Menu's & Feesten

Pasta saus Improv

Gisteravond voor het avondeten was ik van plan een super-snelle maaltijd te nuttigen met een tomaten-vleesmoes. Toen ik thuiskwam en de voorraadkast controleerde, besefte ik dat ik het rundergehakt en de pasta had, maar geen kruik pastasaus. Ongelooflijk, want ik heb bijna altijd een pot met een soort pastasaus bij de hand. Ik had zelfs niet genoeg tomaten in blik om amarinara-saus te maken, dus ik moest improviseren.

Ik combineerde een blik tomatenblokjes in Italiaanse stijl met een potje Vino de Milo-bruschetta-topping (pittige zongedroogde tomaat met chianti). Ik gooide er ongeveer 1/2 theelepel suiker in en het mengsel smaakte goed, maar toen ik het bruingebakken rundergehakt roerde, was het iets te dik. Helaas, geen tomatensaus in het huis, maar ik had wel een fles pittige Bloody Mary-mix in de koelkast. Hmmm. Waarom niet? Het is bijna tomatensaus!

Het resultaat? Heerlijk, met een beetje een "kick". Mijn man ging seconden terug. Natuurlijk zal het me gewoon veel geluk zijn dat hij dit weekend een Bloody Mary wil hebben. Ik ben er vrij zeker van dat ik niet de enige ben die in de keuken improviseert. Ik geloof dat dat is waar koken over gaat. We horen graag enkele van je succesvolle creaties en de rampen. Bekijk enkele van onze recepten die u vanuit de voorraadkamer kunt laten zien als u behoefte heeft aan een supersnel diner.

Wij Adviseren U Heerlijke Recepten