Menu's & Feesten

Plan een Progressive Dinner Party

Becky Luigart-Stayner; Melanie J. Clarke en Celine ChenowethHit op pad voor een avond vol creatief eten en plezier.

Als je supperclub of groep vrienden op zoek is naar een andere manier om te entertainen, probeer dan een progressief diner te plannen. Bij dit soort bijeenkomsten wordt elke cursus in een ander huis geserveerd, zodat het feest in de loop van de avond van de ene plaats naar de andere wordt verplaatst.
Zo werkt het: de groep splitst zich in drie teams - een voor voorgerechten, een voor het hoofdgerecht en een voor het dessert. Eén persoon uit elk team herbergt de cursus van die groep in zijn of haar huis. De avond begint met de hele groepsbijeenkomst op de eerste locatie voor hapjes, daarna lopen of rijden naar de andere huizen voor vervolgcursussen. Een progressief diner organiseren
1. Teams
Deel je vrienden op in drie teams - één voor elke cursus. Beperk jezelf tot drie veranderingen van locale; het is te moeilijk om meer plekken in één nacht te bezoeken.

  • Trek namen uit een hoed om teams te bepalen. Of laat drie mensen vrijwilligerswerk doen en laat ze teams kiezen.
  • Splits paren in afzonderlijke teams om dingen interessant te houden.
  • Houd teams op een beheersbare grootte (ongeveer drie tot zes, zodat je niet eindigt met 30 gasten om te voeden.
  • Kies individuele thema's voor elk team of een thema voor de nacht. Vermaak volgens de keuken (Indiaas, Frans, etc.), cultuur (retro, boek of filmthema's), of welke leden dan ook of laat elk team een ​​apart thema kiezen - zoals Mardi Gras-hapjes (serveer remoulade van garnalen en orkaancocktails), mysterie-theaterhoofdgerecht (podium een ​​moordmysterie) en Love Boat-desserts (boot het middernachtbuffet na tijdens een cruise) schip).
  • 2. Locaties

Kies huizen die dicht bij elkaar liggen en neem de minste reistijd in beslag. De loopafstand is ideaal.

  • Hoewel een progressief diner het beste werkt voor mensen die in dezelfde buurt wonen of appartementsgebouw kun je dit type feest ook in één huis opvoeren. Bezoek een andere kamer of locatie binnen het huis voor elke cursus (bijvoorbeeld hapjes op de patio, hoofdgerecht in de eetkamer en dessert op het dek boven).
  • 3. Timing en reizen

Een weekendavond werkt het beste voor dit soort feesten omdat mensen de hele dag klaar hebben om zich voor te bereiden en niet snel van hun werk naar huis zullen gaan.

  • Stel specifieke tijden in voor elke cursus en probeer deze bij te houden . Als je eenmaal uit de planning bent, is het behoorlijk moeilijk om weer op het goede pad te komen.
  • Geef extra tijd voor hapjes bij de eerste stop (mensen zullen meer willen praten wanneer ze voor het eerst samenkomen) en dessert (mensen blijven hangen in de finale) .
  • Houd rekening met reistijd tussen huizen.
  • Voorbeeld:
    6:45 tot 8: 00 - Voorgerechten bij Lauren's
    8:10 tot 9: 10 - Hoofdgerecht bij Craig's
    9:20 tot? - Dessert bij Emily's
    Als u wilt rijden tussen locaties, moet u de rijtaak een of twee dagen vooruit toewijzen, zodat u geen tijd verspilt met het nemen van die beslissing op de avond van het feest.
  • Geef een kaart, indien nodig.
  • De hoofdgerecht- en dessertteams moeten wat vroeg vertrekken om naar hun stations te gaan voor last-minute-aanrakingen voordat de rest van de groep arriveert.
  • 4. Huishouding

Verdeel de recepten onder de teamleden, zodat iedereen alles voor één of twee recepten afhandelt.

  • Idealiter moet elk team de avond tevoren samenkomen, of op zijn minst eerder op de dag, en de tafel instellen.
  • Bewaar ontvangsten en deel kosten tussen teamleden.
  • Zoek de opruimtaken vooraf uit. Ofwel plan om aan het eind van de nacht weer bij elkaar te komen om de gastheer van je team op te ruimen, of doe het de volgende ochtend het eerste.

Zie alles:

Voorgerecht Recepten

  • Hoofdgerechten en Entrées
  • Dessertrecepten

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten