Menu's & Feesten

The Perfect Campground Cookout

Leer om gastronomische maaltijden in de natuur te bereiden met deze recepten en tips van Carole Latimer, auteur van Wilderness Cuisine .

Aan het einde van een lange dag wandelen, vissen of de kinderen rond kamp achtervolgen, het laatste wat je wilt is een grote productie tijdens het avondeten. Aan de andere kant zijn bonen en worstjes ook niet bepaald een vrolijk vooruitzicht.
Maar je kunt goed eten, zonder al te veel werk, als je vooruit plant en deze recepten volgt door Carole Latimer, auteur van de backpacker's bijbel, Wilderness Cuisine . Als eigenaar van Call of the Wild leidt ze sinds 1978 vrouwenreizen door het Westen (en kookt ze ook). Latimer kookt bijna net zoveel als ze graag kampeert, maar in de loop der jaren heeft ze geleerd praktisch te zijn . En toen we haar recepten testten op onze Coleman-kookbrander met twee branders, waren de resultaten heerlijk.
Tips voor het plannen van het scherm

  • Maak een kaart. Om te voorkomen dat de meest voorkomende fout van de kampkok - te veel eten - het aantal maaltijden dat je bereidt, vermeldt, maak je een boodschappenlijstje.
  • Bereid je voor. Een gekoeld of ingevroren eenpansgerecht dat wordt opgewarmd in het kamp, ​​is een geweldig diner voor de eerste nacht. Voor recepten die in het kamp moeten worden gekookt, meng je thuis droge ingrediënten.
  • Breng voedsel voor bailout. Deze omvatten instant noedelsoepen (miso is goed als je koud of nat bent). Verse pesto- en tomatensauzen kunnen worden ingevroren, waardoor je koeler ook koel blijft.

10 Camp-Kitchen Essentials

  • Koekenpan met anti-aanbaklaag. Ooit geprobeerd roereieren in een gietijzeren pan te koken? 'Nuff zei.
  • 3-kwart aluminium pot. Als je van plan bent om het te gebruiken voor pasta, pak er dan een met een zeef.
  • Blikopener. Je zou verbaasd zijn hoe vaak dit achterblijft.
  • Ovenwant. Handdoeken branden; vochtige beschermen uw handen niet. Een vuurvaste barbecuehandschoen is het beste.
  • Koplamp. Het laat beide handen vrij wanneer je kookt in het donker.
  • Nalgene containers. Je vindt deze lekvrije flessen en potten bij de meeste buitensportwinkels.
  • Plastic zakken. Van zip-locks tot vuilniszakken van 30 gallon. Je kunt ze gebruiken voor voedselopslag of, in een mum van tijd, als regenponcho's.
  • Kunststof geïsoleerde cups. Ze zijn beter voor het drinken van hete vloeistoffen dan metalen Sierra-bekers. Gebruik 16-ouncers om te meten.
  • Biologisch afbreekbare zeep. Voor het wassen (gebruik je aluminium pot als gootsteen). Katoenen tuinhandschoenen. Om handen rond kamp te beschermen bij het zagen van brandhout, enz.
  • Zie alleMake-Ahead Picnic Recepten

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten