I Hart Mijn Grill

Perfecte recepten voor kamperen

Zaatar en Lemon Grilled Chicken

Zaatar en Lemon Gegrilde Kip Recept

We houden van deze live versie van een recept uit onze archieven omdat het kamp kip een complexe smaak geeft met minimale ingrediënten. De sleutel is de Mediterrane kruidenmelange genaamd zaatar. Je kunt de kip thuis marineren en zelfs invriezen.

Advertentie

Eieren in de gevangenis

Eieren in de gevangenis Recept
Het restaurant Outerlands in San Francisco serveert deze take-off op de klassieke eieren- in-een-frame. We hebben het idee voor kamp geleend. Je moet een broodmes en een 1 1/2 in pakken. rondesnijder of een misleidend Zwitsers zakmes

Geperste Italiaanse Sandwiches

Geperste Italiaanse Sandwiches Recept

Deze stevige, geperste Italiaanandwiches worden verzwaard om de lagen te comprimeren, maar we hebben ontdekt dat het vullen van het gevulde ciabatta brood in een pack to-to-the-beach of op het parcours doet het ook leuk. Als u deze broodjes neemt, kampeert u, vult u en snijdt u het brood voordat u de auto of het kamp verlaat, wikkelt u het brood in folie, gevolgd door een grote hersluitbare plastic zak.

Advertentie

Havermout met de werken

Havermout met het Works Recept
Add-ons, inclusief zingy granaatappelmelasse, verheffen het gemeenschappelijke kampontbijt tot een verrukkelijk evenement. Reclame

Paella-stijl Kip en rijst

Paella-stijl Kip en rijst Recept
Je kunt een sprong maken op de voorbereiding voordat je naar huis gaat. Als je de kip en garnalen verpakt in je koelbox verpakt, blijven ze langer staan. Advertentie

Nederlandse ovenschalen Rundvlees en zomergroenten

Hollandse ovenschotel Rund en zomergroenten Recept
Na een dag wandelen of zwemmen, Adam Sappington van The Country Cat in Portland, houdt van de eenvoud van het koken van een eenpansmaaltijd zoals deze voor zijn vrouw en hun twee jonge zonen. "Gramma" is het perfecte hulpmiddel om de tederheid van het vlees te controleren. Reclame

Rundvleesspan

Rundvleessrecept
Serveer deze op mediterrane geïnspireerde stoofschotel met aardappelpuree. Maak en houd het warm in een Nederlandse oven of slowcooker. Als u de rode wijn niet wilt gebruiken, vervangt u deze door natriumarme bouillon.Advertisement

Campfire Raspberry Double Dutch Baby

Campfire Raspberry Double Dutch Baby Recept
Door de jaren heen hebben we gepubliceerd veel versies van de gouden, vlagende pannenkoek, de Nederlandse baby, maar dit is de eerste die we in een Nederlandse oven in het kamp hebben gedaan. Het is makkelijk! De Nederlandse baby blaast naar boven terwijl hij kookt en zakt naar beneden wanneer je erin snijdt. Reclame

Kampvuur Apple Crisp

Kampvuur Apple Crisp Recept

Het koken van dit huiselijke dessert in je kampvuur is net zo eenvoudig als het verplaatsen van het lage -verbranding logt uit in een frame om een ​​bed van sintels in het midden te maken. Slagroom crème fraîche geeft het een vleugje verfijning.

Advertentie

Berry Camping Cake

Berry Camping Cake Recept
Elke bes of bes combinatie werkt in deze cake, die een droge, kruimelige topping heeft die combineert met de bessensap voor een rijke, zoete traktatie. Je hebt een 12-inch nodig. (6-qt.) Kamperen Nederlandse oven (met voeten). Verpak de bevroren bessen in een koeler en maak deze op de eerste nacht van de camping, voordat ze volledig ontdooien. Advertentie

Chunky Vegetarian Chili

Chunky Vegetarian Chili Recipe
Deze groentekip is een geweldige manier om kinderen te laten eten vezelrijk voedsel. Het kan worden genomen op kampeerreizen of verpakt in een thermoskan voor schoollunches. Reclame

Nederlandse kaneelbroodjes

Nederlandse kaneelbroodjes Recept
Als iets een aarzelende camper in het bos zou kunnen krijgen, zou het de beloof deze te grote kleverige rollen. Carolyn Beth Weil, auteur van Williams-Sonoma's Pie & Tart en een professionele bakker uit Berkeley, Californië, deelden het recept, dat dateert uit haar dagen als een Girl Scouts-leider. Vorm het deeg thuis in blokken en bevriest, ontdooi ze dan in je koelbox en bak ze in het kamp. Je hebt een tweetal nodig. hersluitbare plastic zak en een paar houten spiesen om te testen op doneness.Advertisement

Camp Pizza met gekarameliseerde uien, worst en Fontina

Camp Pizza met gekarameliseerde uien, worst en Fontina Recept

Precies wat je zo graag wilt na een lange wandeling, deze pizza is geïnspireerd door de pizza die Alan Rousseau, een gids met bergbeklimmersbedrijf Mountain Madness uit Seattle, zorgt voor zijn uitgeputte trekkers (zijn go-to-versie is pepperoni, groene peper en ui). Breng de olijfolie in de fles en pak de andere ingrediënten in afgesloten verpakkingen in, gegroepeerd volgens hun gebruik. Voor dit recept heb je een grote koekenpan en een grote snijplank nodig.

Advertentie

The Ultimate S'more

The Ultimate S'more Recept
Wat doet een volwassen Girl Scout van een chef? in het kamp dienen? De ultieme camping om te dineren, gemaakt met zelfgemaakte graham crackers en marshmallows. Dit recept komt van Cindy Pawlcyn, chef-eigenaar van de legendarische Mustards Grill in Napa, en ze zegt dat het eigenlijk veel eenvoudiger is dan het lijkt. Je maakt de bundels thuis en verwarmt ze dan gewoon in het kamp.Advertisement

Kip Enchilada Nacho Kommen

Kip Enchilada Nacho Kommen Recept
Bereid thuis het kippenmengsel en vries in een hersluitbare plastic zak. In het kamp verwarm je gewoon op een kampeerfornuis. Je kunt ook Fritos of andere in zakken verpakte chips gebruiken in plaats van tortillachips in het recept. Reclame

Ontbijt Shakshouka

Ontbijt Shakshouka Recept
Om dit pittige ei en tomatengerecht, populair in Noord-Afrika en Israël, we poetsten plakjes pijn au levain met olie, en toostten ze vervolgens op een grillpan op een kampvuur. Na het ontbijt hebben we de gietijzeren koekenpan gereinigd door hem te schrobben met heet water en een nylon waskussen (geen zeep). We zetten het terug op het fornuis om te drogen en af ​​te vegen met een dunne laag olie. Voor meer: ​​sunset.com/cleancastiron.Advertisement

Havermout met de werken

Havermout met het Works Recept
Add-ons, inclusief zingy granaatappelmelasse, verheffen het gemeenschappelijke kampontbijt tot een verrukkelijk evenement. Reclame

Italiaanse stijl Hobo-bundels

Italiaanse stijl Hobo-bundels Recept
De klassieke maaltijd in een foliezak krijgt een serieuze upgrade in deze frisse versie. Voor een voorsprong, maak de gehaktballen thuis (zie hieronder). U hebt stevige folie, lange tang, handschoenen voor het grillen en een vuurplaats met een kookrooster nodig. Bekijk ons ​​dit recept: sunset.com/hobobundles. (Zie de onderstaande opmerking voor meer informatie over de gepekelde Calabrese chili's.) Advertentie

Kip Enchilada Nacho Bowls

Kip Enchilada Nacho Bowls Recept
Bereid thuis het kippenmengsel en vries in een hersluitbare plastic zak. In het kamp verwarm je gewoon op een kampeerfornuis. En, natuurlijk, je kunt Fritos gebruiken in plaats van tortillachips in het recept. Reclame

Zuidelijke Kampstoofpot

Zuidelijke Kampstoofpot Recept
Dit hartige gerecht doet denken aan Brunswick-stoofpot, een favoriete zuidelijke favoriet voor eten en drinken met varkensvlees, rundvlees en kip. In deze versie hebben we ervoor gekozen om alleen kip te gebruiken om de ingrediëntenlijst kort te houden en de voorbereiding snel. Op die manier, na een lange dag van het verkennen van de wildernis, kunt u zonder te wachten tanken.Advertisement

Stevige volkoren pannenkoeken

Stevige volkoren pannenkoeken Recept
Maak de mix thuis (het houdt 2 weken vast ) en doe de rest in het kamp. Je hebt zelfgemaakte pannenkoeken - of schoenmaker - die net zo snel zijn als instant en een heel stuk lekkerder. Reclame

Nederlandse oven perzik schoenmaker

Nederlandse oven perzik schoenmaker recept
We hebben een favoriet gebruikt zelfgemaakte pannekoekmix, plus een beetje suiker en boter, voor het beslag in deze perzikkleurige schoenmaker. U kunt in plaats daarvan gekocht pannenkoekmengsel gebruiken, zo nodig de vloeistof aanpassen, zodat het mengsel vrij dik is, vergelijkbaar met koekjesdeeg neerleggen. Stel je voor dat je na een lange dag wandelen weer terugkeert in het kamp. Reclame

Gerookte zalm Ontbijt Burrito

Gerookte zalm Ontbijt Burrito Recept
De roomkaas en zalm in deze wraps zorgen voor decadente ontbijtburrito's, maar jij kan gemakkelijk spek of worst vervangen voor de vis. Om deze burrito's in het kamp op te warmen, warm je grote tortilla's op, rol je ze op en wikkel ze dan in folie en verwarm je direct boven de kachel, vaak draaiend.Advertisement

Cowboy Hotdogs

Cowboy Hotdogs Recept
Met verschillende toppings, waaronder gekarameliseerde uien, bacon en barbecuesaus, deze kunnen worden aangepast voor een reeks diners, van diegenen die hun honden graag willen hebben voor diegenen die ze volledig willen hebben beladen en stevig genoeg om een ​​avontuurlijke dag in het wild of een lange nacht onder de sterren aan te wakkeren. Reclame

Kampvuur-geglazuurde perziken en vijgen

Kampvuur-geglazuurde perziken en vijgen Recept
Dit dessert heeft alle deugden van vers fruit met slechts een vleugje verwennerij van de bruine boter en suiker. En het is net zo goed gemaakt op een thuiskachel als boven een vuur. John Gorham van de Toro Bravo-restaurantgroep in Portland creëerde het recept voor de Olijfoliecake met zomerfruit, maar het is ook uitstekend over ijs gesmeerd.

Advertentie

Dutch Double Chocolate Chocolate Cake

Dutch Oven Dubbel chocoladetaartrecept
Gebruik houtskoolbriketten in plaats van hout om de hitte van het vuur nauwkeuriger te beheersen. Reclame

Northwest zeevruchten kook

Northwest zeevruchten kook Recept
Chef Jason French van Ned Ludd restaurant en John Gorham van de Toro Bravo-restaurantgroep, beide uit Portland, deelde deze West Coast-versie van de ouderwetse schaal met zeevruchten, gekookt boven een vuur op het strand. Je kunt het ook thuis maken in je keuken met een 20-qt. pot. Hoewel je de hitte van een kampvuur niet precies kunt regelen, zijn de ingrediënten vergevingsgezind, dus als je nog een paar minuten wat terug in de pot moet dompelen, maak je geen zorgen.Advertisement

Mexicaanse eieren

Mexicaans eierrecept
Dit Mexicaanse eierrecept is als een baconversie van huevos rancheros. Als u op kampeertrip gaat, probeer het dan als een eenvoudig diner of een stevig ontbijt. Advertisement Thai Turkey Sausage

Thai Turkey Sausage Recept

Perfect voor campouts, u kunt een grote hoeveelheid pasteitjes thuis en bevriest. Verwarm ze in het kamp voor een geweldig ontbijt met eieren of hash-browns ("Wilderness Cuisine" auteur Carole Latimer maakt gebruik van zoete aardappelen), tangerine sap en papaya wiggen.
Opmerkingen: Het is het gemakkelijkst om citroengras te fijngehakt in een keukenmachine of minichopper. Voor de beste textuur, mince de resterende ingrediënten met een mes.Advertisement

Worst en Boon Nederlands-Ovenstoofpot

Worst en Boon Nederlands-Oven Stoofpot Recept

Dit stevige gerecht komt snel samen in een hollandse oven boven een kampvuur . Het vraagt ​​om gekookte worsten, maar als je het wilt maken met ongekookte worst, kook ze dan een paar minuten apart voordat je de andere ingrediënten toevoegt. Advertentieverticaal
Chili Lime maïskolf

Chili Lime maïskolven Recept

Door maïskolf te koken in zijn de-silked schil blijven de korrels vochtig en voegt een mooie grassige smaak toe. Voor minder gedoe, voel je vrij om de maïs volledig te omhullen en verpak het in folie. Kook boven een kampvuur of gril en geniet van het buitenleven!

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten