijn, denk je misschien dat je een lange, neutrale winter tegemoet gaat. Maar sommige van de beste bounty van de aarde is gedurende het hele vakantieseizoen beschikbaar (die we trouwens officieel zijn binnengekomen). De vakantietafel wordt gedecoreerd met veel knolachtige zoete aardappelgerechten, dus geniet van een aantal van de minder bekende wintergroenten voordat de vakantie-waanzin begint. Wortelgewassen kunnen, mits goed voorbereid, zelfs op de grijsste dagen tevreden zijn - de suikercrisis van vanmorgen bijvoorbeeld!

Wortelmash Gisteravond was een kerkhoframp, maar vandaag betalen we de prijs. Een rutabaga, knolselderij en aardappelpuree zijn misschien net wat je nodig hebt nu je kaak pijnlijk is van het kauwen van al die met karamel gecoate en met noten gevulde noga.

Geroosterde wortelgroenten Na gekke hoeveelheden suikerconsumptie, er mag niet worden verwacht dat het koude kalkoen wordt! Roosteren van wortelgroenten helpt hun subtiele, natuurlijke zoetheid naar voren brengen.

Zoete aardappel - pastinaak Latkes Ben je al begonnen met het plannen van je Thanksgivukkah-menu? Het is nog maar een paar weken! Bak een vakantiefusie op met zoete aardappelen en pastinaak in de latkes van dit jaar.

Ga elke vrijdag met ons mee op ontdekkingstocht naar trending smaken en alledaagse ingrediënten die je moet proberen, al was het maar één keer.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten