Hoe

Eidooiers koelen

Koel ongebroken rauwe eierdooiers, bedekt met water, gedurende maximaal 2 dagen in een luchtdichte container. Als u de dooiers niet binnen 2 dagen kunt gebruiken, kook ze dan hard zoals u hele eieren in de schaal kookt, laat uitlekken en bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 4 of 5 dagen. Het is geen goed idee om rauwe eierdooiers te invriezen, omdat ze de neiging hebben om te verdikken of te geleren, waardoor ze zo gelatineachtig worden dat je ze niet kunt gebruiken.

Probeer deze sneltoets voor Keuken met Griekse artisjok-spinazie Frittata.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten