ingrediënten

Radijs 101: Identificatie en gebruik van alle variëteiten in de lente

Typisch, een van de eerste producten die u waarschijnlijk zult vinden op uw boerenmarkt in de lente zijn trosjes vrolijke roze radijs. Met een groot aantal verschillende soorten is het belangrijk om te weten waar je op moet letten bij het winkelen voor deze knapperige wortels. Of je ze nu wilt versnipperen en toevoegen aan een frisse salade, of ze gewoon eet met een zelfgemaakte dip, radijsjes zorgen voor een heerlijke, frisse toevoeging aan alle soorten maaltijden. Hier is alles wat u moet weten om te beginnen.

French Breakfast Radish

Een van de meest voorkomende soorten, deze radijs is herkenbaar aan zijn langwerpige vorm en tweekleurige kleuring (warmroze / magenta met een witte punt), en is zeker niet voorbehouden aan mensen in Frankrijk om in de ochtenduren te eten. In feite is de Franse ontbijtradijs een geweldige snack radijs, een een-biter bekend om zijn milde smaak, stevige crunch, en de perfecte vorm voor dippen (zoals, in gezouten, gekweekte boter!). Dus hoewel het duidelijk een geweldige optie is voor een eenvoudig snackbord, is deze radijs ook trouw aan de naam ... een echt heerlijke gast om te ontbijten. Schuif een handvol verticaal gehalveerde FB-radijzen bovenop een plakje geroosterde toast en je bent helemaal klaar.

Cherry Belle Radijs

Dit komt waarschijnlijk in je op als je denkt aan een radijs in de generieke betekenis, omdat je dit meestal het hele jaar door in de supermarkt vindt. Cherry belle radijzen zijn meestal ongeveer zo groot als een pingpongbal en ze hebben een wit, vlezig interieur met een fel rozerood rood uiterlijk. Ze zijn uitstekend gesneden dunne forsaladsandsandwiches, en zijn ook deliciousroasted, sauteed, ofpickled.

Easter Egg Radish

Hoewel dit technisch gezien geen verschillende radijsvariëteit is, zijn ze te schattig (en seizoensgebonden geschikt) om niet op te wijzen. Gewoon een bos van verschillende gekleurde radijsjes, deze trossen variëren van roze en paars tot rood en wit. Als je een rauwkostenschotel of een

au naturale -hartstuk voor je paastafel bij elkaar trekt, zorgen een aantal van deze schoonheden voor een welkome plons van levendige kleuren. Ze zijn heerlijk, zoals je kersenbloesems zou willen. Radijs en rucola Crostini met Brie

Pruimenpaarse radijs

Deze radijsjes hebben een helder wit vlees en een diepe, rijke paarse schil en zijn zeker een opvallend ingrediënt. Vallen op de zoetere, mildere kant van het radijsaroma, als je ze op de lokale boerenmarkten kunt bemachtigen, kun je er volop mee doen. Gooi ze in asalad voor een heerlijk zoete crunch.

Watermelon Radijs

Omringd door een licht witte of lichtgroene buitenkant en felroze interieur, deze variëteit is vrij het oog snoep. Elke hap biedt een licht gepeperde knel die ideaal is om te snakken, te braden, te smoren en te prikkelen.

Kijken: Radijzen maken in gebruinde boter en citroen

Ongeacht welke variëteit u ook kiest, deze leuke lentegroenten zijn geweldig om te vermaken, of zijn net zo lekker als een lichte, knapperige snack die u bij de hand hebt. Houd de lokale boerenmarkt goed in de gaten voor alle verschillende soorten, en zorg ervoor dat je een bos met gezond uitziende greens als je kunt pakken - beschouw die gewoon als een heerlijke bonus. Als je radijgroen er goed uitziet (zoals in, ze zijn niet verwelken of vol gaten), doe jezelf een plezier en gooi ze niet ... ze kunnen worden gebakken met een beetje olijfolie, verse knoflook en een scheutje wijn voor een fenomenale bijgerecht of gemengd met een smakelijk op pesto.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten